Cách làm nghêu hấp Thái đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn

Nếu bạn là một tín đồ của hải sản thì chắc chắn sẽ không bỏ qua món Nghêu hấp thái. Hương vị biển của nghêu hòa cùng vị chua cay của nước súp đã tạo nên một món ăn nhà nhà đều mê. Sau đây là cách làm Nghêu hấp thái đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn, cùng xem nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch nghêu.Đập dập 3 cây sả rồi cắt khúc.Củ riềng cắt khoanh rồi đập dập.Đập dập 5 củ hành tím.Đập dập 3 trái ớt hiểm. Lá chanh cắt sợi nhuyễn. Cà chua cắt hạt lựu.Hành tây cắt miếng.

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo, xào sả, riềng, hành tím, ớt, lá chanh, cà chua trong 2 phút đến khi thơm.

Bắc nồi 2l nước, cho hỗn hợp vừa xào vào nấu lửa nhỏ. Khi nồi sôi thì vớt cái ra.

Xào 30g dầu ăn 60g tương cà 120g tương ớt đến khi lên màu đỏ đều rồi cho 1 gói tôm yum vào sau đó cho hỗn hợp vào nồi nước súp.

Nêm 8g muối 8g bột canh 12g bột ngọt 40g đường 12g bột chanh đợi 3 phút để gia vị tan đều.Cho nghêu vào một nồi khác, thêm 1 cây sả cắt lát ớt sừng cắt lát lá chanh cắt nhuyễn hành tây lá quế.

Bước 3: Thưởng thức

Đổ nước súp vào nồi nghêu, nấu đến khi nghêu vừa mở miệng nhỏ thì tắt bếp.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Nghêu hấp thái đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn này nhé!