Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng

Theo dõi VGT trên

Ngan cháy tỏi là một món ăn mới lạ khiến nhiều người phát thèm vị độ thơm ngon, béo ngậy. Ở bài viết này, theo chân bạn vào bếp để thực hiện ngay món chiên này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!

Nguyên liệu làm Ngan cháy tỏi

Ngan 1 con (1.2 – 1.5kg)

Tỏi 4 củ

Gừng băm 2 muỗng cà phê

Ớt băm 2 muỗng cà phê

Rượu trắng 20 ml

Dầu hào 15 ml

Nước tương 15 ml

Dụng cụ: chảo, bếp, dĩa, tô, đũa, muỗng, vợt vòng

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 1

Cách chế biến Ngan cháy tỏi

1

Sơ chế ngan

Ngan làm sạch, dùng muối hạt, gừng chà bên trong và bên ngoài để khử mùi hôi, hoặc rửa với rượu trắng.

Rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước rồi chặt ngan thành miếng vừa ăn khoảng 3cm.

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 2

Video đang HOT

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 3

2

Ướp thịt ngan

Hỗn hợp ướp thịt ngan: 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê gừng băm, 15g đường, 15g hạt nêm, 5g hạt tiêu xay, 20ml rượu trắng, 15ml dầu hào, 15ml nước tương.

Cho phần thịt ngan đã chặt thành miếng trộn đều với hỗn hợp ướp, khi thịt ngan đã được ướp đều để thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 4

3

Làm ngan cháy tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho chảo ngập dầu để khi bỏ thịt vào sẽ nhanh chín và đều màu.

Để dầu nóng già, cho 1/2 phần tỏi cắt lát vào chảo để phi vàng trước, đảo đều.

Cho phần thịt ngan đã thấm gia vị vào chảo, lửa lớn, khi dầu sôi điều chỉnh lại lửa vừa và dùng đũa đảo thịt đều tay cho phần thịt ngan được chín đều.

Khi thấy phần thịt ngan bắt đầu có màu vàng, thịt săn lại cho tiếp 1/2 phần tỏi còn lại vào đảo đều. Đến khi thịt chín đều thì tắt bếp.

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 5

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 6

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 7

4

Thành phẩm

Lớp vỏ tỏi thì giòn, bên trong thì dẻo kết hợp với thịt ngan mềm, ngọt, đậm đà ăn vào là ghiền. Bạn có thể dùng kèm với bún và canh măng nóng hổi tạo nên một bữa cơm tròn vị ngon đến ngất ngây.

Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng - Hình 8

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng

Thịt vịt từ lâu đã là loại thực phẩm dân dã và quen thuộc với người Việt với cách chế biến đa dạng và phong phú.

Hôm nay, hãy cùng vào bếp với và làm thử món nướng mang tên vịt nướng xá xíu vô cùng hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm Vịt nướng xá xíu

Má đùi vịt 1 cái

Hành tím băm 10 g

Tỏi băm 10 g

Gừng băm 10 g

Bột xá xíu 1/2 muỗng canh

Dụng cụ: Lò nướng, giấy bạc, tô chén, đũa,...

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 1

Cách chế biến Vịt nướng xá xíu

1

Sơ chế thịt vịt

Phần má đùi vịt sau khi mua về, các bạn nhổ sạch lại lông con, dùng muối chà xát bề mặt vịt, rửa lại với nước giúp vịt sạch hơn.

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 2

2

Ướp vịt

Cho vào tô đựng vịt 1/2 muỗng canh bột xá xíu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường. Tiếp theo, bạn cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào.

Thoa đều các gia vị vào từng thớ da vịt. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại và ướp thịt vịt trong 60 phút để vịt được thấm gia vị.

Bạn cũng có thể ướp vịt qua đêm để thịt vịt thấm gia vị thơm ngon hơn.

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 3

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 4

3

Nướng vịt

Cho vịt vào khay nướng. Phía dưới khay các bạn lót giấy bạc. Tiếp theo, dùng cọ quét đều nước ướp sốt ướp vịt lên bề mặt thịt.

Cho thịt vịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút.

Sau thời gian 30 phút, bạn mở lò ra, quét lớp nước ướp sốt thật đều lên thịt vịt rồi cho vào nướng thêm 30 phút ở 200 độ nữa là hoàn thành.

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 5

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 6

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 7

4

Thành phẩm

Vịt nướng thơm phức, lớp da bên ngoài thấm đều gia vị mang đến hương vị đậm đà, thịt bên trong lại mềm mại không hề bị khô, ăn hoài mà không thấy ngán ăn là ghiền nhé! Bạn có thể ăn kèm vịt nướng xá xíu với cơm trắng hoặc với bánh hỏi đều tuyệt cú mèo nhé!

Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng - Hình 8

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốtGan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt
11:22:36 22/04/2025
5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên
06:04:05 22/04/2025
Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cụcCách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục
05:58:39 23/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệngHôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng
16:49:12 22/04/2025
Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngonLoại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon
11:08:43 23/04/2025
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon nàyThực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
05:59:45 23/04/2025
Món canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thểMón canh rau xưa chỉ nhà nghèo ăn, nay có giá đắt đỏ được nhà giàu ưa chuộng, thơm ngon lại thanh lọc cơ thể
06:01:52 22/04/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơmHôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm
16:20:52 23/04/2025

Tin đang nóng

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tùVũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù
15:41:40 23/04/2025
Lộ đoạn ghi âm cuộc gọi cuối của Kim Sae Ron, bất ngờ với chi tiết sau khi chia tay Kim Soo HyunLộ đoạn ghi âm cuộc gọi cuối của Kim Sae Ron, bất ngờ với chi tiết sau khi chia tay Kim Soo Hyun
15:22:47 23/04/2025
Con trai cả nhà "ông hoàng nhạc đỏ" Trọng Tấn: Sở hữu visual nổi bật, điều đặc biệt là giọng hát cực kỳ hayCon trai cả nhà "ông hoàng nhạc đỏ" Trọng Tấn: Sở hữu visual nổi bật, điều đặc biệt là giọng hát cực kỳ hay
15:19:53 23/04/2025
Cướp ngân hàng VietinBank được 214 triệu, Vũ Văn Lịch gửi vào tài khoản thế nào?Cướp ngân hàng VietinBank được 214 triệu, Vũ Văn Lịch gửi vào tài khoản thế nào?
14:30:56 23/04/2025
Bị rắn hổ mang chúa cắn khi hái nấm, người phụ nữ dùng tay không đánh chết rồi xách đến bệnh viện, bác sĩ choáng vángBị rắn hổ mang chúa cắn khi hái nấm, người phụ nữ dùng tay không đánh chết rồi xách đến bệnh viện, bác sĩ choáng váng
16:27:00 23/04/2025
Hot: Hai "nam thần" U23 Việt Nam lứa Thường Châu công khai bạn gái, hai nàng WAG chạm mặt, đàng trai có hành động gây đỏ mặtHot: Hai "nam thần" U23 Việt Nam lứa Thường Châu công khai bạn gái, hai nàng WAG chạm mặt, đàng trai có hành động gây đỏ mặt
16:18:25 23/04/2025
Manh mối hé lộ đường dây sản xuất thuốc giả quy mô lớnManh mối hé lộ đường dây sản xuất thuốc giả quy mô lớn
16:02:34 23/04/2025
Hoa hậu Việt 'trả lại' vương miện ngay giây phút đăng quang giờ ra sao?Hoa hậu Việt 'trả lại' vương miện ngay giây phút đăng quang giờ ra sao?
15:10:40 23/04/2025

Tin mới nhất

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025
Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.
Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025
Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất
Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025
Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .
Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025
Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

16:15:07 21/04/2025
Bữa ăn có món chính thơm lừng, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức. Hãy tham thảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"

Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"

16:05:35 21/04/2025
Ẩm thực Huế là sự giao thoa giữa sự mộc mạc dân dã và nét cung đình trang nhã, khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng khó lòng quên được.
Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

09:47:20 21/04/2025
Nhiều người có thói quen sử dụng mẻ khi nấu giả cầy. Hôm nay, xin giới thiệu cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ đơn giản mà vẫn thơm ngon.
Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

09:43:39 21/04/2025
Món bánh đúc ngon miệng, vừa quen lại vừa có có hình thức độc đáo, đẹp mắt này đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.
Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

09:41:47 21/04/2025
Từng bị xem là rau cho lợn, nay rau này đã trở thành món ngon dân dã, thanh mát, được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay ở các nhà hàng, quán ăn.
Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

15:29:38 20/04/2025
Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.
Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

05:50:01 20/04/2025
Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.
Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025
Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.

Có thể bạn quan tâm

Cãi nhau với hàng xóm để bảo vệ gia đình nhưng khi trở về, bố chồng nhìn tôi, hỏi một câu khiến tôi uất ức muốn ứa nước mắt

Cãi nhau với hàng xóm để bảo vệ gia đình nhưng khi trở về, bố chồng nhìn tôi, hỏi một câu khiến tôi uất ức muốn ứa nước mắt

Góc tâm tình

20:26:14 23/04/2025
Tôi không hiểu tại sao bố chồng đã không bênh vực mình, lại còn tỏ thái độ khó chịu khi tôi lên tiếng? Tôi 24 tuổi, kết hôn 2 năm trước, nhà chồng tôi thì rất bình thường, bố mẹ chồng tính cách dễ chịu
Trưởng nhóm ban nhạc huyền thoại gây sốc khi "quỳ lạy" thành viên hát hay nhất BLACKPINK

Trưởng nhóm ban nhạc huyền thoại gây sốc khi "quỳ lạy" thành viên hát hay nhất BLACKPINK

Nhạc quốc tế

20:25:02 23/04/2025
Trưởng nhóm Coldplay gây thích thú khi sẵn sàng quỳ xuống và lạy Rosé như một hành động cảm ơn dành cho sự có mặt của cô nàng trên sân khấu.
Khởi tố 6 côn đồ về tội giết người ở phố đi bộ Bạch Đằng

Khởi tố 6 côn đồ về tội giết người ở phố đi bộ Bạch Đằng

Pháp luật

20:17:20 23/04/2025
Bị một nhóm côn đồ đuổi đánh, nhóm Dư, Thịnh... huy động đồng bọn đi tìm trả thù, nhưng đánh nhầm 2 người khác tại phố đi bộ Bạch Đằng, mặc cho nạn nhân kêu cứu, giải thích không liên quan vụ việc.
Cái khó của Đông Nhi

Cái khó của Đông Nhi

Nhạc việt

20:16:20 23/04/2025
Toàn bộ album được chấp bút bởi DTAP nhưng cách sắp đặt ý tưởng, kết cấu và thông điệp xuyên suốt theo lối đi ngược - sự nghịch hành có chủ đích lại là DNA âm nhạc của Đông Nhi
Bến Tre: Người đàn ông chửi bới tại bệnh viện, đăng clip lên mạng xã hội

Bến Tre: Người đàn ông chửi bới tại bệnh viện, đăng clip lên mạng xã hội

Tin nổi bật

20:12:25 23/04/2025
Người đàn ông lớn tiếng chửi bới giữa Khoa Cấp cứu tổng hợp Bệnh viện Nguyễn Đình Chiểu (Bến Tre) khiến cộng đồng mạng bức xúc.
Vinicius tự dập tắt giấc mộng Saudi Arabia

Vinicius tự dập tắt giấc mộng Saudi Arabia

Sao thể thao

20:04:40 23/04/2025
Dù nhận được lời đề nghị hấp dẫn từ các CLB Saudi Arabia, nhưng chân sút Vinicius Junior vẫn quyết định ở lại Real Madrid và sẽ sớm ký hợp đồng gia hạn.
1 triệu lượt xem clip 18s Xuân Hinh diễn 1 vai không lời: Chỉ cười và nháy mắt nhưng được ví như nam thần

1 triệu lượt xem clip 18s Xuân Hinh diễn 1 vai không lời: Chỉ cười và nháy mắt nhưng được ví như nam thần

Sao việt

20:00:10 23/04/2025
Mới đây, trên trang cá nhân của mình, Vua hài đất Bắc Xuân Hinh đã chia sẻ lại đoạn video dài khoảng 18 giây ghi lại khoảnh khắc ông đu trend nụ cười Kim Seon Ho đang gây sốt khắp cõi mạng.
Nhan sắc tựa nàng thơ của cô gái 17 tuổi đóng phim Victor Vũ

Nhan sắc tựa nàng thơ của cô gái 17 tuổi đóng phim Victor Vũ

Hậu trường phim

19:51:53 23/04/2025
Đoàn Minh Anh - nữ diễn viên 17 tuổi gây chú ý khi được đạo diễn Victor Vũ giao vai Nga trong phim Thám tử Kiên: Kỳ án không đầu .
Fed phát tín hiệu giữ nguyên lãi suất bất chấp áp lực từ Tổng thống Trump

Fed phát tín hiệu giữ nguyên lãi suất bất chấp áp lực từ Tổng thống Trump

Thế giới

19:35:10 23/04/2025
Bà cho biết thị trường lao động hiện đang vững chắc và nhìn chung cân bằng, nhưng tiến triển trong việc kiểm soát lạm phát đã chậm lại và lạm phát vẫn ở trên mức mục tiêu 2% của Fed.
Ái nữ siêu cấp xinh đẹp của Steve Jobs biểu tượng của hội rich kid xứ cờ hoa một thời bây giờ ra sao?

Ái nữ siêu cấp xinh đẹp của Steve Jobs biểu tượng của hội rich kid xứ cờ hoa một thời bây giờ ra sao?

Netizen

18:49:06 23/04/2025
Eve Jobs không chỉ nổi tiếng với danh xưng con gái của Steve Jobs - huyền thoại sáng lập Apple, mà còn là một người mẫu kiêm vận động viên cưỡi ngựa đầy tài năng, là người dẫn đầu thế hệ it girl mới tại Mỹ trong những năm đầu gần đây.
Hot boy Vietnam Idol Kids tái xuất lạ lẫm sau gần 10 năm, tại sao lại chọn NSX Anh trai chông gai?

Hot boy Vietnam Idol Kids tái xuất lạ lẫm sau gần 10 năm, tại sao lại chọn NSX Anh trai chông gai?

Tv show

18:34:32 23/04/2025
Gia Khiêm lên tiếng chia sẻ về lý do tham gia chương trình Tân binh toàn năng. Nam ca sĩ thừa nhận vì muốn thoát khỏi hình ảnh nhí trước đây, thực hiện theo đuổi đam mê âm nhạc.