Cách làm ngan cháy tỏi đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng
Ngan cháy tỏi là một món ăn mới lạ khiến nhiều người phát thèm vị độ thơm ngon, béo ngậy. Ở bài viết này, theo chân bạn vào bếp để thực hiện ngay món chiên này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!
Nguyên liệu làm Ngan cháy tỏi
Ngan 1 con (1.2 – 1.5kg)
Tỏi 4 củ
Gừng băm 2 muỗng cà phê
Ớt băm 2 muỗng cà phê
Rượu trắng 20 ml
Dầu hào 15 ml
Nước tương 15 ml
Dụng cụ: chảo, bếp, dĩa, tô, đũa, muỗng, vợt vòng
Cách chế biến Ngan cháy tỏi
1
Sơ chế ngan
Ngan làm sạch, dùng muối hạt, gừng chà bên trong và bên ngoài để khử mùi hôi, hoặc rửa với rượu trắng.
Rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch, để ráo nước rồi chặt ngan thành miếng vừa ăn khoảng 3cm.
Video đang HOT
2
Ướp thịt ngan
Hỗn hợp ướp thịt ngan: 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê gừng băm, 15g đường, 15g hạt nêm, 5g hạt tiêu xay, 20ml rượu trắng, 15ml dầu hào, 15ml nước tương.
Cho phần thịt ngan đã chặt thành miếng trộn đều với hỗn hợp ướp, khi thịt ngan đã được ướp đều để thịt trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.
3
Làm ngan cháy tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho chảo ngập dầu để khi bỏ thịt vào sẽ nhanh chín và đều màu.
Để dầu nóng già, cho 1/2 phần tỏi cắt lát vào chảo để phi vàng trước, đảo đều.
Cho phần thịt ngan đã thấm gia vị vào chảo, lửa lớn, khi dầu sôi điều chỉnh lại lửa vừa và dùng đũa đảo thịt đều tay cho phần thịt ngan được chín đều.
Khi thấy phần thịt ngan bắt đầu có màu vàng, thịt săn lại cho tiếp 1/2 phần tỏi còn lại vào đảo đều. Đến khi thịt chín đều thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Lớp vỏ tỏi thì giòn, bên trong thì dẻo kết hợp với thịt ngan mềm, ngọt, đậm đà ăn vào là ghiền. Bạn có thể dùng kèm với bún và canh măng nóng hổi tạo nên một bữa cơm tròn vị ngon đến ngất ngây.
Cách làm vịt nướng xá xíu thơm ngon, đậm đà, ngon như ngoài hàng
Thịt vịt từ lâu đã là loại thực phẩm dân dã và quen thuộc với người Việt với cách chế biến đa dạng và phong phú.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp với và làm thử món nướng mang tên vịt nướng xá xíu vô cùng hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm Vịt nướng xá xíu
Má đùi vịt 1 cái
Hành tím băm 10 g
Tỏi băm 10 g
Gừng băm 10 g
Bột xá xíu 1/2 muỗng canh
Dụng cụ: Lò nướng, giấy bạc, tô chén, đũa,...
Cách chế biến Vịt nướng xá xíu
1
Sơ chế thịt vịt
Phần má đùi vịt sau khi mua về, các bạn nhổ sạch lại lông con, dùng muối chà xát bề mặt vịt, rửa lại với nước giúp vịt sạch hơn.
2
Ướp vịt
Cho vào tô đựng vịt 1/2 muỗng canh bột xá xíu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường. Tiếp theo, bạn cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào.
Thoa đều các gia vị vào từng thớ da vịt. Dùng màng bọc thực phẩm, bọc lại và ướp thịt vịt trong 60 phút để vịt được thấm gia vị.
Bạn cũng có thể ướp vịt qua đêm để thịt vịt thấm gia vị thơm ngon hơn.
3
Nướng vịt
Cho vịt vào khay nướng. Phía dưới khay các bạn lót giấy bạc. Tiếp theo, dùng cọ quét đều nước ướp sốt ướp vịt lên bề mặt thịt.
Cho thịt vịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút.
Sau thời gian 30 phút, bạn mở lò ra, quét lớp nước ướp sốt thật đều lên thịt vịt rồi cho vào nướng thêm 30 phút ở 200 độ nữa là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Vịt nướng thơm phức, lớp da bên ngoài thấm đều gia vị mang đến hương vị đậm đà, thịt bên trong lại mềm mại không hề bị khô, ăn hoài mà không thấy ngán ăn là ghiền nhé! Bạn có thể ăn kèm vịt nướng xá xíu với cơm trắng hoặc với bánh hỏi đều tuyệt cú mèo nhé!
Bánh tráng kẹp thịt giòn rụm - tưởng không ngon mà ngon không tưởng, ăn vặt hay ăn cơm đều xuất sắc! Với món bánh tráng kẹp thịt chiên giòn mới lạ này, bạn sẽ không ngờ rằng bánh tráng lại làm được nhiều món ngon đến thế. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt thăn 300g 2. Bánh tráng 3. Gia vị: Muối, đường, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu, dầu ăn Thịt thăn là phần thịt khó chế biến các món ăn hơn cả,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi
Có thể bạn quan tâm

Cãi nhau với hàng xóm để bảo vệ gia đình nhưng khi trở về, bố chồng nhìn tôi, hỏi một câu khiến tôi uất ức muốn ứa nước mắt
Góc tâm tình
20:26:14 23/04/2025
Trưởng nhóm ban nhạc huyền thoại gây sốc khi "quỳ lạy" thành viên hát hay nhất BLACKPINK
Nhạc quốc tế
20:25:02 23/04/2025
Khởi tố 6 côn đồ về tội giết người ở phố đi bộ Bạch Đằng
Pháp luật
20:17:20 23/04/2025
Cái khó của Đông Nhi
Nhạc việt
20:16:20 23/04/2025
Bến Tre: Người đàn ông chửi bới tại bệnh viện, đăng clip lên mạng xã hội
Tin nổi bật
20:12:25 23/04/2025
Vinicius tự dập tắt giấc mộng Saudi Arabia
Sao thể thao
20:04:40 23/04/2025
1 triệu lượt xem clip 18s Xuân Hinh diễn 1 vai không lời: Chỉ cười và nháy mắt nhưng được ví như nam thần
Sao việt
20:00:10 23/04/2025
Nhan sắc tựa nàng thơ của cô gái 17 tuổi đóng phim Victor Vũ
Hậu trường phim
19:51:53 23/04/2025
Fed phát tín hiệu giữ nguyên lãi suất bất chấp áp lực từ Tổng thống Trump
Thế giới
19:35:10 23/04/2025
Ái nữ siêu cấp xinh đẹp của Steve Jobs biểu tượng của hội rich kid xứ cờ hoa một thời bây giờ ra sao?
Netizen
18:49:06 23/04/2025