Bánh tráng kẹp thịt giòn rụm – tưởng không ngon mà ngon không tưởng, ăn vặt hay ăn cơm đều xuất sắc!
Với món bánh tráng kẹp thịt chiên giòn mới lạ này, bạn sẽ không ngờ rằng bánh tráng lại làm được nhiều món ngon đến thế.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt thăn 300g
2. Bánh tráng
3. Gia vị: Muối, đường, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu, dầu ăn
Thịt thăn là phần thịt khó chế biến các món ăn hơn cả, nếu chế biến không khéo sẽ khiến thịt bị khô bã, ăn rất chán. Tuy nhiên với cách làm món bánh tráng kẹp thịt chiên giòn này, mặc dù được làm từ thịt thăn nhưng thịt sau chế biến lại khá mềm ngon. Nếu có thời gian, bạn hãy ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh, cách làm này sẽ giúp thịt mềm, thấm đều gia vị, khi ăn sẽ càng ngon miệng. Món ăn mặc dù được chế biến theo cách chiên nhưng lại không quá ngấm dầu đâu nhé. Bạn hãy thử làm để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!
1
Cắt bánh tráng và ướp thịt
Bánh tráng cắt làm đôi. Thịt sơ chế sạch sau đó thái lát dày khoảng 0,5cm. Cho thịt vào bát, thêm chút muối, đường, tỏi băm, gừng băm, hạt tiêu vào.
Trộn đều thịt cho ngấm gia vị. Có thể ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt mềm.
2
Kẹp bánh tráng với thịt
Video đang HOT
Đặt một miếng bánh tráng ra thớt sau đó đặt một miếng thịt đã ướp lên trên. Tiếp đó đặt miếng bánh tráng khác lên trên miếng thịt.
3
Chiên bánh tráng kẹp thịt
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh tráng kẹp thịt vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Sau đó cắt bánh tráng kẹp thịt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng bánh tráng kẹp thịt chiên giòn làm siêu nhanh mà ăn ngon cực kì. Vỏ bánh tráng giòn giòn, thịt mềm ngọt thấm đều gia vị. Khi ăn thì chấm với nước chấm chua ngọt là ngon hết ý.
Để làm được món bánh tráng kẹp thịt chiên giòn thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Thịt chiên mà bị khô cứng thì chắc chắn là do chưa biết ướp, thử ngay kiểu này đảm bảo mềm ngon hết nấc!
Ngày lạnh mà ăn món thịt chiên này thì chuẩn không cần chỉnh rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt lợn 500g
2. Ớt 2 quả
3. Tỏi 1 củ to
4. Gia vị: Nước tương, rượu nấu ăn, tinh bột ngô, dầu hào, gia vị ướp thịt nướng, vừng trắng
Món thịt xiên chiên xóc tỏi ớt, tuy rằng món ăn này được làm từ thịt nạc lại được chiên lên. Chắc chắn bạn sẽ nghĩ miếng thịt rất khô cứng. Nhưng không đâu nhé, thịt được tẩm ướp gia vị nên khi chiên xong, miếng thịt sẽ giòn bên ngoài nhưng bên trong lại khá mềm ngọt. Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, miếng thịt sẽ càng đậm đà hơn. Món thịt xiên này khá thích hợp ăn vào ngày lạnh của mùa đông, giúp làm ấm cơ thể hiệu quả.
Cách làm thịt chiên xóc tỏi ớt
1
Sơ chế và ướp thịt
Thịt rửa sạch, thái thành lát vừa ăn.
Cho thịt vào bát tô, thêm chút dầu hào, nước tương, tinh bột ngô và gia vị ướp thịt nướng vào trộn đều. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
2
Sơ chế tỏi ớt, hành lá
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt và hành lá rửa sạch thái nhỏ.
3
Xiên thịt và chiên thịt
Xiên thịt qua tăm nhọn.
Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo. Cho thịt xiên vào chiên khoảng 5 phút.
Vớt thịt ra để ráo dầu.
4
Xóc thịt với tỏi ớt
Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho tỏi ớt băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho thịt xiên chiên vào đảo đều. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá và vừng rang vào là xong.
Thành phẩm:
Từng miếng thịt chiên xóc tỏi ớt thấm đều gia vị ướp thịt nướng đậm đà. Thịt có vị giòn bên ngoài, mềm bên trong. Món thịt xiên kiểu này siêu ngon, thịt đậm đà lại cay cay, dùng để ăn cơm hay ăn nhậu cũng đều rất ngon.
Để làm được món thịt xiên chiên xóc tỏi ớt như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 75.000 đồng với thời gian chế biến tầm 30 phút.
Cách làm món gà hấp gừng thơm lừng ăn là mê Món gà hấp gừng không chỉ giữ được độ ngọt của thịt mà còn thơm lừng bởi mùi gừng hấp dẫn, chắc chắn sẽ giúp cả nhà có món ăn ngon tuyệt. Nếu chưa thử hãy nhanh tay cùng vào bếp và học cách làm gà hấp gừng ngay sau nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu Gà ta: nửa con 2 thìa súp...
