Cách làm nem chua miền Bắc siêu ngon tại nhà

Nem chua là món ăn sở trưởng không chỉ đối với cánh mày râu mà cũng được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng nem chua mềm, dai dai bùi bùi ăn cùng với tương ớt vị cay cay quả thực rất tuyệt.

Nhưng để thưởng thức món ăn này mọi người thường mất thời gian ra ngoài để mua, hơn nữa lại rất lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để giải quyết được vấn đề này, ngay bây giờ, căn bếp “hom nay an gi” sẽ hưỡng dẫn các chị em nội trợ cách làm nem chua miền Bắc siêu ngon tại nhà cực hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

- 600g thịt lợn nạc

- 220g bì lơn

- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, muỗng cà phê hạt, 1 thìa cà phê đường

- 5-6 nhánh tỏi

- 2 quả ớt

- 1 gói bột gia vị làm nem chua

Cách làm nem chua miền Bắc cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

- Bì lợn mua về rửa sạch, cạo hết lông, luộc chín, vớt bì ra ngâm vào chậu nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước, thái sợi nhỏ.

- Thịt rửa qua, dùng khăn sạch thấm thật khô.

Xay nhuyễn thịt để làm nguyên liệu làm nem chua miền Bắc

- Cho thịt vào thái miếng rồi xay nhuyễn.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Ớt cắt khoanh bỏ hạt.

- Cho thịt vào bát, bọc màng bọc thực phẩm lại rồi để vào ngăn đá để trong vòng 30 phút.

Các bước làm nem chua miền Bắc:

- Sau 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, ớt thái khoang, gói bột làm nem chua, hạt tiêu vào trộn thật đều.

Bảo quản nem chua miền Bắc trong tủ lạnh từ 2-4 ngày

- Đặt màng bọc thực phẩm vào trong một hộp lớn, sau đó cho thịt vào ấn thật chắt tay, gói kỹ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 36 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp, vừa ăn.

Lưu ý khi làm nem chua miền Bắc

- Trước khi thái thịt bạn phải thấm miếng thịt thật khô, nếu còn nước sẽ làm hỏng nem chua.

- Sau khi trộn đều các nguyên liệu làm nem chua, bạn có thể để bên ngoài nem chua sẽ nhanh chín hơn, nhưng mình bỏ vào tủ lạnh nem vừa có màu đẹp mắt lại đảm bảo vệ sinh.

- Nem chua khi ăn có thể ăn sung chấm với tương ớt hoặc chế biến thành món nem chua rán ăn cực ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm món nem chua miền Bắc này nhé!

Theo Homnayangi