Cách làm nem chua miền Bắc siêu ngon tại nhà
Nem chua là món ăn sở trưởng không chỉ đối với cánh mày râu mà cũng được rất nhiều người yêu thích. Từng miếng nem chua mềm, dai dai bùi bùi ăn cùng với tương ớt vị cay cay quả thực rất tuyệt.
Nhưng để thưởng thức món ăn này mọi người thường mất thời gian ra ngoài để mua, hơn nữa lại rất lo lắng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để giải quyết được vấn đề này, ngay bây giờ, căn bếp “hom nay an gi” sẽ hưỡng dẫn các chị em nội trợ cách làm nem chua miền Bắc siêu ngon tại nhà cực hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm nem chua miền Bắc
- 600g thịt lợn nạc
- 220g bì lơn
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, muỗng cà phê hạt, 1 thìa cà phê đường
- 5-6 nhánh tỏi
- 2 quả ớt
- 1 gói bột gia vị làm nem chua
Cách làm nem chua miền Bắc cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm nem chua miền Bắc
- Bì lợn mua về rửa sạch, cạo hết lông, luộc chín, vớt bì ra ngâm vào chậu nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước, thái sợi nhỏ.
Video đang HOT
- Thịt rửa qua, dùng khăn sạch thấm thật khô.
Xay nhuyễn thịt để làm nguyên liệu làm nem chua miền Bắc
- Cho thịt vào thái miếng rồi xay nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập.
- Ớt cắt khoanh bỏ hạt.
- Cho thịt vào bát, bọc màng bọc thực phẩm lại rồi để vào ngăn đá để trong vòng 30 phút.
Các bước làm nem chua miền Bắc:
- Sau 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, ớt thái khoang, gói bột làm nem chua, hạt tiêu vào trộn thật đều.
Bảo quản nem chua miền Bắc trong tủ lạnh từ 2-4 ngày
- Đặt màng bọc thực phẩm vào trong một hộp lớn, sau đó cho thịt vào ấn thật chắt tay, gói kỹ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 36 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp, vừa ăn.
Lưu ý khi làm nem chua miền Bắc
- Trước khi thái thịt bạn phải thấm miếng thịt thật khô, nếu còn nước sẽ làm hỏng nem chua.
- Sau khi trộn đều các nguyên liệu làm nem chua, bạn có thể để bên ngoài nem chua sẽ nhanh chín hơn, nhưng mình bỏ vào tủ lạnh nem vừa có màu đẹp mắt lại đảm bảo vệ sinh.
- Nem chua khi ăn có thể ăn sung chấm với tương ớt hoặc chế biến thành món nem chua rán ăn cực ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm món nem chua miền Bắc này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm nem chua ngon tuyệt cho ngày Tết
Ngày Tết đang đến gần và nem chua sẽ là món ăn vặt ngon lành cho gia đình bạn quây quần trong những ngày này.
Và thay vì ra ngoài mua nem chua, mà chưa chắc đã mua được nem đảm bảo vệ sinh và mùi vị, bạn có thể tự làm nem chua tại nhà. Căn bếp "Hôm nay ăn gì" sẽ giới thiệu với bạn công thức làm nem chua cực kỳ ngon mà tiết kiệm nhé!
- Thịt lợn nạc: 600gr
- Bì lợn: 200gr
- Tỏi: 50gr
- Ớt: 10 quả
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Cách làm nem chua:
Bước 1: Bì lợn rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước, rồi vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá hoặc cho bì lợn vào tủ lạnh để khoảng vài tiếng để bì được giòn. Sau đó lấy ra thái chỉ mỏng rồi cắt ngắn chừng 1.5-2cm.
Bước 2: Rửa sạch thịt lợn rồi thấm khô, xay nhuyễn.
Bước 3: Rang qua hạt tiêu, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, thái ớt thành lát mỏng.
Bước 4: Cho thịt vào bát, cho bì lợn, hạt tiêu, đường, mắm, tỏi băm và ớt vào rồi trộn đều.
Bước 5: Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm lót vào 1 cái cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặ.t ta.y rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đẹp và rất vừa ăn. Hoặc bạn có thể gói nem thành từng cái nhỏ, bọc lá ổi và lá chuối bên ngoài và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày là ăn được rồi nhé.
Vậy là món nem chua đã được hoàn thành. Chúc các bạn thành công với món nem chua ngon ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp Tết này nhé!
Theo Homnayangi
Hé lộ bí mật món nem nướng siêu ngon Nếu là fan cuồng của món nem nướng thì bạn phải biết công thức làm món này ngay sau đây để thỏa mãn cơn thèm của mình bất cứ khi nào. Nguyên liệu cho món nem nướng Cũng như nhiều món nướng khác, nem nướng có nguyên liệu hơi cầu kỳ 1 chút, bạn chịu khó mua đủ nguyên liệu để món ăn...