Cách làm mứt cà chua lớn cực ngon

Cà chua là một loại thực phẩm thiên nhiên được sử dụng hằng ngày trong các món ăn của gia đình. Với hàm lượng vitamin A, C cao cùng khoáng chất giúp bạn gái làm đẹp da, tăng cường sức khỏe.

Ngoài những món ăn hằng ngày trong bữa ăn, cà chua còn được làm thành món mứt cực hấp dẫn cho ngày Tết được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt lim, thơm lừng cực cuốn hút. Các chị em nội trợ hãy vào bếp với “hom nay an gi” để cùng học cách làm mứt cà chua lớn cực ngon ngay nhé!

- Cà chua lớn chín : 1kg ( thường thì mứt chỉ để được khoảng 3- 5 ngày , nên bạn làm vừa đủ ăn thôi nhé)

- Nước lọc : 4 lít

- 450gr đường trắng,

- 2 trái chanh

- 30gr muối ( cho món mứt thêm đậm đà nhé)

Cách làm mứt cà chua lớn:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cà chua : Cà chua mang đi rửa thật sạch, để cả núm (cuống) dùng dao khứa dọc 4-5 đường dọc theo quả cà chua.

Lưu ý : Vết cắt cách cuống và cả phần dưới tầm 1cm, sao cho quả cà chua không bị đứt rời ra.

- Dùng tay ấn nhẹ cho đường khứa tách ra, sau đó moi hết hạt trong ruôt ra bằng đũa ăn cơm.

- Hòa muối vào 2 lít nước ngâm cà trong 3 giờ. Vớt ra rửa sạch và ngâm lại nươc lọc trong 1 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

cách làm mứt cà chua lớn cực ngon

Bước 2: Sên mứt

- Ướp cà chua với đường trong 4 tiếng cho đường gần tan hết, rồi cho lên chảo xào nhỏ lửa. Trong khi nấu nhớ đảo đều và nhẹ tay để cà chua không bị nát.

- Khi nào thấy đường keo lại thì mang ra sấy khô hoặc phơi nắng trong 3 tiếng

- Cất mứt vào hũ keo thủy tinh đậy kín và bảo quản nơi khô ráo.

Đây là một món ăn vặt mới lạ, phù hợp khi uống cùng với trà nóng cùng bạn bè vào những buổi họp mặt, trò chuyện cùng bạn bè. Với một số thao tác đơn giản là các bạn đã sở hữu cho mình lọ mứt thơm ngon để cùng nhâm nhi va thưởng thức. Vậy còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp ngay nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà chua lớn ngon tuyệt này nhé!

Theo Homnayangi