Cách làm Mứt vỏ chanh leo ngon ngọt, đơn giản tại nhà

Nhắc đến Tết là người ta nhớ ngay đến hương vị của mứt. Món mứt đã trở thành tuổi thơ mà mỗi khi người ta vui thường nhớ về.

Nhắc đến Tết là người ta nhớ ngay đến mứt dừa, mứt bí… Thế nhưng hôm nay, Bếp 360 sẽ giới thiệu món mứt vỏ chanh leo vô cùng lạ mắt và hấp dẫn. Công thức đơn giản mà thành phẩm lại là món mứt chua chua, ngọt ngọt và dẻo thơm rất đáng để thử.

Nguyên liệu làm Mứt vỏ chanh leo

1 kg quả chanh leo (chọn quả chanh leo còn tươi, căng vỏ để dễ gọt vỏ hơn)

0.5kg đường

Muối

Cách làm Mứt vỏ chanh leo

Gọt vỏ chanh leo để lấy phần vỏ

Ngâm quả chanh leo vừa gọt vào nước muối và sau đó cắt đôi để tách lấy nước cốt chanh leo bên trong

Cắt vỏ chanh leo thành sợi nhỏ vừa vừaLuộc chanh leo vừa cắt tầm 2-3 phút sau đó vớt ra cho vào nước lạnh hoặc ngâm đá 3 phút

Bỏ chanh leo ra để ráo nước (có thể vắt tay cho nhanh), sau đó ngâm với đường và 1 chút nước cốt chanh leo khoảng 3-5 tiếng (mọi người có thể tăng giảm độ ngọt tuỳ ý)

Cho chanh leo vào chảo đảo đều (Có thể dùng lò nướng). Sên trên lửa nhỏ đến khi vỏ chanh dây trông trong và tươi hơn, và nước đường sệt lại thì tắt lửa

Thành phẩm là món mứt vỏ chanh dây vừa ngọt lại hơi chua chua, ăn là mê. Hãy vào bếp và chuẩn bị món mứt lạ miệng này để cả nhà và người thân cùng thưởng thức nhé. Đây sẽ là một trong những món mứt lạ mắt nhất trong ngày Tết của gia đình bạn!