Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon không bị đắng tại nhà

Mứt vỏ bưởi là một món mứt độc đáo và đặc sắc không chỉ bởi nguyên liệu mà còn từ hương vị của nó. Bạn có thể nghe nhiều đến mứt dừa, mứt bí, mứt me… nhưng mứt vỏ bưởi thì ít người biết đến.

Để giúp bạn có một món mứt vỏ bưởi đặc biệt cho ngày Tết, cùng Giadinh.Tv chia sẻ cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng ngay dưới đây nhé!

Cách làm mứt vỏ bưởi đặc biệt cho ngày Tết

Mứt vỏ bưởi có tác dụng gì?

Nhắc đến bưởi, ta thấy rằng đây là một trong những loại quả có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe của con người. Chúng ta biết rằng, dinh dưỡng từ bưởi không chỉ nằm trong múi bưởi mà ngay cả phần vỏ bưởi cũng có rất nhiều tác dụng hữu ích.

Vỏ bưởi có thể được chế biến thành món mứt vỏ bưởi cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Nhiều người thắc mắc mứt vỏ bưởi có tác dụng gì? Cùng tham khảo những lợi ích đến từ loại mứt đặc biệt này bạn nhé!

Mứt vỏ bưởi có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏeMứt vỏ bưởi có chứa nhiều tinh dầu, có tính kháng oxy hóa cao.Mứt vỏ bưởi có tác dụng chống lão hóa da, kích thích sự hình thành collagen cực kỳ hiệu quả cho người sử dụng.Sử dụng mứt vỏ bưởi hằng ngày có khả năng giảm béo, ngăn ngừa các loại bệnh như máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ…Mứt vỏ bưởi có tác dụng chống các bệnh ung thư, chống lão hóa hiệu quả, làm trắng da…

Mứt vỏ bưởi đem đến cho bạn nhiều công dụng hữu ích

Mứt vỏ bưởi trở thành một món mứt độc đáo và hấp dẫn người dùng với hương vị thơm đặc trưng của vỏ bưởi, vị thanh mát và ngọt dịu của đường hòa quyện với nhau. Sử dụng mứt vỏ bưởi hằng ngày còn có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Đây chính là lí do mà hiện nay, mứt vỏ bưởi đang được nhiều người yêu thích và tự tay làm cho ngày Tết để đãi khách.

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi

Mứt vỏ bưởi được làm từ những nguyên liệu khá đơn giản, dễ tìm trên thị trường. Để làm món mứt đặc biệt này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

Vỏ bưởi: 500g

Đường: 250 – 300g

Muối: 1 thìa

Nước vôi trong: 1 bát

Mứt vỏ bưởi cho ngày Tết thêm hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mứt này rất đơn giản phải không nào? Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, bạn đã có thể bắt tay vào làm mứt vỏ bưởi để thưởng thức rồi nhé!

Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi tại nhà

Để có một món mứt làm từ vỏ bưởi thơm ngon chuẩn bị, bạn cần thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi làm mứt

Bạn lấy phần vỏ bưởi được chuẩn bị sẵn đem cắt bớt phần vỏ trắng nếu quá dày. Sau đó, rửa sạch vỏ và thái dạng sợi to khoảng 1cm.Sau đó, bạn cho vỏ bưởi vào tô lớn, cho một chút muối vào và bóp đều trong khoảng vài phút để vỏ bưởi mềm. Tiếp theo, bạn rửa lại thật sạch, rửa nhiều lần, vừa rửa vừa bóp cho vỏ bưởi ra hết chất đắng.

Sơ chế làm mứt vỏ bưởiTiếp tục, bạn lấy chỗ vỏ bưởi vừa rửa đó vào ngâm với nước vôi trong với khoảng thời gian khoảng 4 tiếng

. Bước 2: Luộc vỏ bưởi để làm mứt vỏ bưởi

Sau khi đã ngâm vỏ bưởi với nước vôi trong, bạn vớt ra rửa sạch. Tiếp tục cho nước vào đun sôi cùng 1 thìa muối, cho vỏ bưởi vào luộc qua khoảng 3 phút thì đổ ra. Sau đó lại cho thêm nước sạch vào và luộc tiếp. Cứ như vậy khoảng 2 – 3 lần luộc vỏ bưởi, bạn thử cắn một miếng thấy đã bớt vị đắng là được.Sau khi luộc xong vỏ bưởi, bạn ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút, vớt ra rồi tiến hành bóp cho ra bớt nước

. Bước 3: Ướp vỏ bưởi với đường

Hướng dẫn làm mứt vỏ bưởi không bị đắng

Bạn cho vỏ bưởi vào tô, cho đường vào và trộn đều. Ướp vỏ bưởi với đường khoảng 4 tiếng cho ngấm hết đường.

Bước 4: Sên mứt vỏ bưởi

Bạn cho phần vỏ bưởi ướp với đường vào chảo, bắc lên bếp nấu cho nước đường sôi lên, đun với lửa nhỏ và thi thoảng đảo đều mứt. Đun đến khi nào nước đường trong chảo cạn bớt thì đảo liên tục đều tay, để lửa nhỏ và cứ sên đến khi mứt khô thì tắt bếp.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon hấp dẫn

Đảo đều thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho mứt khô hẳn, để nguội và bảo quản trong hũ thủy tinh sạch. Như vậy là bạn đã hoàn thành món mứt vỏ bưởi thơm ngon cho cả gia đình rồi. Cách làm mứt vỏ bưởi rất đơn giản và dễ làm, chúng tôi tin rằng, với những chia sẻ trên, các chị em phụ nữ đã sẵn sàng chuẩn bị cho mình món mứt vỏ bưởi đặc biệt này để đãi khách.

Yêu cầu thành phẩm mứt vỏ bưởi

Để có một món mứt vỏ bưởi hoàn hảo đúng vị, khi hoàn thành sản phẩm cần đạt những yêu cầu cơ bản sau đây:

Thành phẩm mứt vỏ bưởi sau khi làm xong khi ăn sẽ không còn vị đắng, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm từ vỏ bưởi trong mứt.

Mứt vỏ bưởi với vị ngọt thanh hấp dẫnKhi thưởng thức, bạn có cảm giác ngọt thanh, không ngọt gắt, có pha chút vị the rất đặc biệt, đảm bảo càng ăn sẽ càng nghiện. Hương vị của mứt vỏ bưởi tạo cho người dùng một ấn tượng đặc biệt từ mùi vị đặc trưng của nó mà khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được.Vỏ bưởi được thái vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày, đảm bảo khi sên chín đều hoặc không bị nát. Hơn nữa để khi hoàn thành sản phẩm, mứt trông được đẹp mắt, có tính thẩm mỹ.Sên mứt cần sên khô, tránh để ướt mứt, làm sao để người thưởng thức có cảm giác dai giòn sựt sựt, ăn ngon miệng, không bị ngán.Màu sắc của mứt vỏ bưởi rất quan trọng, khi sên xong sẽ có màu hơi trong và vàng đẹp mắt. Trình bày mứt vỏ bưởi trên đĩa bánh kẹo ngày Tết sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đó nhé!Bảo quản mứt vỏ bưởi trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon kín, tránh để ướt sẽ làm hỏng thành phẩm, đậy kín để ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng ngon hơn bạn nhé!

Bảo quản mứt vỏ bưởi trong hũ thủy tinh kín

Mứt vỏ bưởi mang đến hương thơm nồng nàn cho ngày Tết của bạn. Ngày Tết trời se lạnh, cả nhà quây quần bên đĩa mứt vỏ bưởi thơm ngon, cùng nhâm nhi những ly trà nóng để chào đón năm mới. Chắc chắn sẽ là những cái Tết vô cùng ý nghĩa và ấm áp của gia đình mỗi người.

Hi vọng với những chia sẻ trên về cách làm mứt vỏ bưởi ngon, các chị em phụ nữ sẽ bổ sung thêm một món mứt hấp dẫn trong thực đơn bánh kẹo ngày Tết của gia đình. Chúc bạn thành công với món mứt vỏ bưởi cực kì đặc biệt này!

Theo Giadinh