Cách làm mứt sen trần

Nông Mạnh Hùng18:57 03/01/2020

Mứt sen trần là món ăn quen thuộc cho ngày tết, dùng với với trà nóng được rất nhiều người yêu thích. Từ xa xưa sen được ví như một loại thực phẩm quý với tinh chất an thần, giúp bạn ngủ ngon giấc hơn.

Làm mứt sen trần tại nhà không khó, với những công thức đơn giản sau đây sẽ giúp cho bạn có những hũ mứt sen thơm ngon đãi cả gia đình, nhanh tay vào bếp học cách làm mứt sen trần với “hom nay an gi” ngay nhé!

-Hạt sen khô: 200gr

-Đường: 120gr

- Nước hoa bưởi: 1/2 thìa cà phê

Cách làm mứt sen trần :

-Hạt sen ngâm nước vài giờ cho nở căng, cho vào nồi luộc sôi, chắt bỏ nước đầu rồi chế lượt nước khác vào ninh nhỏ lửa.

-Ninh đến khi hạt sen chín bở nhưng phải đảm bảo sen còn nguyên hạt, không bị vỡ nát thì vớt sen ra ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.

Video đang HOT

-Ngâm sen với đường theo tỉ lệ 1:0,6

-Khi đường tan hết ta chắt nước đường vào một nồi nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi đường keo sánh lại (kéo tơ) thì cho nước hoa bưởi và trút hạt sen vào.

- Tiếp tục đun nhỏ lửa, đảo nhẹ tay để đường ngâm đều vào hạt sen rồi bắc nồi xuống, đảo liên tục đến khi thấy đường trắng, các hạt sen rời nhau thì trút mứt sen ra đĩa để thật nguội.

-Mỗi viên mứt sen có vị ngọt thanh, được bao bọc bởi một lớp đường kết tinh tựa như những viên ngọc.

-Với cách làm mứt sen trần cực thơm ngon hấp dẫn ăn hoài không ngán dành cho ngày Tết mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng đĩa bánh mứt ngày Tết của bạn sẽ rất hấp dẫn đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt sen trần này nhé!

Theo Homnayangi

Mứt dừa sầu riêng lạ miệng "đổi gió" cho Tết cả nhà nhâm nhi

Vị béo béo của dừa kết hợp với hương thơm đặc trưng của sầu riêng, sợi mứt lại dẻo dẻo cực kỳ hấp dẫn. Ngày Tết được nhâm nhi mứt dừa sầu riêng kèm một tách trà xanh thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Chị Trần Thanh Hiền hiện đang sinh sống và làm việc ở Gò Vấp, Tp. Hồ Chí Minh. Là một nhà giáo, ngoài thời gian lên lớp dạy học chị còn rất yêu thích nấu nướng. Dù chị chỉ bắt đầu đam mê nấu ăn khoảng 2 năm trở lại đây nhưng được ngắm nhìn và thưởng thức những món ăn chị Thanh Hiền làm ra, chắc chắn ai cũng phải trầm trồ.

"Khi tự tay làm ra được những món ăn ngon và đẹp, được người thân lẫn bạn bè hưởng ứng, chị cảm thấy rất vui. Từ đó chị cũng đam mê luôn công việc nấu nướng", chị chia sẻ.

Tết sắp đến, nếu mứt dừa đã quá quen thuộc, vậy chúng ta hãy cùng vào bếp làm món mứt dừa sầu riêng lạ miệng theo công thức của chị Thanh Hiền "đổi gió" cho cả nhà nhâm nhi nhé!

Nguyên liệu:

- 1kg cơm dừa non.

- 400g đường cát trắng.

- 300g cơm sầu riêng (tán nhuyễn).

- 1 ống vani.

Cách làm:

- Cơm dừa rửa thật sạch rồi cắt thành sợi dài, dày khoảng 0,3 cm.

- Cho đường cơm sầu riêng vào tô trộn thật đều. Sau đó trút hỗn hợp trên vào thau dừa trộn đều cho đường tan. Ướp ít nhất là 1 tiếng cho dừa ngấm.

- Cho dừa vào chảo, sên lửa nhỏ, đảo đều tay để dừa không bị khét. Đến khi gần khô rắc vani, trộn đều. Tắt bếp, vẫn để chảo trên bếp đảo cho đến khi mứt khô hẳn.

- Trải mứt ra khay, hong gió cho thật nguội.

- Cho mứt vào lọ thủy tinh, đậy kín.

Cách làm không hề khó phải không? Chúc các bạn thành công với công thức làm mứt dừa sầu riêng của chị Thanh Hiền nhé!

Theo Khampha

Mứt mã thầy vừa lạ vừa rẻ, đem ra đãi Tết khách ai cũng mê Quả mã thầy tươi giòn, ngọt mát, là loại hoa quả ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Nhưng chắc chắn mứt mã thầy là món ngọt không phải ai cũng được nếm thử. Tuy là món mới không phải ai cũng biết chế biến, nhưng mứt mã thầy dễ làm hơn nhiều so với bạn nghĩ đấy. Vài bước đơn giản, bạn...