Cách làm mứt khoai tây sợi tuyệt ngon chẳng cần nước vôi trong
Để thay đổi khẩu vị, chị em có thể làm mứt khoai tây sợi để cả nhà thưởng thức dịp Tết nhé!
Nguyên liệu làm mứt khoai tây
- 3 củ khoai tây (500g), nên chọn củ khoai hình hơi dài mới bào được sợi dài và đẹp
- 220 gr đường; 100 ml nước; 1 muỗng canh vani; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 âu đá lạnh.
Cách làm mứt khoai tây sợi
Bước 1: Sơ chế
- Khoai tây gọt vỏ, bào sợi dài rồi rửa qua nước lạnh cho hết bớt bột.
- Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho khoai tây vào chần nhanh 1 phút là đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi ngâm khoai tây vào âu nước đá lạnh 30 phút. Sau đó lại đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Sên mứt
Video đang HOT
- Đường, nước và vani cho vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
- Khi đường tan thì cho khoai tây vào đảo đều, bắt đầu sên.
- Khi thấy nước đường hơi sánh là lúc dùng đũa nhẹ nhàng đảo cho đến khi đường kết tinh bám vào khoai khô ráo là tắt bếp.
Chờ mứt khoai tây sợi nguội hoàn toàn mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp, để nơi thoáng mát. Mứt khoai tây có vị ngọt thơm, hơi dẻo, thơm đặc trưng quyện lẫn mùi vani vô cùng hấp dẫn.
Lưu ý: Khi làm mứt khoai tây cần sên ở lửa nhỏ để mứt không bị cháy.
Khi đường hơi sánh lại, cần đảo đều và nhanh tay để đường kết tinh và cũng tránh cho mứt cháy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khoai tây sợi!
Theo eva
Trời lạnh làm món khoai tây này ăn vặt thì ngon tuyệt
Trong ngày trời mưa lạnh buốt, một món ăn nhẹ nóng hổi ấm áp như món khoai tây cay sẽ giúp cơ thể bạn trở nên ấm áp.
Nguyên liệu:
1 củ khoai tây to
2 chiếc xúc xích bò
5 tép tỏi thái nhỏ
Một ít muối, bôt ớt, hạt tiêu đen, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên chín vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa.
Bước 2
Xúc xích thái khúc ngắn, cho xúc xích vào chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 3
Cho tỏi vào chảo phi thơm với chút dầu sau đó đổ khoai tây và xúc xích vào đảo chung. Nêm thêm chút muối vào rồi đảo đều.
Bước 4
Cho ớt bột và hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho khoai tây, xúc xích ra đĩa rồi dùng nóng.
Món khoai tây xúc xích chiên cay này hẳn là một món ăn vặt lý tưởng trong những ngày mưa lạnh gió buốt. Từng miếng khoai tây nóng hổi mềm ngọt thơm bùi pha chút cay cay của ớt và hạt tiêu, cùng chút mặn ngọt của xúc xích tạo cảm giác ấm áp vô cùng.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Meishij.net
10 kiểu bánh thơm ngon cho tín đồ nghiền khoai tây Chỉ với khoai tây và một ít nguyên liệu đi kèm, bạn có thể làm được rất nhiều loại bánh thơm ngon khác nhau. Sandwich khoai tây: Chiếc bánh giòn tan, thơm nức mũi được chiên lên từ hỗn hợp bột mì và những sợi khoai tây. Để không cảm thấy ngấy bởi dầu mỡ, bạn có thể thêm nhân cá hồi hun...