Cách làm mứt dừa viên hạt lựu ngon đón Tết
Mứt dừa viên nhiều màu bắt mắt, thơm ngon sẽ là món ăn mới lạ và cũng rất thú vị trong mâm bánh ngày Tết của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mứt dừa viên đón Tết nhé!
Mứt là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam cũng như không thể thiếu trong những ngày Tết. Món mứt có thể có nhiều hình dáng như mứt sợi, mứt viên,… và nhiều hương vị khác nhau như dừa, gừng, hạt sen, sơ ri,… Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm mứt dừa viên nhé.
1Nguyên liệu
800g cùi dừa
1 bó lá dứa
2 quả chanh dây
15g bột cà phê
50ml sữa tươi không đường
Gia vị: đường trắng
2 Cách làm mứt dừa viên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dừa bạn nên chọn loại không quá non cũng không quá già. Rửa sạch cùi dừa, cắt bỏ lớp vỏ màu xám rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn cạnh khoảng 1cm, sau đó rửa sạch dừa nhiều lần với nước ấm cho đến khi nước không còn đục màu nữa. Tiếp tục luộc cùi dừa với nước sôi từ 1 – 2 phút rồi vớt ra, để nguội, ráo nước.
Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng tách lấy ruột. Lá dứa rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ khoảng 1cm.
Cách chọn dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết
Bước 2 Làm phần màu cho mứt dừa
Lọc phần ruột của chanh dây qua rây để lấy nước cốt, bỏ đi phần hạt. Lá dứa cho vào máy xay sinh tố với nửa chén nhỏ nước lọc rồi xay nhuyễn ra lấy nước cốt. Cho 15g bột cà phê pha với 80ml nước đun sôi, sau đó để nguội để làm màu cho mứt dừa.
Bước 3 Làm mứt dừa viên
Video đang HOT
Chia đều ra 4 tô, mỗi tô 200g dừa viên đã luộc, 100g đường trắng. Tô số một cho vào 50ml sữa tươi không đường, tô số hai cho vào nước cốt chanh dây, tô số ba cho vào nước cốt lá dứa và tô cuối cùng cho 80ml cà phê hòa tan vào. Trộn đều các loại nguyên liệu với nhau và ướp khoảng 1 – 2 tiếng.
Khi đường tan hết thì đặt chảo lên bếp, cho một tô mứt vào, để lửa vừa và đảo đều tay. Đến khi đường bắt đầu keo lại thì để lửa nhỏ, đảo đều đến lúc đường khô lại, bám bên ngoài viên dừa là được. Cứ lần lượt như vậy, khi xong một tô mứt thì bạn mới tiếp tục nấu tô khác.
3 Thành phẩm
Vậy là món mứt dừa viên để đón Tết đã hoàn thành. Món mứt dừa với hương vị mới lạ cùng vẻ ngoài bắt mắt sẽ giúp cho mâm bánh nhà bạn hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công với món ăn!
Cách pha trà hoa atiso đỏ (hibiscus) tươi mát, thanh nhiệt cho sức khỏe
Trà hoa atiso đỏ (hibiscus) tươi mát, lạ miệng chắc chắn sẽ là thức uống hoàn hảo giúp bạn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Hôm nay, hướng dẫn bạn cách pha loại trà này để mời bạn bè và gia đình nhé! Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi!
Nguyên liệu làm Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)
Hoa atiso 1 kg
Chanh dây 1 trái (chanh leo)
Trà ô long 2 muỗng cà phê
Đường phèn 500 gr
Chanh dây 2 trái (chanh leo)
Đường trắng 2 muỗng canh
Đá viên 1 ít
Nước nóng 300 ml
Cách chế biến Trà hoa atiso đỏ chanh dây (chanh leo)
1
Sơ chế hoa atiso đỏ
Trước tiên, để sơ chế hoa atiso đỏ bạn dùng đầu trên của muỗng xuyên từ dưới đáy hoa lên trên để tách bỏ phần hạt bên trong.
Sau đó, bạn cho hoa vào rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước khoảng 1 - 2 lần.
Tiếp theo bạn đem hoa atiso hong ở chỗ thoáng gió hoặc dưới ánh mặt trời khoảng nửa ngày để hoa khô ráo hoàn toàn.
2
Ngâm hoa atiso đỏ
Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch và cho hoa atiso đỏ đã hong khô vào với 500gr đường phèn. Bạn chia đều hoa và đường phèn rồi xếp theo trình tự cứ 1 lớp hoa thì thêm 1 lớp đường phèn
Làm tương tự như vậy đến khi hết nguyên liệu và mặt trên cùng sẽ là lớp đường phèn.
Sau đó đậy nắp hũ kín lại và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7 - 10 ngày.
3
Ủ trà ô long
Cho vào ấm trà 2 muỗng cà phê trà ô long và 1 ít nước nóng để rửa trà, lắc nhẹ ấm rồi đổ phần nước đó ra.
Thêm 300ml nước nóng vào ấm, đậy nắp lại và ủ trong khoảng 20 phút để hãm trà.
4
Pha trà atiso đỏ chanh dây
Để pha trà thì mỗi ly bạn cho 150ml nước trà ô lông cùng với 1 muỗng canh đường cát, khuấy đều để đường tan hết.
Chuẩn bị 1 bình lắc pha chế và cho vào hỗn hợp gồm các nguyên liệu: 150ml trà vừa pha, 25ml siro hoa atiso đã ngâm, phần ruột của 1 trái chanh dây, 1 ít đá viên rồi đậy nắp lại và lắc đều trong khoảng 10 giây là được.
Bạn thực hiện tương tự thao tác như vậy với ly thứ hai nhé.
5
Thành phẩm
Cuối cùng bạn chỉ cần cho trà ra ly, trang trí thêm vài hoa atiso đỏ lên mặt tăng thêm phần bắt mắt là thưởng thức được rồi.
Ly trà hoa atiso đỏ chanh dây có màu đỏ rực rỡ thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ cuốn hút cực kỳ. Trà có vị ngọt ngào mà không bị gắt pha lẫn vị chua chua của chanh dây mát lành bắt vị vô cùng.
Cách làm bò sốt chanh dây thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà Thịt bò là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là có thể chế biến được nhiều món ăn. Nhân đây, sẽ giới thiệu đến bạn một món từ bò cực kỳ đơn giản tại nhà. Hãy cùng vào bếp để khám phá ngay công thức làm món bò sốt chanh dây ngay bây giờ nhé! Cách chọn mua thịt...