Cách làm Mứt dứa dẻo thơm lừng, ngon khó cưỡng

Dứa là loại quả có vị ngọt và chua nhẹ, rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Mứt dứa vừa bắt mắt, lại có vị độc lạ sẽ khiến ai thưởng thức cũng mê.

Cùng Bếp 360 thử ngay công thức làm mứt dứa sấy dẻo thơm lưng cho ngày Tết nhé!

Nguyên liệu làm Mứt dứa

2 quả dứa chín tới (không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín vì sẽ không giữ được hình dáng đẹp)

1 quả chanh1 thìa cà phê phèn chua

600g đường (có thể gia giảm lượng đường tùy theo sở thích độ ngọt)

1 thìa cà phê muối trắng

1 ống vani

Cách làm Mứt dứa

Gọt vỏ dứa và loại bỏ mắt thật sạch, rồi cắt thành khoanh tròn theo độ dày khoảng 1cm

Bỏ dứa vào bát ngâm với nước muối loãng trong 15 phút rồi lại rửa sạch với nước

Cho dứa vào nồi đun với 2 lít nước và 1 thìa phèn trong 10 phút rồi vớt dứa ra và dùng tăm xiên vào từng lát dứa để khi ngâm đường sẽ thấm tốt hơn. Để dứa ráo bớt nướcƯớp đường với dứa trong 5 tiếng đến khi đường tan hết

Cho hỗn hợp dứa và đường vào chảo sên và để lửa nhỏ riu riu, đảo nhẹ đều tay để dứa không bị nát

Sên đến khi đường cô lại thì thêm chanh và vani vàoTắt bếp và chờ dứa khô có thể cho vào lọ bảo quảnBạn có thể để mứt trong ngăn mát tủ lạnh để mứt được lâu hơn

Thành phẩm là món mứt dứa đẹp mắt, thơm và siêu ngon. Ăn một miếng mứt dừa vừa có vị ngọt thanh, lại rất thơm, và lạ miệng. Thử ngay công thức trên để có thêm món mứt độc lạ cho ngày Tết nhé. Chúc bạn thành công!