Cách làm muffin việt quất yến mạch thơm ngon, đơn giản, dễ làm
Bánh muffin việt quất yến mạch với vị chua chua, ngọt ngọt rất kích thích vị giác, bánh mềm, mịn thơm và trông rất đẹp. Cùng vào bếp tìm hiểu cách làm bánh muffin việt quất yến mạch nha.
Nguyên liệu làm Bánh muffin việt quất yến mạch
Chuối chín 2 quả
Trứng gà 2 quả
Dầu oliu 60 ml
Mật ong 50 ml
Baking power 1 muỗng cà phê (bột nở)
Bột quế 1/2 muỗng cà phê
Vani 1/2 muỗng cà phê
Bột yến mạch 300 g
Việt quất 150 g
Dụng cụ: Lò nướng, máy đ.ánh trứng, tô,…
Bạn có thể tìm mua nguyên liệu tại siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh nha.
Cách chế biến Bánh muffin việt quất yến mạch
1
Trộn hỗn hợp trứng
Bạn bóc 2 quả chuối cho vào tô và dùng nĩa dầm nát, đ.ập thêm 2 quả trứng vào tô rồi cho 60 ml dầu olive, dùng cây đ.ánh trứng quấy đều hỗn hợp.
2
Trộn bột bánh
Khi hỗn hợp đã đều bạn thêm 50 ml mật ong, 300 gr bột yến mạch, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani sau đó đảo đều hỗn hợp
Bạn nên dùng tô gỗ, thủy tinh hoặc sành, sứ khi có bột nở hoặc men nở nha.
3
Video đang HOT
Nhân việt quất
Việt quất mua về bạn rửa sạch để ráo. Sau đó cho 150 gr (khoảng 1 cúp) việt quất vào tô bột rồi trộn đều.
4
Đổ khuôn
Lót đế giấy vào khuôn bánh muffin (hoặc nếu bạn có khuôn bánh muffin silicon thì không cần lót giấy cũng được nha), múc bột cho vào từng khuôn vừa đủ để bánh có thể nở. Để thêm vài trái việt quất lên trên.
Nếu thích bạn có thể cho thêm 1 chút đường nâu trên bề mặt bánh cho ngon nha.
5
Nướng bánh
Các bạn nhớ làm nóng lò trước 10 -15 phút ở nhiệt độ 170 độ C để ổn định nhiệt trong lò nhé!
Đem nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C (khoảng 350 độ F) trong khoảng 15 -20 phút là bánh chín, tắt lò để bánh trong lò thêm 5 – 10 phút rồi mới lấy bánh ra nha các bạn.
Khi lấy bánh ra bạn dùng tăm xăm vào bánh nếu bột bánh không dính vào tăm là bánh đã chín, nếu bánh còn dính tăm bạn cho lại vào lò nướng, nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C nha.
6
Hoàn thành
Khi bánh nguội bớt là bạn có thể mời gia đình cùng thưởng thức rồi, bánh xốp mềm, chua chua ngọt ngọt ăn rất ngon miệng.
Cách nấu chè viên thanh long bọc nhãn cực đẹp mắt, lạ miệng
Vào những ngày cuối tuần được cùng gia đình thưởng thức những bát chè ngon thì còn gì bằng đúng không nào? Các bạn cùng vào bếp để làm thử món chè thanh long bọc nhãn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu làm Chè viên thanh long bọc nhãn
Thanh long 2 trái (ruột đỏ)
Nhãn ngâm 1 hộp
Bột nếp 300 gr
Lá dứa 300 gr
Đường trắng 150 gr Gừng 1 củ
Lưu ý: bạn có thể sử dụng nhãn tươi thay cho nhãn hộp vì nhãn tươi sẽ ngon và có độ ngọt tự nhiên hơn.
Cách chọn mua thanh long ruột đỏ ngon, ngọt:
Vỏ thanh long: khi đạt đến độ chín 3 lần, vỏ thanh long sẽ có màu đỏ sẫm, trái căng mọng, núm quả vẫn còn tươi, quả vẫn còn cứngHình dáng: hình dáng căng tròn, mọng nước, ăn rất ngon và ngọt, dễ bày ra dĩa thưởng thứcPhần tai: những trái mới thu hoạch thì phần tai quả vẫn còn xanh, không bị héo hay quăn queo.
Dụng cụ thực hiện
Bếp ga, nồi, máy xay sinh tố, tô, muỗng, khay,...
Cách chế biến Chè viên thanh long bọc nhãn
1
Sơ chế các nguyên liệu
Lá dứa rửa sạch, buộc gúc lại. Gừng để nguyên củ, đ.ập dập sơ.
Nhãn cắt nhỏ để làm nhân bên trong.
Thanh long lột vỏ, cắt hạt lựu. Cho thanh long vào máy xay sinh tốt cùng với 1 muỗng canh đường trắng, xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ thanh long ra tô để chuẩn bị trộn bột.
2
Trộn và nhồi bột
Sử dụng 150gr bột nếp để trộn bột. Cho 1/2 phần bột vào phần thanh long xay nhuyễn, dùng muỗng trộn đều đến khi trên mặt không còn thấy bột thì rây tiếp phần còn lại, trộn đều cho hỗn hỗn mịn và quến đặc lại với nhau.
Cho một ít bột áo ra khay rồi cho thanh long lên trên, thêm 2 - 3 muỗng canh bột bếp vào, trộn và nhồi đều tay đến khi phần bột mịn và không bị dính vào tay.
Dàn bột ra khay sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút để bột đông lại sẽ dễ nặn viên hơn.
Mách bạn: trong giai đoạn trộn và nhồi bột, bạn không áo lớp bột quá nhiều vì sẽ làm tăng lượng bột trong bánh, khi đó phần bột sẽ bị khô, khó dính vào nhau. Nếu như phần bột bị khô bạn có thể cho thêm ít nước vào để bột được mềm ra.
3
Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp, lửa vừa, cho vào khoảng 1.5 lít nước, nước sôi thì cho lá dứa và gừng vào nấu khoảng 10 phút để nước có độ thơm.
Cho đường và phần nước đường của hộp nhãn vào, khuấy đều cho đường tan thì nấu nước đường trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
4
Làm viên thanh long bọc nhãn
Lấy khay thanh long ra khỏi tủ lạnh, xắt phần bột thành những khúc nhỏ cỡ 3 - 5cm
Vo trò viên bột và dùng ngón tay ấn một lõm nhẹ ở giữa, cho phần thịt nhãn vào sau đó vo tron lại. Làm lần lượt đến khi hết bột.
Cho viên bột vào một nồi nước, nấu đến khi bột nổi lên tức là bột đã chín thì vớt ra tô nước lạnh để các viên bột không dính vào nhau.
5
Hoàn thành
Cho viên chè ra chén, múc nước đường vào chén. Hoặc bạn có thể thả trực tiếp vào nồi nước đường đã đun sôi và múc ra dùng ngay sau đó nhé.
Mách bạn: bạn có thể cho nước đường ra một nồi nhỏ, dùng tới đâu thì cho viên chè vào nồi nước hâm lại khoảng 10 phút là có thể dùng được. Phần còn lại thì cho vào tủ lạnh bảo quản.
6
Thành phẩm
Chén chè nóng hỏi với màu hồng đỏ vô cùng bắt mắt. Nước dùng thơm nồng mùi của gừng và mùi lá dứa thoang thoảng. Viên chè dai dai bên trong có nhân nhãn ăn cực lạ miệng. Món chè không những ngon lại còn ấm bụng trong những ngày trời se lạnh.
Cách làm nước sốt bánh mì ngon tuyệt không thua tiệm Cách làm nước sốt bánh mì sao cho món ăn trở nên đậm đà, ngon miệng là bí quyết không phải ai cũng biết. Cách làm nước sốt bánh mì thơm ngon như ngoài tiệm vốn là bí quyết ít ai sở hữu và cũng rất khó tìm ra. Nhưng sau khi bạn tham khảo công thức làm nước sốt mà Phununews sẽ...