Cách làm muffin chuối đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Chuối là một loại trái cây cung cấp nhiều năng lượng và nhiều chất chất dinh dưỡng, chuối có thể kết hợp và chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau.
Nguyên liệu làm Muffin chuối
Chuối tiêu chín 2 quả
Bột mì đa dụng 60 gr
Bơ lạt 10 gr
Trứng gà 1 quả
Bột nở 2 muỗng cà phê (baking soda)
Cách chọn mua chuối chín thơm ngon
Để chọn mua chuối làm bánh, bạn có thể lựa chọn chuối tiêu, chuối tây hoặc chuối sứ tùy theo sở thích. Tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là chuối tiêu vì độ dẻo mềm vừa phải và mùi thơm rất đặc trưng.Nên chọn những quả chuối chín tới, có kích thước vừa phải để món bánh thơm ngọt.Nên chọn những quả chuối tiêu đã chín mềm thì bánh sau khi nướng sẽ ngon ngọt và thơm hơn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn những quả đã quá chín, vì sẽ làm bánh bị chua và không ngon.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, lò vi sóng, phới dẹt, chén, khuôn bánh,…
Cách chế biến Muffin chuối
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 10gr bơ lạt vào chén, rồi đun chảy bơ lạt bằng cách cho bơ vào lò vi sóng quay trong 30 – 45 giây hoặc hấp cách thuỷ.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ chuối và cho 2 quả chuối vào tô, rồi dùng nĩa để dằm chuối nhuyễn ra, hoặc dùng máy xay sinh tố nếu bạn thích ăn chuối mịn hơn.
Kế đến, bạn cho bơ lạt đun chảy vào tô chuối và trộn đều. Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp 1 quả trứng gà và tiếp tục đảo đều cho trứng hoà quyện với hỗn hợp bơ chuối.
2
Video đang HOT
Trộn bột
Lấy 1 chén sạch rồi trộn đều 60gr bột mì với 2 muỗng cà phê bột nở. Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vào tô chuối, trộn đều lên trong 2 – 3 phút.
3
Nướng bánh
Bật lò nóng ở nhiệt độ 170 độ C trước 5 phút nướng bánh.
Bạn chuẩn bị khuôn bánh, rồi cho hỗn hợp bánh đã trộn vào khuôn, sau đó đem bánh đi nướng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Sau 20 phút nướng bánh, bánh đã chín thì bạn mang ra, để nguội là có thể thưởng thức được rồi.
4
Thành phẩm
Bánh muffin chuối thơm ngon, ngon ngọt với cốt bánh mềm xốp, mịn thơm ngây ngất mùi chuối chín. Chắc chắn đây sẽ là món bánh cực ngon mà bạn có thể cùng gia đình thưởng thức đấy!
Cách làm bánh muffin trà xanh ẩm mềm thơm ngon ăn thích mê
Bánh muffin nổi tiếng nhờ độ ẩm mềm, ngọt ngào khi thưởng thức và vị thơm hấp dẫn khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như chuối, socola, việt quất, bí đỏ...
Hôm nay cùng vào bếp thực hiện món bánh muffin trà xanh thơm ngon hấp dẫn không kém cùng với cách làm cực kì đơn giản nhé.
Nguyên liệu làm Bánh muffin trà xanh
Bơ lạt 80 gr
Kem phô mai 50 gr (cream cheese
Trứng gà 2 quả
Bột matcha 10 gr
Bột nở 10 gr (Baking power)
Bột mì đa dụng 200 gr
Sữa tươi không đường 80 ml
Socola chip đen 30 gr
Socola chip trắng 30 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, rây bột, phới lồng, tô, cup giấy, khuôn bánh, cây phới dẹt, khuôn nướng muffin/ cupcakes
Cách chế biến Bánh muffin trà xanh
1
Trộn hỗn hợp kem phô mai
Cho 80gr bơ và 50gr kem phô mai vào tô, dùng phới lồng tán nhẹ và trộn đều. Sau đó, dùng rây để rây nhẹ 100g đường cát trắng vào phần hỗn hợp kem vừa đánh. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Lần lượt cho 2 quả trứng gà vào và trộn thật đều để cả lòng trắng và đỏ đều hòa tan vào hỗn hợp kem bơ.
2
Trộn bột
Đổ 10gr bột matcha và 10gr bột nở vào rây lọc, rây nhẹ hỗn hợp này vào phần kem bơ. Thêm 220gr bột mì vào hỗn hợp kem bơ và dùng cây phới dẹt trộn đều tay.
Sau đó đổ 80ml sữa tươi, trộn đều đến khi phần bột hòa quyện hoàn toàn với phần sữa.
Cuối cùng cho thêm 20gr socola chip đen, 30gr socola chip trắng vào và trộn đều.
3
Đổ khuôn
Đặt lần lượt các cup giấy vào khuôn bánh, đỗ hỗn hợp bột bánh đầy hơn miệng miếng lót một xíu. Thêm 10gr socola chip đen còn lại lên bề mặt bánh.
4
Nướng bánh
Cho khuôn bánh vào lò nướng. Điều chỉnh lò ở 180 độ C và nướng bánh trong khoảng 20 - 23 phút.
5
Thành phẩm
Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội là các bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
Bánh sau khi nướng xong sẽ có màu xanh matcha đẹp mắt, cốt bánh thơm, mềm xốp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của socola chip hòa quyện với hương thơm từ matcha vô cùng hấp dẫn.
Cách làm muffin việt quất yến mạch thơm ngon, đơn giản, dễ làm Bánh muffin việt quất yến mạch với vị chua chua, ngọt ngọt rất kích thích vị giác, bánh mềm, mịn thơm và trông rất đẹp. Cùng vào bếp tìm hiểu cách làm bánh muffin việt quất yến mạch nha. Nguyên liệu làm Bánh muffin việt quất yến mạch Chuối chín 2 quả Trứng gà 2 quả Dầu oliu 60 ml Mật ong 50...