Cách làm mực xào thập cẩm đầy ắp rau củ, thơm ngon miễn bàn

Cách làm mực xào thập cẩm không khó, đây là món xào có sự kết hợp từ nhiều loại rau củ tạo nên hương vị phong phú, càng ăn càng thích thú. Chúng ta cùng thực hiện món ăn này cho hôm nay bạn nhé!

Mực xào thập cẩm là món xào hấp dẫn nhờ có nhiều rau củ. Cách làm mực xào thập cẩm cũng tương tự những món xào khác nhưng nhờ cái dai giòn ngon lạ kỳ của mực mà món ăn trở nên đặc biệt vô cùng, vào bếp khám phá món này ngay bạn nhé.

Nguyên liệu làm mực xào thập cẩm

Mực tươi: 500g

Dưa leo : 2 quả

Cà chua : 3 quả

Bắp non : 150g

Tỏi: 3 tép

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Hạt nêm: 2 muỗng canh

Nước lọcTiêu xay

Cách làm mực xào thập cẩm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi băm nhuyễn.

Mực làm sạch, bóp muối hoặc rượu để mực được trắng và không tanh.

Khứa những đường chéo trên mực, thái miếng vừa ăn, rửa lại nước lần nữa rồi để ráo.

Cà chua bổ múi cau.

Dưa leo gọt bớt vỏ, bổ đôi, thái miếng xéo.Bắp non xắt đôi hoặc ba tuỳ theo độ lớn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2. Xào mực

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng rồi cho tỏi băm vô phi thơm.

Cho mực vào xào săn lại, nêm nếm muỗng canh hạt nêm, nấu thêm 1 phút rồi lấy ra dĩa để riêng.

Xào mực săn lại

Cho dưa leo, bắp non vô xào mềm trước.

Xào dưa leo, bắp non trước vì nó lâu chín hơn cà chua

Cho cà chua vào xào săn lại. Nêm nếm muỗng canh hạt nêm.

Cho cà chua vô xào cùng dưa leo, bắp non

Cho mực vào lại chảo, đảo đều.Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, nấu 1-2 phút cho gia vị thấm vào món ăn rồi tắt bếp.

Cho mực vào, xào đều tay

Mực xào thập cẩm hấp dẫn khó quên

Cách làm mực xào thập cẩm như thế là hoàn thành, cho món ăn ra dĩa rắc tiêu xay, chấm thêm nước tương hoặc nước mắm ớt để giúp món ăn thêm đậm đà. Chúc bạn thành công với cách làm mực xào thập cẩm và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho