Cách làm mực xào chua chua ngọt ngọt
Món mực xào mang chút vị chua, một tí vị ngọt sẽ tạo nên hương đặc trưng luôn là món ăn ngon hấp dẫn người dùng. Chỉ cần đĩa mực xào cũng đủ giúp bữa cơm ngon miệng
Nguyên liệu:
- 200g mực tươi
- 200g mực tươi
- 1/2 củ hành tây
- 200g mực tươi
- 1 quả cà chua
- nhánh cần tây
- 3 nhánh hành lá
- 1/2 quả ớt chuông
Video đang HOT
- 1/3 củ gừng
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào
- Dầu ăn
Cách làm:
- Mực tươi sơ chế thật sạch, để ráo đem cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua rủa sạch thái múi cau.
- Hành tây cắt múi cau.
- Cần tây cắt khúc.
- Cắt gừng thành sợi nhuyễn.
- Cắt ớt chuông.
- Hành lá cắt khúc.
- Chảo dầu nóng, cho hành tím và gừng cắt chỉ vào xào thơm cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm chút nước mắm, đảo trong 5 phút, khi thấy mực vừa chín tới, tắt lửa, cho mực ra đĩa ngay. Chú ý, bạn không nên xào mực quá lâu khiến mực mất đi độ giòn ngon.
- Tiếp tục cho thêm 2 dầu ăn vào chảo, cho ớt chuông, cần tây cuống, cà chua, hành tây vào, tiếp tục đảo nhanh tay trong 5 phút là các nguyên liệu đã vừa chín tới, nêm hạt nêm, đường rồi cho mực vào xào chung, vặn lửa nhỏ vừa, cho hành lá, cần tây lá, ớt vào, đảo nhẹ.
- Tiếp đến nêm dầu hào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Giải ngán sau Tết với món xào dưa chua giòn ngon cực đã, ăn với cơm thì bao nhiêu cũng hết!
Nếu bạn đang không biết chế biến món ăn gì để giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thì có thể tham khảo món mực xào dưa chua đơn giản dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Mực tươi (nếu thích bạch tuộc thì bạn dùng bạch tuộc cũng rất ngon) 3 con cỡ vừa
2. Dưa cải 1 bát
3. Gừng 5 lát4. Nước tương 30ml
Mực là loại hải sản ngon miệng được nhiều người ưa thích. Mực có vị giòn ngọt tự nhiên và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Ăn mực giúp cung cấp nhiều protein và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ăn mực thường xuyên giúp cơ thể kháng khuẩn, chống oxy hóa, phòng chống các bệnh ung thư.
Cách làm mực xào dưa chua
1
Sơ chế mực
Mực sơ chế sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Cho mực vào nồi cùng lượng nước thích hợp, thêm gừng và chút rượu nấu ăn vào luộc qua mực sau đó vớt ra.
2
Xào mực
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo. Cho mực vào đảo qua, nêm thêm chút nước tương cho ngấm gia vị.
Tiếp đó thêm dưa cải vào xào cho các nguyên liệu chín thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Từng miếng mực giòn ngon sần sật pha thêm vị chua giòn của dưa cải chua rất ngon miệng. Món ăn giàu dinh dưỡng mà lại có tác dụng chống ngán hiệu quả. Mực xào dưa chua thích hợp để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày sau dịp Tết ăn nhiều thịt thà, bánh chưng.
Để làm được món mực xào dưa chua thì bạn sẽ chi phí khoảng 55.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Cách làm mực nướng muối ớt ngon như nhà hàng Mực nướng muối ớt là một món nướng khoái khẩu của chị em phụ nữ,không những vậy còn là món yêu thích trên bàn nhậu của đấng mày râu,có rất nhiều món ngon từ mực như ; Mực hấp, mực xào, mực chiên xù, mực xào chua ngọt... Mỗi một món lại có mùi vị thơm ngon khác nhau trong đó món mực...