Cách làm mực rim nước mắm đậm đà, dai ngon sần sật

Ngoài các món mực thường ăn, còn có món mực rim nước mắm ngon đậm đà, với hương vị cay cay rất hấp dẫn. Cùng làm mực rim nước mắm cho cả nhà ăn ngon nhé!

Nguyên liệu

Dưới đây là nguyên liệu làm mực rim nước mắm đúng chuẩn:

Mực tươi

2 thìa cà phê nước mắm

3 thìa cà phê đường

4 thìa cà phê tương ớt (nếu thích ăn cay có thể tăng lượng tương ớt)

Tỏi tươi băm nhuyễn

2 thìa cà phê nước cốt chanh

Dầu ăn

Cách làm mực rim nước mắm

Công thức nấu ăn làm mực rim nước mắm gồm những bước sau đây:

Để mực không bị teo lại khi chiên thì có 1 bí kíp là đun sôi 1 nồi nước (có pha chút muối loãng), rồi cho mực vào, trần sơ (nhưng nhớ là trần sơ thôi nhé, để giúp mực không bị đen và không bị dai khi chiên, không nên trần kỹ quá sẽ khiến mực bị teo tóp lại.

Chuẩn bị đun phần nước sốt: Cho hết gia vị vào nồi và đun lên thành hỗn hợp sốt để sau rưới lên mựcCho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo (chuẩn bị chảo sâu lòng, cho lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo mực được chiên ngập dầu. Dầu nóng thì trút mực vào, đảo trên lửa vừa, đến khi thấy mực săn lại, xém vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo.

Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó trút mực vào, đảo đều. Tiếp đến, rưới phần nước sốt (mắm, đường, tương ớt, nước cốt chanh) lên mực, đảo đều trên lửa vừa để mực đều và ngấm nước sốt thì tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng.

Thành quả

Làm món mực rim nước mắm rất đơn giản. Thời gian chế biến rất nhanh, chỉ khoảng 15 phút là có ngay món ăn siêu hấp dẫn. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng! Ngoài các công thức nấu ăn, Bep360 còn giúp bạn nhiều mẹo hay nhà bếp nữa đấy, cùng theo dõi nhé.

Tags: các món ngon từ mựccách làm mực hấp rim nước mắmCách làm mực nướngcách làm mực rim mắm tỏicông thức nấu ănHải sảnmón ngon từ hải sảnMực xào