Cách làm mực chiên xù xốt dứa
Mực chiên xù với vỏ ngoài giòn tan bên trong dai dai đậm vị chấm cùng nước sốt thì ngon hết xảy. Bep360 sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực chiên xù kèm xốt dứa nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn
Mực ống: 100gr
Dứa chín: quả
Ớt chuông đỏ:
quảTrứng gà: 2 quả
Bột chiên xù, bột mỳ, bột bắpGia vị: hạt nêm, hạt tiêu, giấm.
Cách làm mực chiên xù xốt dứa
Bước 1: Sơ chế
Ớt chuông, dứa rửa sạch, thái hạt lựu
Mực rửa sạch sau đó cắt khoanh dày khoảng 2cm rồi để ráo.
Bước 2: Ướp gia vị
Mực sau khi để ráo, bạn ướp với thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm chờ cho mực ngấm gia vị trong 10p-15p
Video đang HOT
Bước 3: Tẩm bột & chiên mực
Mực khi đã ngấm gia vị bạn tẩm mực với bột mỳ
Đán.h trứng gà vào 1 chén nhỏ, tiếp đó cho mực lăn tiếp qua trứng và cuối cùng là đến lớp bột chiên xù.
Chiên ngập dầu cho đến khi mực chín đều vàng ươm thì vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm xốt dứa
Bạn dùng chảo vừa chiên cho 1 thìa cà phê dầu, ớt, dứa thái hạt lựu, bột bắp vào sên cho có độ sánh bạn cho thêm chút muối, đường, giấm cho vừa với khẩu vị của mình nhé.
Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản
Mực tươi là món ăn yêu thích của nhiều người bởi độ ngọt tự nhiên. Món mực chiên xù vừa giữ được độ ngọt, dai mềm của mực lại có vỏ ngoài giòn rụm, ăn mãi không ngán, có thể dùng trong bữa cơm hoặc món ăn vặt, món nhắm đều rất hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm mực chiên xù cho 4 người ăn:
- 2 con mực vừa
- 300g bột chiên xù
- Bột chiên giòn: 1 gói
- 150g bột mì
- 100ml tương ớt
- 15ml nước tương
- Hành lá, ngò rí: 100g
- 2 quả trứng
- Gia vị: dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi, sốt mayonnaise.
Cách làm mực chiên xù:
Sơ chế nguyên liệu làm mực chiên xù:
- Đổ nước sôi lên mực rồi xát muối và cọ sạch phần ngoài.
Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, để ráo.
Ướp mực với một chút muối tiêu, rượu trắng khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đổ bột chiên giòn và chiên xù ra 2 bát riêng. Nên để vào bát tô rộng miệng cho dễ nhúng.
- Trứng gà đậ.p ra bát riêng.
Các bước làm mực chiên xù:
Bước 1: đổ ngập dầu vào chảo, đun nóng trên bếp. Bạn cũng có thể lựa nồi đáy nhỏ và sâu cho ít tốn dầu và dễ rán.
Đun cho già dầu.
Bước 2: gắp mực đã thái nhúng từng miếng một lần lượt vào bát bột chiên, lăn cho đều bột chiên rồi nhúng vào bát trứng và cuối cùng là lăn đều qua bột chiên xù.
Bỏ mực vào chảo dầu chiên khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chuyển màu vàng.
Bước 3: gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.
Những lưu ý khi làm mực chiên xù:
- Mực chiên xù để đỡ ngán thì bạn ăn kèm với salad rau, tương ớt và sốt mayonase.
- Món mực chiên xù thành công là phải có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong dai mềm, ngọt vị mực tươi.
Chỉ vài bước đơn giản là đã có một món mực chiên xù rất hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công.
Mách bạn cách làm mực chiên xù thơm ngon giòn rụm Làm thế nào để làm mực chiên xù vừa ngọt, dai mềm mà lại có vỏ ngoài giòn rụm. Vậy thì cùng tìm hiểu cách làm mực chiên xù thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé. Mực vốn là thức hải sản quý giá mà bất kể làm món ăn nào cũng thấy ngon, thế nên chỉ cần biến tấu mới 1 chút...