Cách làm món trứng đúc thịt giản dị mà ngon cơm
Cả ngày làm việc bận rộn, rồi còn tăng ca, họp hành thế nên đến tối về mà bày vẽ nhiều món ăn cũng khiến chị em chúng mình nhiều lúc cũng “nản”.
Bởi vậy mà món trứng đúc thịt trở thành món “cứu tinh” trong những ngày bận rộn ấy, vừa đơn giản dễ làm mà vẫn ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà nữa. Hơn thế, vị mềm mượt của món ăn rất được các bé yêu thích nữa chứ, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món trứng đúc thịt “dễ như ăn kẹo” nhé
Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng gà hoặc trứng vịt: 4 – 5 quả Thịt nạc vai: 300g
Hành khô: 2 củ, mộc nhỉ, nấm hương.
Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn.
Lưu ý: Các bạn có thể dùng thịt thăn, thịt mông nhưng nên sử dụng thịt nạc vai có chút mỡ sẽ khiến món ăn không bị khô và xơ. Trứng thì mình thường sử dụng trứng gà sẽ thơm và ngon hơn trứng vịt.
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Các bạn đem thịt đi sát muối rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào máy xay và xay thịt thật nhuyễn mịn nhé, nếu không có máy xay các bạn có thể băm bằng tay nhưng mất khá nhiều thời gian và công sức đấy, bởi vì món ăn này yêu cầu thịt phải xay thật nhuyễn mịn mà. Hoặc các bạn có thể nhờ cửa hàng thịt xay sẵn cũng được nhưng mình thấy tự xay sẽ đảm bảo vệ sinh hơn nhé, sau đó các bạn dàn đều thịt ra một chiếc tô lớn để khi ướp thịt thấm nhanh và đều hơn. Mộc nhĩ, nấm hương các bạn ngâm với nước ấm cho nở ra rồi rửa sạch, bỏ gốc và băm thật nhỏ. Hành khô các bạn cũng bóc vỏ và băm thật nhỏ nhé.
Bước 2: Các bạn đập hết trứng vào một chiếc tô khác, cho hành, mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhỏ vào bát trứng quậy đều lên, rồi đổ tất cả hỗn hợp trên vào tô thịt. Các bạn cho thêm 1 muỗng canh mắm ngon, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe mì chính, cùng một chút dầu ăn. Sau đó trộn đều các nguyên liệu, sử dụng dụng cụ đánh trứng để đánh thật kỹ và đều tay cho đến khi trứng và thịt thật quyện vào nhau, tốt nhất là để thịt tan trong trứng như vậy sẽ đảm bảo được độ mịn và mượt mà cho món ăn nha.
Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, đun cho nóng mặt chảo rồi cho một chút dầu ăn, láng đều quanh chảo, khi thấy dầu trong chảo đã nóng già, các bạn đổ hỗn hợp trứng thịt đã đánh nhuyễn vào chảo, khéo léo nghiêng chảo để hỗn hợp trứng dàn đều. Vặn lửa nhỏ thôi nhé các bạn, để thịt từ từ chín, độ chín vừa tới, nếu các bạn để lửa quá to, bên ngoài sẽ bị cháy mà bên trong thịt vẫn chưa chín đâu. Rán khoảng 4 – 5 phút, khi thấy một mặt đã chín lên màu vàng ruộm thì các bạn lật mặt trứng và tiếp tục rán, công đoạn này các bạn làm thật nhẹ nhàng thôi nhé, không là trứng dễ bị vỡ lắm, sẽ làm mất đi “vẻ đẹp” của món ăn nhé. Tiếp túc rán đến khi mặt kia cũng có màu vàng ruộm thì các bạn tắt bếp và bày ra đĩa.
Quá nhanh quá ngon và quá hấp dẫn đúng không các bạn. Chỉ với khoảng thời gian chưa đầy 20 phút các bạn đã có được một món ăn vừa ngon lại vừa cực đủ chất dinh dưỡng, vô cùng phù hợp cho những chị em có công việc bận rộn mà vẫn muốn chăm lo cho bữa cơm gia đình thật đủ đầy. Khi ăn các bạn cắt thành từng miếng như pizza ấy, chấm cùng tương ớt nữa là đúng chuẩn nha ^^.
Lưu ý khi làm món trứng đúc thịt.
Nếu có lò nướng, chúng mình có thể dùng lò nướng để thay cho chảo rán cũng rất ngon và tiện lợi nhé.Khi rán trứng chúng ta không nên đóng hoặc đậy nắp nhé, sẽ làm cho món ăn rất khô và xơ đấy.Khi trộn đều trứng và thịt các bạn có thể cho thêm chút sữa tươi không đường để hỗn hợp bông hơn, và món ăn khi hoàn thành sẽ có được độ ngậy béo của sữa.
Chế biến món trứng đúc thịt thơm ngon cả nhà cùng thích
Chỉ một vài bước đơn giản là chúng ta đã có bữa trứng đúc thịt hấp ngon miệng để đổi bữa cho gia đình.
Món trứng đúc thịt dễ làm, dễ ăn. Đặc biệt là trẻ em, gần như bé nào cũng thích ăn trứng, nhưng đôi khi lại không thích ăn thịt vì thịt dai. Với món này, thịt mềm và ngon,trứng ránvàng thơm lừng khắp nhà, hương vị rất kích thích đối với các bé, lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Chỉ một vài bước đơn giản là chúng ta đã có bữatrứngđúc thịt hấp ngon miệng để đổi bữa chogia đình. Hãy cùng làm món trứng đúc thịt hấp mềm thơm, không quá khô, không ngấy lại dễ ăn cùng với cơm là món ăn rất ưa được ưa chuộng.
Món trứng đúc thịt dễ làm, dễ ăn.
Nguyên liệu
Thịt lợn vai xay: 0,2 kg
Trứng vịt: 4 quả
Mộc nhĩ: 20 g
Nấm hương 20g
Hành khô: 01 củ
Nước mắm, hạt nêm, rau mùi để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn xay ướp 1 chút nước mắm và hạt nêm. Mộc nhĩ,nấm hươngngâm nở , hành khô băm nhỏ sau đó thái chỉ nhỏ rồi trộn với thịt. Đậptrứngvào hỗn hợp thịt cùng mộc nhĩ nấm hương
Bước 2: Cho một chút nước vào hỗn hợptrứngthịt rồi đánhtrứngđều lên chotrứngcó độ mềm làm bé dễ ăn, sau đó đổ vào đĩa sâu lòng:
Bước 3: Cho nướcvào nồi hấp đun cho nước sôi, sau đó đặt đĩatrứngđúc thịt vào hấp trong nồi khoảng 40 phút.
Bước 4: Lấy đĩatrứngđúc thịt hấp ra ngoài nồi hấp, bày hoa cà chua, rắc rau mùi trang trí cho đẹp mắt, bé nhà mình thích nhất là bông hoa cà chua mẹ làm.
Trứng đúc thịt làmón ănphổ biến, dễ làm và phù hợp với nhiều khẩu vị. Chút biến tấu nho nhỏ khiến cho món ăn ngon vốn quen thuộc trở nên lạ miệng và bắt mắt hơn. Với thời gian chế biến nhanh và không đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kỳ, bạn có thể có ngay một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.Trứnghấp mềm thơm, không quá khô, không ngấy lại dễ.
Tự làm nem chua rán ngon như ngoài hàng ! Những chiếc nem chua rán ngon tuyệt chấm cùng tương ớt lun là món "ruột" ăn vặt của rất nhìu nàng phải không nào, lâu lâu không ăn là thấy thèm ghê gớm ấy. Các nàng có bao giờ "nung nấu" ý định sẽ tự chế biến những chiếc nem chua rán ngon tuyệt như thía chưa nhỉ, đảm bảo khi làm rùi...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Một Oscar buồn của Demi Moore
Hậu trường phim
22:31:03 04/03/2025
Khởi tố 3 tội danh với kẻ sát hại chiến sĩ Cảnh sát cơ động ở Vũng Tàu
Pháp luật
22:27:44 04/03/2025
Hành động gây tranh cãi của Adrien Brody trên sân khấu Oscar
Sao âu mỹ
22:27:43 04/03/2025
Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'
Nhạc việt
22:23:18 04/03/2025
Người dân tố bị ép phải mua hũ tro cốt với giá cao khi hoả táng ở Nam Định
Tin nổi bật
22:14:35 04/03/2025
Ca sĩ hải ngoại Kavie Trần đưa chồng CEO về Việt Nam học tiếng Việt
Sao việt
21:52:39 04/03/2025
Bùi Anh Tuấn: Từng có ý định giải nghệ, thấy mình không xứng đáng lên sân khấu
Tv show
21:48:41 04/03/2025
Cách thế giới Ả Rập ứng phó chính quyền Trump 2.0
Thế giới
21:41:15 04/03/2025
Mẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùng
Góc tâm tình
21:27:46 04/03/2025
Jo In Sung và "Á hậu bị Samsung ruồng bỏ" cạch mặt vì bức ảnh liên quan tới Song Joong Ki - Lee Min Ho
Sao châu á
21:26:42 04/03/2025