Cách làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý
Thịt bò là một món ăn phổ biến, nó vừa ngon, bổ dưỡng mà lại không hề gây béo. Nhưng nếu bạn đã chán món thịt bò xào hay bò kho theo cách truyền thống và muốn đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Vậy hãy thử làm mới thực đơn bữa tối của gia đình bạn với món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý lạ miệng và đặc biệt của căn bếp toinayangi.vn, cùng học cách làm và thưởng thức ngay nhé!
Nguyên liệu làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý cho 2-3 người ăn:
- 1,5kg thịt bò
- 3 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 60g bơ nhạt
- Một ít lá hương thảo
- củ hành tây
- 2 củ khoai lang đỏ
- 150ml bia đen
Cách làm món thịt bò kho khoai lanng kiểu Ý cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò đem rửa sạch để nguyên miếng, dùng giấy ăn thấm khô, rắc đều muối và hạt tiêu lên bề mặt miếng thịt ướp khoảng 5 phút
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, sắt thành từng miếng vuông to vừa phải
Video đang HOT
- Hành tây lột vỏ, băm nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý
- Dùng một chiếc nồi lớn, nấu chảy miếng bơ nhạt, sau đó cho miếng thịt bò vào hầm, để lửa to
- Khi miếng thịt bò săn lại thì vớt ra, giảm bớt lửa cho tiếp vào nồi hành tây băm nhuyễn và lá hương thảo, để lửa nhỏ rim khoảng 5 phút để tạo mùi thơm
- Để miếng thịt bò vào một cái nồi lớn, đế dày, rưới hỗn hợp hành tây và lá hương thảo lên.
- Cho tiếp khoai lang đã sắt vào xung quanh, rót bia đen vào nồi rồi đem thịt đi hầm. hầm khoảng 4-5 tiếng cho tới thịt bò mềm hẳn đi là được. vậy là món ăn đã sẵn sàng
Lưu ý khi làm món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý:
- Khi hầm thịt với bơ bạn nhớ lật thịt đều tay tránh bị cháy
- Bạn có thể thay khoai lang bằng những loại rau củ mình thích như cà rốt, khoai tây.
- Hay trong thời tiết đông giá lạnh thì thịt bò kho với một vài quả ớt chuông sẽ rất tuyệt đó
- Nhớ nếm thử để thêm bớt gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn
- Đừng quên một vài lát bánh mì ăn kèm với bò kho nhé
Thịt bò mềm, đậm đà quyện với mùi thơm của hành tây và lá hương thảo, thêm chút mới lạ của bia đen. Thịt bò kho khoai lang kiểu Ý thực sự rất hấp dẫn và lạ miệng cho bữa tối vui vẻ trong ngày đông giá lạnh cùng với gia đình mình. Vậy hãy bắt tay vào làm và thử cảm nhận món ăn tới từ nền ẩm thực Italia mới lạ này nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt bò kho khoai lang kiểu Ý này nhé!
Khoai tây mà làm theo cách này thì đảm bảo lạ miệng và ngon xuất sắc: Ăn cùng cơm hay bánh mỳ đều hợp
Nếu đã chán ăn khoai tây xào, chị em hãy thử làm món khoai tây nhồi thịt bò này xem sao.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt bò băm 250gr
2. Khoai tây 2-3 củ to
3. Phô mai sợi 100gr
4. Hành tây 1 củ5. Tỏi 3-4 nhánh
6. Gia vị
Dầu olive, sốt cà chua, nước tương, muối, hạt tiêu, bột thì là
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món khoai tây nhồi thịt bò nướng. Mai là cuối tuần rồi, nếu bạn cần một món ăn vừa lạ vừa ngon mà lại dễ chế biến thì nhất định nên thử món ăn này.
Khoai tây nhồi thịt bò nướng (Ảnh minh họa)
Cách làm khoai tây nhồi thịt bò nướng
1
Sơ chế và nướng khoai tây
Bạn rửa sạch khoai tây với nước và chà kỹ phần vỏ khoai để loại bỏ hết bùn đất. Sau đó, bổ đôi khoai tây theo chiều dọc. Dùng chổi quét đều 1 lớp dầu olive vào các mặt của khoai tây, rắc ít muối lên bề mặt vừa cắt và đặt khoai vào khay nướng có lót bên dưới một lớp giấy nến.
Bạn nướng khoai ở mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút.
Khoai tây sau khi nướng
Nếu dùng nồi chiên không dầu, chị em hãy làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút rồi cho khoai tây vào nướng 2 lần ở mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút.
Nướng xong, bạn dùng thìa khoét thịt khoai để tạo ra một lỗ nhỏ ở chính giữa miếng khoai tây.
Khoét 1 lỗ trên miếng khoai tây đã nướng (Ảnh minh họa)
2
Xào thịt bò
Bạn lột vỏ hành tây và tỏi rồi băm nhuyễn. Cho vào chảo 2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm hành tây, tỏi. Khi hành - tỏi dậy mùi thơm, trút thịt bò băm vào xào trên lửa vừa khoảng 10 phút cho bò chín. Nêm thêm 2 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột tiêu, 120ml nước rồi đảo đều thêm khoảng 3 phút.
Xào thịt bò cùng các loại gia vị
3
Nhồi nhân thịt bò vào khoai tây và nướng
Bạn dùng thìa múc phần thịt bò vừa xào ở bước trên vào lỗ đã khoét trên miếng khoai tây, thực hiện cho đến khi hết phần nhân. Rắc thêm một ít phô mai sợi lên bên trên bề mặt thịt. Sau đó cho khoai tây nhồi thịt vào lò và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút (áp dụng với cả lò nướng và nồi chiên không dầu).
Nhồi nhân thịt bò vào khoai tây, rắc phô mai sợi lên trên và nướng
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món khoai tây nhồi thịt bò nướng rồi đấy! Khoai tây sau khi nướng sẽ có màu vàng ươm, hương vị bùi bùi hòa quyện cùng phần thịt mềm ngọt, béo ngậy của phô mai chắc hẳn sẽ khiến chị em cảm thấy bõ công vào bếp.
Thành phẩm nè!
Bạn có thể kết hợp món khoai tây nhồi thịt bò nướng này với bánh mỳ sandwich hoặc cơm và kể cả "ăn vã" thì vẫn ngon!
Công thức làm món bò tái chanh ngon tuyệt hảo Món bò tái chanh hấp dẫn người thưởng thức bởi vị mềm ngọt tự nhiên từ thịt bò, vị chua dịu của chanh, thêm phần gia vị tẩm ướp đậm đà cực hấp dẫn. Ngoài ra cộng thêm hương thơm của hành, của đậu phộng tạo nên món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy làm cho mâm cơm của gia đình bạn...