Cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản nhất

Trong những ngày thời tiết se lạnh, các món xào luôn chiếm được sự ưu tiên của các bà nội trợ, đặc biệt là món sườn xào chua ngọt .

Với đặc trưng của vị ngọt của sườn, nước sốt, ớt chuông và vị thanh thanh của dứa, cà chua , món ăn này khiến món ăn gia đình bạn không chỉ ngon miệng, ăn hoài không ngán mà còn có màu sắc cực kỳ bắt mắt và thu hút.

Cách làm món sườn xào chua ngọt

Sau đây là cách làm món sườn xào chua ngọt cực kỳ đơn giản dành cho những người bận rộn:

Nguyên liệu:

- Sườn non : 300 gram

- Ớt chuông: 1 quả xanh, 1 quả đỏ

- Cà chua 1 quả, hành tây 1 củ

- Dứa: quả

- Gia vị: Nước mắm , hạt nêm , tiêu xay , đường, hành lá, tỏi, muối, tương ớt.

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt miếng rồi ướp gia vị

Bước 1 : Sườn rửa sạch, chặt miếng rồi ướp gia vị.

Ớt chuông, hành tây, cà chua rửa sạch, cắt miếng. Dứa gọt vỏ, cắt miếng

Bước 2 : ớt chuông và cà chua rửa sạch, cắt miếng, dứa gọt vỏ rồi cắt miếng.

Cho sườn vào chiên cho đến khi chuyển màu cánh dán

Bước 3 : Cho sườn vào chiên cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng cánh dán rồi vớt ra, để ráo dầu

Phi thơm hành tỏi, xào sườn cùng cà chua và nước sốt

Bước 4 : Phi thơm hành tỏi vào một chảo khác, rồi cho cà chua vào cho đến khi thành nước sền sệt rồi cho sườn vào. Tiếp theo đổ hỗn hợp nước mắm, tỏi, ớt vào.

Cho hành tây, ớt chuông vào xào chung

Bước 5 : Sau đó, lần lượt cho ớt chuông, hành tây vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút (Nếu nước cạn nên cho khoảng 1 ly nước sôi nóng vào để sườn mau mềm).

Cho dứa vào rồi nêm nếm lại gia vị

Bước 6 : Cuối cùng, cho dứa vào và chỉ cần nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, múc ra đĩa và thưởng thức.

Món sườn xào chua ngọt thích hợp khi ăn cùng cơm nóng, bún hay mỳ đều được.Nếu thích bạn có thể dùng cà chua, dưa leo hay các loại rau sống trang trí để món ăn trông được đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé!