Cách làm món sò điệp nướng kiểu Pháp ngon đúng chuẩn

P.V15:49 18/07/2022

Món sò điệp nướng kiểu Pháp này với vị tươi ngon của sò điệp cùng vị béo béo của phô mai, hữa hẹn sẽ là món ăn khoái khẩu nhà bạn.

Nguyên liệu làm sò điệp nướng kiểu Pháp

- Sò điệp

- Phô mai 100 gram

- Tỏi

- Rượu trắng

- Gia vị: muối

- Các bạn chuẩn bị thêm dụng cụ để làm sò điệp nướng: lò nướng, khay nướng.

Hướng dẫn cách làm món sò điệp nướng kiểu Pháp:

- Đầu tiên là khấu sơ chế nguyên liệu: Sò điệp bạn mua về thì nạo lấy phần thịt, sau đó rửa sạch. Bạn ướp phần thịt sò điệp với một ít muối và nửa muỗng canh rượu trắng trong khoảng thời gian tầm 10 đến 15 phút để thịt sò điệp ngấm gia vị, món sò điệp nướng kiểu Pháp sẽ đậm đà hơn.

- Một lưu ý nho nhỏ là các bạn nên cho ít muối khi ướp sò, vì phô mai có sẵn vị mặn nên nếu bạn cho nhiều muối sẽ làm món ăn không được ngon.

Video đang HOT

- Tỏi thì bóc vỏ và băm thật nhuyễn, sau đó bạn cho tỏi vào một chén nước lọc nhằm loại bỏ chất nhầy, rồi sau đó lọc lấy tỏi, để riêng.

- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun sôi với lửa vừa phải. Sau đó bạn cho tỏi vào phi lên cho thơm, lúc này thì bạn chú ý vặn lửa nhỏ thôi nhé.

- Sau khi đã ướp xong thì bạn xếp sò vào lại từng vỏ sò, rưới đều phần tỏi phi vừa xong và rắc phô mai sợi lên từng vỏ sò.

- Sắp từng vỏ sò vào khay nướng rồi cho khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng thời gian tầm 15 phút là món ăn được rồi đó.

- Sau khi nướng xong, bạn lấy sò ra khỏi lò, sắp xếp chúng lên bàn ăn. Và món sò điệp nướng kiểu Pháp có thể ăn được rồi đó.

Với món ăn này, bạn có thể dùng như một món khai vị trong những buổi tiệc nho nhỏ hay là những buổi hội họp lai rai cùng bạn bè hay đơn giản là cả nhà cùng nhau quây quần ngày cuối tuần. Chúc các bạn sẽ thành công với công thức món sò điệp nướng kiểu Pháp và cả nhà sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng nhé.

Cách làm sò điệp nướng phô mai thơm béo, ngon miệng, cực đơn giản

Sò điệp là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, béo mềm vô cùng hấp dẫn. Hôm nay vào bếp giới thiệu với bạn món sò điệp nướng phô mai thơm ngất ngây lại vô cùng dễ thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Sò điệp nướng phô mai

Sò điệp to 8 con (có thể mua loại sò điệp nhỏ tùy sở thích)

Xốt mayonaise 10 g

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bơ lạt 20 g Tiêu 1 muỗng cà phê

Phô mai mozzarella 50 g

Cách chọn sò điệp ngon

Đới với phần thịt sò điệp, nên chọn những con chắc thịt, hơi trong, có mùi của muối biển, không nên chọn những con sò có mùi hôi khó chịu.Sò điệp còn vỏ: chọn con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, bếp nướng, tô, chén, đĩa, đũa,...

Cách chế biến Sò điệp nướng phô mai

Sơ chế sò điệp

Đưa mũi dao nhọn vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt con dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò điệp để lấy thịt ra khỏi vỏ. Lấy nhẹ nhàng phần thịt ra ngoài.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Chừa lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối, bạn có thể chừa lại phần trứng màu cam bên trong tuỳ sở thích nhé.

Phần vỏ sò tách ra, bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ lại phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng nhé.

Làm sốt phô mai

Cho vào tô 20g bơ lạt đun chảy, 10g xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Nướng sò điệp

Đặt sò điệp khổng lồ lên khay nướng 3 phút, sau đó rưới phần sốt bơ đã pha lên mặt.

Nướng lửa vừa đến khi sò chín tái thì rắc phô mai Mozzarella bào lên mặt. Nướng thêm 5 - 10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra, là được.

Thành phẩm

Sò điệp nướng phô mai là món ăn chơi đơn giản mà ngon. Sò điệp tươi giòn dai, ngọt thịt, quyện cùng phô mai dẻo mặn béo thơm ngon. Có thể thêm ít rau mùi tây vào cho thơm nhé.

Bật mí cách làm sò điệp nướng mỡ hành béo mềm, thơm nức mũi Sò điệp nướng mỡ hành là một trong những món hải sản thơm ngon, lại rất dễ thực hiện. Với cách làm sò điệp nướng mỡ hành dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có món ăn thành công để chiêu đãi cả gia đình. Thực hiện ngay nhé! 1. Nguyên liệu làm sò điệp nướng mỡ hành 1kg sò điệp tươi 200g hành...