Cách làm món rau salad ngon và đơn giản

AN NHIÊN08:49 14/10/2020

Salad có nguồn gốc từ các nước Địa Trung Hải (Hy Lạp) với thành phần chính là các loại rau sống, trái cây tươi kết hợp cùng trứng hoặc các loại ngũ cốc có sẵn, có thể lựa chọn sa lát vào chế độ ăn kiêng giảm cân hàng ngày.

Salad súp lơ với sốt mayonnaise

Súp lơ trắng có giá trị năng lượng thấp đồng thời cung cấp cho bạn nhiều chất xơ giúp bạn nhanh cảm thấy no.

Cách chế biến

Rửa sạch các loại rau củ và thái hạt lựu, sợi vừa ăn. Để ráo và cho tất cả vào một cái tô lớn. Cho mayonnaise, giấm, hành tím, hạt carum (một loại gia vị đặc biệt với vị ngọt nồng ấm) và tiêu vào một cái chén và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh đều.

Salad rau bó xôi và nấm

Rau bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, rất giàu vitamin A, sắt và chất phytochemical, vitamin K, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng các bệnh về xương.

Cách chế biến

Trộn rau bó xôi và bắp cải tím vào trong một cái tô lớn. Cho một thìa dầu ô liu vào chảo lớn, để lửa vừa.

Video đang HOT

Salad giảm cân, ảnh minh họa. Ảnh: BoldSky

Salad cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê

Món ăn này có khá nhiều màu sắc bắt mắt, đem lại sự kích thích vị giác cho bạn với hương vị cũng rất ngon nhé.

Cách chế biến

Cho hành tây vào một cái tô vừa, thêm vào nước lạnh và một ít đá viên. Để yên trong 20 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước. Cắt dưa hấu ra thành nhiều miếng vừa ăn, sau đó gọt bỏ phần vỏ trắng và loại bỏ hột. Cho dưa hấu, cà chua và dưa leo vào cùng một cái đĩa to, rắc thêm một ít muối và tiêu. Sau đó, rắc vụn phô mai lên trên cùng cùng với hành tây.

Salad cà chua, bắp và rau cải lông

Cải lông chứa các chất flavonoid, chất chống oxy hóa chống lại bệnh tim và thậm chí một số bệnh ung thư cho bạn.

Cách chế biến

Cho giấm và hành lá vào một cái tô lớn và ngâm trong vòng 10 phút. Hòa dầu ô liu vào cùng hỗn hợp giấm ở trên cho đến khi nước sốt hòa quyện lại. Thêm vào một ít tiêu và muối. Cho rau cải lông, cà chua và bắp vào một cái đĩa lớn, sau đó rưới nước sốt lên và trộn đều trước khi ăn.

Canh bóng nấu thập cẩm

Là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ người Hà Nội, canh bóng nấu thập cẩm đòi hỏi sự kỳ công và khéo léo của người đầu bếp.

Nguyên liệu:

- 1 lạng hoặc 1,5 lạng bóng bì. Chọn bóng thăn là miếng bóng dài, nhỏ bản, dày, không sót lông, nổ đều, không có chỗ chai cứng, nhưng cũng không bị vỡ mặt. Chọn tấm bóng màu vàng hanh hanh. Bóng trắng là bóng bị tẩy bằng hóa chất.

- 1 củ su hào nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ, nửa chiếc hoa lơ trắng nhỏ, nửa chiếc hoa lơ xanh nhỏ, nửa lạng đậu Hòa Lan non, hạt lép, quả nhỏ, nửa lạng nấm hương rừng (loại nấm có chân, mình mỏng, ruột vàng).

- 2 lạng thịt thăn nõn.

- 1/3 lạng tôm he khô.

- Nước dùng gà.

- Một nhánh gừng to bằng ngón tay cái, 1 chén rượu trắng.

Ảnh minh họa: internet.

Cách chế biến:

Các loại rau củ rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng to chừng ngón tay cái, dày chừng 2mm (trừ đậu Hòa Lan chỉ tước vỏ để riêng). Nấm hương ngâm nước nóng một chút, nhặt bỏ chân nấm riêng. Đun nước dùng gà sôi, thả su hào trước, hoa lơ, cà rốt sau, cho thêm chút nước mắm ngon. Đun sôi rồi thả nấm hương vào đun sôi lại, vớt ra.

- Đun chân nấm riêng với chút nước.

- Thịt thăn thái mỏng luộc trong ít nước dùng gà, đun sôi, vớt bọt, thả chút nước mắm ngon và hạt tiêu, vớt ra.

- Tôm he nõn rửa qua, đun sôi với ít nước dùng gà, nhỏ lửa cho mềm, vớt ra.

- Chắt nước đun tôm, thịt, rau củ quả hòa cùng nhau.

- Bóng ngâm nước gạo cho mềm, lấy kéo cắt hình thoi miếng vừa ăn. Rửa sạch lại bằng nước lã, vắt khô.

- Giã một nhánh gừng nhỏ bằng ngón tay cái, vắt lấy nước cốt, hòa chung với 1 chén rượu trắng nhỏ với cốc nước sạch rưới lên bóng, ướp đều độ mươi lăm phút. Bóp sạch, rửa lại nước sạch, vắt khô rồi thả vào nước rau củ quả, nước tôm, nước thịt kể trên ướp cùng nước mắm ngon và hạt tiêu.

- Lúc gần ăn, lấy nước dùng gà, nước chân nấm, nước ướp bóng đun sôi, rồi cho thịt, tôm, rau củ quả, nấm vào, đun sôi lại, rồi nhấn bóng vào, dìm xuống bắc ra ngay. Bóng nhừ nát là không ngon.

- Bày bóng hình hoa thị trên bát xen kẽ rau củ quả, tôm, nấm, cà rốt, đậu Hòa Lan. Chan nước. Rắc vài nhánh mùi ta lên trên.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn non kho dứa ngon bá cháy Vị chua ngọt của dứa hòa quyện cùng thịt sườn mềm sẽ mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon và cực kì hấp dẫn. Nguyên liệu: -500 gr sườn lợn non -1/2 trái thơm (dứa) -Hành tím, hành lá, tỏi -Nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, dầu điều, hạt tiêu Cách chế biến: -Chuẩn bị nồi nước sôi, cho sườn...