Bí quyết nấu thịt thăn ngon hấp dẫn ngày se lạnh

Thu về, thịt thăn mua về được chế biến theo cách đơn giản này vừa đưa cơm, vừa hấp dẫn ngay se lạnh đảm bảo khiến cả nhà cùng mê.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu thịt thăn

400 gram thịt thăn

Tương cà chua

3 thìa bột mỳ

Vài nhánh cần tây

Vài lát gừng

1 thìa cà phê hạt tiêu

2 thìa cà phê bột canh

1 thìa đường

2 quả trứng gà

Vừng rang

Món thịt thăn thơm ngon, hấp dẫn ngày thu se lạnh (Ảnh minh họa)

Cách làm món thịt thăn đơn giản

Bước 1: Cần tây bỏ lá, chỉ lấy phần thân. Sau khi rửa sạch thì cắt cần tây thành những khúc ngắn vừa phải.

Bước 2: Bạn cho cần tây vào nồi nước sôi chần qua. Thêm chút muối và vài giọt dầu ăn vào nước để cần tây giữ được màu xanh. Vớt cần tây ra để nguội.

Bước 3: Thịt thăn rửa sạch thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với bột canh, hạt tiêu, gừng khoảng 10 phút. Sau đó ướp thịt cùng lòng trắng trứng và bột mỳ.

Bước 4: Bạn đổ dầu ngập chảo. Khi dầu sôi thì thả thịt vào chiên vàng và vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Ở một chảo khác, cho tương cà chua, đường, giấm, nửa bát nước vào đun sôi. Đến khi đường tan thì đổ vừng vào đảo đều. Tiếp đó, cho thịt vào chảo, đảo đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Xếp cần tây xuống phía dưới đĩa rồi cho thịt và nước sốt lên trên là xong.