Cách làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt

P.V21:46 09/07/2021

Ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt là một món ăn chay vô cùng lý tưởng trong những ngày rằm mồng một, ngày lễ lớn, hay đơn giản là trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Món ăn này cũng đơn giản như chính cái tên của nó, nguyên liệu bao gồm ớt chuông xanh, ngô ngọt và một chút phô mai bào lên trên nữa. Bởi món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt không có một chút chất đạm hay chất béo nào nên các bạn gái có thể ăn chúng thoải mái hoặc các bạn có thể dùng món ăn này để thanh lọc cơ thể. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt cho 4-5 người ăn:

- 4 quả ớt xanh

- 2 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn.

- Bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng.

- 3-4 chén bắp ngọt đông lạnh

- 1 muỗng tỏi nghiền

- Phô mai ( tùy chọn loại phô mai)

- 1 ít lá rau mùi tươi

- Muối.

Cách làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt.

- ớt chuông xanh các bạn rửa sạch rồi để nguyên cả quả nhé.

- Bắp ngọt các bạn để giã đông tự nhiên nhé.

- Phô mai các bạn dùng dụng cụ và bào vụn phô mai ra một cái đĩa để riêng.

- Lá rau mùi tươi các bạn rửa sạch rồi thái vụn.

- Với 2 muỗng canh bơ đầu tiên, các bạn đun tan chảy ra nhé.

Bước 2: các bước thực hiện món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt.

- Đầu tiên,với bát bắp ngọt đã được giã đông, các bạn cho 2 muỗng canh bơ vào và trộn thật đều lên nhé.

- Tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, làm nóng ở nhiệt độ vừa.

- Sau đó, các bạn cho bát bắp ngọt vào chảo và đảo nhanh tay.

- Tiếp theo, các bạn cho các gia vị bao gồm: tỏi nghiền, là rau mùi, 1 muỗng cà phê muối.

- Các bạn dùng muỗng và trộn đều tất cả lên nhé.

- Tiếp theo, các bạn để yên, đun bắp ngọt trên ngọn lửa nhỏ khoảng 1-2 phút.

- Sau đó, các bạn bắc chảo bắp ngọt xuống, để riêng chúng ta sẽ dùng trong các bước sau.

- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần ớt chuông xanh. Nhưng trước hết, các bạn hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 150 độ C đã nhé.

Video đang HOT

- Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi.

- Khi nước đã sôi, các bạn thả các quả ớt chuông xanh vào nồi luộc trong khoảng 2-3 phút.

- Sau đó, các bạn vớt ra để nguội tự nhiên.

- Tiếp theo, các bạn cắt đôi quả ớt chuông theo chiều dọc của nó.

- Sau đó, các bạn sẽ múc hỗn hợp bắp ngọt vào trong quả ớt chuông, các bạn không cần múc quá đầy đâu nhé.

- Tiếp theo, các bạn sẽ rắc lên mỗi nửa quả ớt một lớp phô mai bào vụn.

- Và thêm một muỗng cà phê bơ lên trên nữa.

- Bước cuối cùng, các bạn xếp từng nửa quả ớt vào khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.

- Các bạn sẽ nướng trong thời gian khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nào thấy có sự thay đổi màu sắc và có mùi thơm.

- Tắt lò nướng, lấy khay ớt ra ngoài cho nguội bớt.

- Trình bày món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng nhé.

Lưu ý khi làm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt:

- Các bạn có thể thay thế ớt chuông xanh bằng các loại ớt khác như ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng. Hoặc các bạn có thể dùng cả ba màu để đĩa thức ăn thêm bắt mắt hơn.

- Sau khi luộc ớt chuông xong các bạn có thể ngâm chúng trong một chậu nước đá để làm cho ớt chuông thêm giòn hơn.

- Nếu các bạn không thích ăn quá béo thì các bạn có thể bỏ bớt lớp bơ trên cùng đi nhé.

- Món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt cung cấp cho cơ thể bạn một lượng vitamin và chất xơ dồi dào. Món ăn này rất thích hợp trong những ngày nắng nóng bởi nó sẽ giúp cho các bạn có thể thanh lọc cơ thể cũng như thêm nước, khoáng chất. Bên cạnh đó, món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt còn có màu sắc rực rỡ, mùi thơm hấp dẫn thu hút người ăn.

Các bà mẹ hãy nhanh chóng thêm món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt vào thực đơn của gia đình mình nhé. Chắc chắn rằng, mọi người sẽ rất thích món ăn này bởi vị ngọt của ớt, của bắp và vị béo của phô mai. Ngoài ra, vào những ngày rằm, mồng một hay những ngày lễ lớn phải ăn chay thì các bạn cũng có thể làm món này nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ớt chuông xanh nhồi bắp ngọt!

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc

Nhanh chóng, dễ dàng, độc đáo, tuyệt ngon... Đó là những gì mà bạn sẽ nhận được khi làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc.

Thực chất trong công thức làm món ăn này, chúng ta sẽ không sử dụng tôm hùm mà chỉ dùng loại tôm sú lớn một chút, nhưng bởi nguyên liệu cần phải có là sốt đậu đen lên men- loại nước sốt dùng để chế biến các món tôm hùm theo phong cách ẩm thực của vùng Quảng Đông, Trung Quốc. Và cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần mất khoảng 30 phút để hoàn thành. Vì vậy, hãy thử biến mình trở thành một " MasterChef " tạo ra những món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc cho 5-6 người ăn:

- 910g tôm tươi loại lớn

- 230g thịt nạc heo

- 2 quả trứng gà

- 3 tép tỏi

- 2 lát gừng

- 1 củ hành tây lớn

- 1 quả ớt chuông xanh

- 1 quả ớt xanh nhỏ

- 240 ml nước dùng gà

- 240 ml nước lọc

- 1 muỗng canh bột bắp

- 3 muỗng canh nước sốt tỏi đậu đen của Lee Kum Kee- thương hiệu sốt đậu đen nổi tiếng hoặc đậu đen lên men của Trung Quốc.

- 4 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 nhúm hạt tiêu trắng

- Hành lá để trang trí

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc cho 5-6 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc

- Tôm các bạn bóc hết phần vỏ, bỏ chỉ đất ở sống lưng rồi rửa thật sạch và để ráo nước.

- Thịt heo rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

- Trứng gà đập vào bát rồi đánh trứng cho thật tơi, trứng càng nổi nhiều bọt thì càng tốt.

- Tỏi bóc hết vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ.

- Gừng làm tương tự như tỏi

- Hành tây bóc vỏ và thái thành những hạt lựu nhỏ

- Ớt chuông xanh thái thành những miếng vuông, ớt xanh thì thái nhỏ.

- Bột bắp hòa tan với 240 ml nước lọc.

- Hành lá thái vụn để trang trí.

Bước 2: các bước thực hiện món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc

- Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng.

- Sau đó, đợi cho đến khi dầu ăn sôi thì cho thịt heo xay vào đảo đều.

- Ban đầu thịt heo sẽ bị vón cục khi chúng ta xay nhuyễn nên các bạn phải đảo thịt đều tay cho thịt tơi ra hết.

- Khi thịt heo chuyển dần sang màu vàng thì cho tỏi băm và gừng băm vào đun cùng.

- Chúng ta sẽ rang thịt cho đến khi nào thịt heo chuyển hẳn sang màu vàng hơi nâu thì tắt bếp và múc thịt ra bát để riêng.

- Bước tiếp theo, vẫn cái chảo đó, các bạn cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào làm nóng.

- Đợi khi dầu ăn sôi, các bạn sẽ cho nước sốt đậu đen lên men vào nhé.

- Chúng ta sẽ đun trên ngọn lửa nhỏ cho nước sốt sôi hẳn lên thì cho vào các nguyên liệu gồm: tôm, ớt chuông xanh, ớt xanh, hành tây.

- Cũng giống như thịt lợn, đảo đều các nguyên liệu lên, đun cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng nhạt.

- Lúc này các bạn sẽ cho thịt heo rang chín vào chảo.

- Tiếp theo, sẽ cho nước dùng gà vào. Các bạn có thể tăng nhiệt độ lên và đun cho đến khi nước dùng gà sôi lớn.

- Sau đó, cho thêm trứng gà.

- Thêm nước tương và khuấy đều.

- Tiếp đến, chúng ta sẽ làm cho phần nước dùng đặc sệt hơn bằng cách cho nước bột bắp đã pha sẵn ở bước sơ chế món ăn vào.

- Và thêm hạt tiêu, khuấy đều món tôm sốt lên.

- Nếm thử để có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

- Cuối cùng, tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên.

- Múc tôm sốt ra bát là các bạn có thể thưởng thức được rồi nhé.

Lưu ý khi làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc:

- Với món ăn này các bạn nên ăn nóng thì mới ngon, nếu như để nguội thì sẽ bị tanh, ăn không ngon nữa.

- Khi chọn tôm các bạn sẽ chọn tôm tươi nhưng cũng có thể dùng tôm đông lạnh nhưng sẽ không ngon và không tốt bằng tôm tươi.

- Trong quá trình làm tôm sốt, các bạn không mở lửa quá lớn để tránh làm phần nước sốt bị bay hơi quá nhanh không ngấm hết gia vị vào tôm hay thịt và các loại rau củ.

- Bên cạnh đó, các bạn chú ý làm đúng theo quy trình, cho lần lượt các gia vị chứ không nên cho tất cả vào một lúc, như vậy sẽ rất khó để điều chỉnh nêm nếm cho vừa vị.

Món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc mang một hương vị vô cùng đậm đà và thơm ngon. Món ăn này rất hợp trong những thời tiết hơi se lạnh, chắc chắn sẽ khiến bạn thấy ấm bụng hơn rất nhiều. Các bạn hãy khám phá ẩm thực Trung Hoa ngay chính tại căn bếp gia đình bằng món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc!

Cách làm món viên rau củ trộn củ cải đường của Ấn Độ Các món ăn chay được làm từ rau củ thì không còn lạ gì đối với đất nước phật giáo như Ấn Độ. Nhưng đối với chúng ta hay các nước phương Tây thì món viên rau củ trộn củ cải đường thì lại khá mới. Hãy cùng "Tối nay ăn gì" học cách làm món viên rau củ trộn củ cải đường...