Cách làm món ốc giác xào cải thìa hấp dẫn vị giác
Hãy cùng danang.plus vào bếp trổ tài nấu món ốc giác xào cải thìa giòn giòn không hề bị dai cứng, cộng thêm vị ngọt từ nấm và cải thìa tươi mát, thấm vị xốt màu nâu đậm đà nhé. Món ăn này rất giàu canxi mà lại hấp dẫn vị giác đấy cả nhà!
Chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món ốc giác xào cải thìa:
Ốc giác: 2 con.
Cải thìa: 300g.
Nấm hương:100g
. Cà rốt: 30g.
Tỏi củ đập dập: 30g.
Ngò rí.
Giấm gạo lên men
.Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu hào, đường, nước tương.
Cùng vào bếp chế biến món ốc giác xào cải thìa:
Bước 1:
Cho muối, giấm gạo vào nước vo gạo hòa tan, cho ốc giác vào ngâm trong 1h, vớt ra rửa sạch.
Cải thìa, cà rốt trụng nước sôi, làm lạnh, để ráo. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
Video đang HOT
Pha nước có ít muối và giấm (khử mùi) để luộc ốc đến 20 phút ốc chín làm lạnh, cạy lấy thịt ốc, cắt lát mỏng. Cho nấm hương, tiêu, hạt nêm vào ốc ướp.
Bước 2:
Bật bếp phi thơm tỏi, cho ốc và nấm vào xào nhanh, thêm cải thìa, cà rốt vào, cho hạt nêm, đường, dầu hào, giấm gạo lên men và nước vào xốc đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Bước 3:
Cho ốc ra đĩa, rắc ngò rí và tiêu lên trên. Chấm cùng nước tương và ớt cắt lát.Mách nhỏ bạn:
Ngâm ốc với giấm và nước gạo để ốc sạch cát và nhớt.
Chúc các bạn thành công với món ốc giác xào cải thìa đầy hấp dẫn vị giác này nhé!
.Theo Plus
Bật mí cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein chuẩn vị Hương Cảng
Cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein là một trong những công thức xào mì nổi tiếng và bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi biết nó đơn giản đến thế nào đấy.
Mì Chow Mein là một món ăn rất phổ biến trong cộng đồng người Hoa, đặc biệt nó còn là món không thể thiếu trong các nhà hàng Trung Quốc khắp nơi trên Thế Giới. Hôm nay, cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein bạn nhé. Với sợi mì dai dai, gia vị đậm đà mùi nước tương ngất ngây, thêm chút rau nấm hấp dẫn liệu bạn có ngạc nhiên khi biết công thức xào mì lại đơn giản đến thế này!
Nguyên liệu làm mì xào Thượng Hải Chow Mein
Mì sợi: 250g (chọn mua mì có sợi to, dai)
Thịt heo xay: 150g
Cải thìa: 300g
Nấm hương: 4 cái
Hắc xì dầu (nước tương đậm đặc): 50ml
Xì dầu (nước tương): 35ml
Dầu ăn: 60ml
Rượu gạo: 15ml
Bột năng: 3 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
Nấm hương thái miếng, rửa sạch, để ráo
.Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho mì vào trụng.
Chuẩn bị sẵn nước đá lạnh, trụng mì vừa chín mềm thì vớt ra cho vào nước đá này ngâm vài phút cho sợi mì được dai, giòn không bở.
Vớt mì ra rổ, để ráo rồi cho 15ml dầu ăn, 15ml hắc xì dầu, 15ml xì dầu vào trộn đều.
Cho 15ml rượu gạo, 35ml hắc xì dầu, 20ml xì dầu, 3 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê đường vào 150g thịt băm, trộn đều.
Bước 2. Xào mì Chow Mein
Bắc chảo lên bếp, Cho 30ml dầu ăn vào, làm nóng.Cho thịt vào xào săn lại rồi lấy ra dĩa để riêng.
Bổ sung thêm 15ml dầu ăn vào chảo, cho cải thìa, nấm hương vô xào chín mềm.
Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối.Cho thịt và mì vào, xào lên cùng rau nấm vài phút.Rắc tiêu xay vô, trộn đều rồi tắt bếp.
Cho thịt và mì vào xào đều tay
Cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein như thế là hoàn thành. Thưởng thức món ăn khi nóng để cảm nhận trọn vẹn mùi vị của nó bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm mì xào Thượng Hải Chow Mein và ngon miệng!
Theo Nauankhongkho
Mì xào hải sản món ngon, bổ dưỡng cho gia đình ngày cuối tuần Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như: tôm, mực, nghêu và các loại rau quả, hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon và ấm cúng ngày cuối tuần. Sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món mì xào hải sản thơm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
Có thể bạn quan tâm

Tên lửa Nhật Bản phát nổ ngay sau khi cất cánh
Thế giới
22:52:49 19/12/2024
Mẹ suýt vô tình gây họa khi đưa con gái 8 tuổi ra đường lớn tập xe
Netizen
22:49:49 19/12/2024
Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết
Sức khỏe
22:43:56 19/12/2024
Khán giả bình phim Việt: 'Không thời gian' đâu chỉ là câu chuyện của người lính
Hậu trường phim
22:43:34 19/12/2024
Mie khóc nức nở trước cô bé mất 3 người thân, phải nương tựa bà 60 tuổi
Tv show
22:41:15 19/12/2024
Bắt nữ kế toán xã tham ô gần 200 triệu đồng
Pháp luật
22:38:39 19/12/2024
Angelina Jolie cản trở cuộc hôn nhân thứ ba của Brad Pitt?
Sao âu mỹ
22:32:33 19/12/2024
NSƯT Minh Nhí: "Tôi chỉ mong con đi làm đừng để bị ăn hiếp, đừng để vất vả"
Sao việt
22:27:16 19/12/2024
Dani Olmo và câu chuyện phơi bày nỗi đau của Barcelona
Sao thể thao
22:19:25 19/12/2024
Điều bí ẩn về giống mèo cam đã được làm sáng tỏ
Lạ vui
22:17:43 19/12/2024