Cách làm món nộm gà hành tây chống ngán ngày hè
Nộm gà hành tây là một món ăn được rất nhiều các bà nội trợ ưa thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình nhất là trong những ngày hè nóng bức.
Thịt gà: 300gr
Hành tây: 2 củ.
Cà rốt: 1 củ lớn.
Rau răm: 1 bó.
Chanh: 1-2 quả.
ớt: 2-3 quả
tỏi: 1 chủ
gia vị: đường, giấm, bột ngọt, bột canh.
Lạc: 100g
Cách làm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món nộm gà hành tây.
Thịt gà các bạn chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín, các bạn để nguội rồi bỏ phần da gà và xé thịt nhỏ nhé.
Hành tây các bạn thái thành những sợi nhỏ, sau đó bạn cho hành tây ngâm vào bát nước đá lạnh, cà rốt các bạn gọt vỏ rồi bào thành những sợi nhỏ, rau dăm nhặt sạch thái nhỏ.
Video đang HOT
Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và lọc hết hạt chanh đi.
Tỏi các bạn bóc vỏ và giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.
ớt bỏ hết hạt bên trong và cắt nhỏ.
Lạc các bạn rang chín sau đó bóc hết vỏ lạc và giã vỡ.
Bước 2: các bước thực hiện món nộm gà hành tây.
Cà rốt các bạn cho vào một cái bát và trộn cùng các nguyên liệu sau: nước cốt chanh ( khoảng 1 nửa quả chanh) và 2 thìa cà phê đường.
Các bạn hãy đeo găng tay nilon vào trộn cà rốt thật đều lên nhé.
Hành tây sau khi đã ngâm nước đá lạnh các bạn vớt chúng vào một bát tô lớn, bóp hành tây với một ít giấm sau đó chắt bỏ nước giấm đi.
Bạn cho thịt gà, cà rốt vào chung bát hành tây.
Sau đó các bạn cho 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, tỏi băm, ớt, nước cốt chanh. Các bạn hãy trộn chúng lên cho thật đều nhé.
Tiếp theo bạn cho rau răm vào trộn cùng nữa.
Bạn hãy ăn thử để có thể nêm nếm gia vị thêm một lần nữa theo đúng như ý thích của mình.
Bạn để nộm ngâm khoảng 3- 5 phút trước khi ăn.
Khi ăn, bạn trộn thêm nửa già chỗ lạc vào cùng nữa, chỗ lạc còn lại thì bạn để rắc lên trên mặt đĩa nộm cho đẹp mắt. Chúc các bạn thành công!
Cách làm pate chuẩn Hải Phòng, thử một lần là mê mẩn!
Ẩm thực Hải Phòng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt bởi hương vị đậm đà mà cân bằng của mỗi món ăn. Hôm nay bạn hãy thử làm pate kiểu Hải Phòng nhé!
Nguyên liệu:
- Gan lợn: 300g
- Thịt lợn vai: 400g
- Mỡ phần: 200g
- Bì lợn: tầm 100g
- Sữa tươi không đường 250ml
- Ruột bánh mì: 1 chiếc
- Tỏi: 100g
- Hành tím: 50g băm nhỏ
- Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
- Chút rượu mai quế lộ
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: đường, bột ngọt, bột canh, bơ lạt
Cách làm:
Gan lợn rửa qua nước rồi ngâm vào 180ml sữa tươi không đường tầm 30 phút cho hết độc tố trong gan.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Thịt lợn rửa sạch thái miếng mỏng, mỡ phần thái hạt lựu, bì lợn rửa sạch, cho vào luộc chín rồi thái nhỏ. Một phần mỡ thì thái miếng mỏng, dài để lót xuống đáy khuôn khi hấp pate.
Ruột bánh mì ngâm với sữa tươi khoảng 5 phút cho mềm rồi đổ ra cho ráo nước.
Cho tất cả các nguyên liệu trên (trừ bơ và tỏi băm) vào âu hoặc nồi sạch rồi cho gia vị trộn đều cho ngấm gia vị. Để nguyên liệu nghỉ tầm 30 phút.
Phi thơm tỏi cùng dầu ăn rồi cho hỗn hợp nguyên liệu đã trộn đều vào đảo cho chín tới.
Để chảo nguội sau đó cho nguyên liệu vào máy xay thịt, xay thật nhuyễn.
Cho phần pate đã xay nhuyễn vào khuôn, bọc kín bằng giấy bạc rồi hấp cách thủy từ 1 đến 2 giờ.
Khi pate chín, để thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để pate được lấy ra khỏi khuôn một cách dễ dàng.
Khi ăn kèm bánh mì, xôi hoặc cơm nóng, dùng dao cắt từng miếng pate cho vào đảo lại cho nóng sẽ rất thơm ngon.
Pate bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 ngày và 14 ngày trong ngăn đá nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Mẹ Thỏ
3 món đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm cho bữa tối thêm ngon miệng Bỏ túi ngay cách làm 3 món ăn đơn giản dưới đây cho bữa tối, đảm bảo chiểu lòng "tất tần tật" các thành viên trong gia đình bạn! 1. Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu: - 1 con gà - Mật ong nguyên chất - Hành lá, ngò rí, lá chanh - Gia vị: đường, bột nêm,...