Cách làm món mực xóc muối đậm đà, cực bắt cơm
Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ngon được làm từ mực tươi nhưng món mực xóc muối này hoàn toàn mới lạ đấy!
Mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị
Cách làm mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị. Cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
Chọn mực tươi ngon để món ăn ngon hơn
1 con mực lớn
2 muỗng canh bột bắp
2 tép tỏi băm nhỏ
3g gừng băm nhỏ
10g hành lá xắt nhỏÍt ớt đỏ xắt nhỏ
2g muối
Vài con lớn ống lớn
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Rửa sạch và lột vỏ đỏ bên ngoài con mực. Sau đó, khía các đường ngang dọc lên con mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước với lửa lớn và cho mực vào trụng trong 3 phút. Sau đó vớt ra ngoài và để ráo.
Bước 3: Trộn đều mực với bột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều áo bột bên ngoài
Bước 4: Nấu sôi dầu trong chảo sâu lòng và thả mực vào chiên mực cho đến khi vàng giòn thì vớt ra ngoài thấm dầu.
Bước 5: Làm nóng chảo với ít dầu, cho ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào xào cho đến khi dậy hương thơm.
Bước 6: Nhanh tay cho mực và xào với ớt khoảng 2 phút
Bước 7: Rắc hành lá lên trên mặt và sẵn sàng thưởng thức.
Món mực xóc muối có thể dùng làm món nhắm hay ăn cùng bữa cơm gia đình đều rất tuyệt. Chúc bạn thành công!
Cách làm kem từ sữa bột thơm béo mềm tan ăn là mê
Kem là một món ăn rất được yêu thích không chỉ đối với t.rẻ e.m mà còn cả ở người lớn bởi sự mát lạnh, hương vị ngọt ngào, béo ngậy cũng như nhiều mùi vị đa dạng khác nhau. Thế nhưng bạn đã thử qua món kem từ sữa bột chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy vào bếp cùng làm món kem này nhé!
Nguyên liệu làm Kem từ sữa bột
Sữa bột 100 gr
Sữa tươi không đường 250 ml
Đường 200 gr
Bột bắp 2 muỗng canh
Tinh chất vani 2 muỗng cà phê
Cách chọn sữa bột để làm kem
Bạn có thể lựa chọn bất cứ loại sữa bột nào, không nhất thiết phải là loại sữa bột chuyên dụng làm kem. Bạn dùng sữa bột em bé, sữa bột thường hoặc các loại sữa bột có hương vị cũng đều được nhé!
Bên cạnh đó nếu muốn kem có độ béo nhiều và ngọt đậm hơn thì bạn sử dụng bột sữa béo hay dùng để pha trà sữa cũng được đấy!
Cách chế biến Kem từ sữa bột
1
Nấu hỗn hợp sữa bột
Cho 200ml sữa tươi không đường vào chảo chống dính rồi đun trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút cho đến khi sữa hơi sôi lăn tăn.
Khi sữa bắt đầu sôi lên thì bạn lần lượt cho 200gr đường và 100gr sữa bột vào và dùng phới khuấy đều để bột sữa và đường tan hết và không bị vón cục.
Hỗn hợp sữa bột khi đã hoàn quyện thì bạn giảm xuống mức lửa nhỏ nhất và tiếp tục khuấy.
Mách bạn: Bạn nên sử dụng chảo chống dính thay vì nồi để tránh hỗn hợp sữa bột khi làm dễ bị khê khiến cho hỗn hợp khi sôi dễ dính chặt vào thành hay đáy nồi.
2
Khuấy bột bắp và hỗn hợp sữa
Ở bước này, trước tiên bạn khuấy đều 50ml sữa tươi không đường còn lại cùng 2 muỗng canh bột bắp.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột bắp này vào hỗn hợp bột sữa đang đun trên chảo và khuấy đều.
Sau cùng, bạn cho thêm vào chảo 2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nào thấy hỗn hợp đặc lại, nặng tay hơn và xuất hiện những bóng khí lớn thì tắt bếp.
3
Đổ khuôn và làm đông
Sau khi nấu xong hỗn hợp sữa bột thì bạn để cho nguội bớt rồi cho vào khuôn làm kem que hoặc các ly giấy nhỏ, tiếp đó cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng là có thể thưởng thức được rồi nhé!
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng các ly giấy nhỏ để làm khuôn đổ kem thì hãy bọc trên miệng ly một miếng giấy bạc rồi cắm que gỗ vào giữa nhé!
4
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có món kem làm từ sữa bột thơm ngon, béo ngậy, đảm bảo dẻo mềm mà không bị dăm đá.
Nếu bạn muốn làm một món kem vừa nhanh chóng lại đảm bảo an toàn, dinh dưỡng thì hãy thử ngay món kem này và thưởng thức cùng cả nhà mình nhé!
Hướng dẫn làm kem đậu đỏ tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè Đậu đỏ có tác dụng giải độc và thanh nhiệt rất hữu hiệu. Ngoài ra, nó còn là bài thuốc tiêu viêm rất tốt. Dùng đậu đỏ để làm kem que để dành ăn dần trong những ngày hè cũng là một ý tưởng giải khát rất tuyệt. Đối với rất nhiều người, kem đậu đỏ đã là một phần của ký ức...