Cách làm món há cảo bí chay siêu ngon

Hoàng Cúc07:15 22/03/2021

Hấp dẫn không kém những lủng há cảo xíu mại hay những miếng há cảo tôm tươi, há cảo chay mang lại cho bạn cảm giác thanh đạm, mới lạ vô cùng. Thích hợp vô cùng cho những ngày rằm hay cả những ngày hè ngán thịt bạn nhé.

1. Nguyên liệu:

24 vỏ há cảo

500 gam bí

10 gam muối

4 cây nấm đông cô khô hoặc dùng tươi

Xì dầu

Dầu mè

2. Cách làm:

Thái bí thành những lát mỏng rồi tiếp tục thái con chì, rắc muối vào và để khoảng 15 phút

Thái nấm thành những dải mỏng, trộn nấm với xì dầu hoặc muối và dầu mè

Video đang HOT

Làm nóng chảo, cho dầu mè vào rồi đổ bí vào chảo. Xào bí đến khi bí được nấu chín và khô hơn. Đổ ra đĩa và để nguội

Tiếp tục xào nấm trong khoảng 2 phút. Cho thêm một chút nước nếu chảo quá khô

Trộn phần nhân đều với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa miệng

Cho 1 thìa nhân đã trộn vào giữa lòng vỏ há cảo. Thấm ướt phần rìa, gấp thành nếp hoặc miết để phần vỏ dính vào với nhau

Đun sôi một nồi nước rồi cho hết phần há cảo vào. Khuấy nhẹ để bánh không dính vào đáy nồi. Nấu đến khi phần vỏ há cảo trở nên trong đều. Chuẩn bị 1 bát nước lạnh, vớt há cảo sau khi nấu chín và cho nhanh vào bát nước để làm mát

5 địa chỉ ẩm thực Hong Kong ở Sài Gòn

Điểm tâm Tiến Phát, Cửu Long quán, ChuKee là các nhà hàng có không gian và món ăn đặc trưng phong vị Hương Cảng.

ChuKee Restaurant

Nhà hàng được trang trí sặc sỡ với họa tiết hình vẽ, tranh ảnh theo phong cách Hong Kong, nằm ngay tại trung tâm khu phố Tây. Nơi đây có không gian ấm cúng, thông thoáng với dãy bàn ghế có vách ngăn tạo sự riêng tư, lịch sự. Ảnh: mebimsuakoi.

Thực đơn nhà hàng có khoảng 300 món được chế biến bởi đầu bếp đến từ Hong Kong, trong đó nổi bật nhất là cơm xì dầu đặc chế theo công thức riêng. Chi phí bữa ăn tại đây khoảng 100.000 - 200.000 đồng mỗi thực khách. Nhà hàng nằm ở phố Bùi Viện (quận 1), mở cửa từ 11h đến 4h sáng. Ảnh: ChuKee Restaurant.

Điểm tâm Tiến Phát

Đây là quán điểm tâm sáng lâu năm ở khu người Hoa tại TP HCM, đặc trưng các loại dimsum. Quán ăn gia đình này có cách bài trí gọn gàng và đơn giản, thích hợp cho mọi thực khách. Ảnh: jitshiong.

Danh sách dimsum của quán có khoảng 50 loại, phổ biến như há cảo, bánh bao, bánh cuốn, chân gà hấp tàu xì... đều được tự chế biến theo công thức gia truyền. Giá mỗi món dao động 46.000 - 85.000 đồng. Quán tọa lạc ở mặt đường Ký Hòa (quận 5), mở cửa từ sáng sớm, 6h - 12h. Ảnh: loganwellfed.

Heritage Chinatown

Không gian nơi đây mang hơi hướng thập niên 90, là địa điểm chụp ảnh quen thuộc của giới nghệ sĩ và các bạn trẻ. Quán tận dụng những bộ bàn ghế, đèn bàn, điện thoại và xe hủ tiếu gỗ cũ kỹ làm điểm nhấn, thích hợp cho nhóm ít người. Ảnh: hello.seyoung.

Tại đây phục vụ cơm, mì với thịt xá xíu, vịt quay, cá viên cà ri, há cảo và các loại thức uống như trà chanh, trà sữa, trà mát theo kiểu Hong Kong, mức giá trung bình 60.000 đồng một món. Quán nằm khiêm tốn trên góc đường Pasteur giao với Nguyễn Công Trứ (quận 1), hoạt động 8h - 22h. Ảnh: Heritagechinatown Confession.

Kowloon Bingsutt

Nhà hàng còn được gọi với tên tiếng Việt là Cửu Long quán. Không gian ở đây được tái hiện như những quán ăn phổ biến ở xứ Hương Cảng qua cách bài trí bàn ghế, biển hiệu, đèn, khung ảnh... Quán thích hợp cho cả nhóm ít người và đại gia đình. Ảnh: Trần Ngọc Thảo Nhi.

Dimsum và mì truyền thống là các món đặc trưng ở Kowloon, với mức giá phải chăng dao động từ 35.000 - 100.000 đồng. Quán nằm ở đầu đường Trần Xuân Hòa (quận 5), mở cửa trong thời gian 7h - 22h. Ảnh: Trần Ngọc Thảo Nhi.

A Mà Kitchen

Nhà hàng được thiết kế đậm nét cổ điển.tỉ mỉ từ bức tường, bàn ghế, chén đũa, lọ gia vị... Không gian thích hợp cho những buổi gặp mặt gia đình, bạn bè hoặc cặp đôi. Ảnh: Ân Đặng.

Thực đơn của A Mà đa dạng các món Hoa được trang trí đẹp mắt và giới thiệu nhiều nhất là thịt nướng tam bảo, đậu hũ sốt cay, bánh bao nướng kiểu Hong Kong... Chi phí bữa ăn tại đây khoảng 100.000 - 250.000 đồng một người. Nhà hàng nằm trên đường Tôn Đức Thắng (quận 1), mở cửa từ 10h30 - 21h. Ảnh: nhunhunfood.

Lai rai há cảo chiên, bánh tôm cho bữa xế Những chiếc há cảo, bánh tôm giòn rụm, nóng hổi là gợi ý cho thực khách vào buổi chiều se lạnh, giá từ 17.000 đồng một phần.