Cách làm món gan gà xào khoai tây thơm ngon
Gan gà xào khoai tây là một món ăn cực kỳ thơm ngon lại rất hợp gu khi ăn cùng với cơm mà các bà nội trợ có thể tin dùng. Nếu như bạn là người không có nhiều thời gian để vào bếp nhưng vẫn muốn mang đến cho mâm cơm gia đình những món ăn thật hấp dẫn thì đây chính là sự hoàn hảo.
Cùng Tối Nay Ăn Gì học cách làm món gan gà xào khoai tây thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm món gan gà xào khoai tây cho 4-5 người ăn:
- 300g-500g gan gà mề gà
- Hành khô hoặc hành tây
- Dầu ô liu
- Bột ớt ngọt Paprika Hungary
- 3-4 củ khoai tây
- Nước nóng
Cách làm món gan gà xào khoai tây:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món gan gà xào khoai tây.
- Gan gà rửa sạch thái miếng to
- Mề gà bóp lại thật sạch với muối rồi cắt làm đôi
- Hành khô thái nhỏ
- Khoai tây gọt vỏ thái thành những miếng vuông dày
Bước 2: Các bước thực hiện làm món gan gà xào khoai tây.
- Đun nóng dầu trong chảo
- Cho hành vào phi thơm cho đến khi chuyển sang màu vàng
- Giảm nhiệt xuống mức thấp rồi cho một muỗng cà phê bột ớt vào đảo cùng với hành. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho bột ớt nhiều hơn
- Cho mề gà vào đảo nhanh tay rồi thêm nước nóng vào chảo.
- Đun sôi trong mức lửa nhỏ
- Khi mề gà dần chín, các bạn cho gan vào đun cùng, đồng thời nêm nếm cho vừa ăn, đến khi cả hai cùng chín hoàn toàn thì tắt bếp. Đậy kín vung cho nóng
Video đang HOT
- Tiếp theo, các bạn cho khoai tây vào nồi luộc chín
- Khoai chín, các bạn vớt ra ngoài rồi xả với nước lạnh cho khoai không bị nát. Lúc này các bạn sẽ để nguyên khoai hoặc nghiền ra tùy theo ý thích của mình
- Cho khoai tây ra một đĩa sâu lòng rồi múc hỗn hợp gan và mề lên trên
- Cuối cùng, tưới phần nước sốt xào gan gà lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm món gan gà xào khoai tây:
- Vì nguyên liệu món ăn là lục phủ ngũ tạng nên các bạn cần phải chọn những nguyên liệu thật tươi ngon. Gan có màu đỏ hồng, tươi, không có mùi hôi. Mề gà cùng cần được phải làm thật sạch trước khi đem chế biến
- Nếu mề gà có mỡ thì các bạn cần làm lọc hết cho thật sạch
Gan gà xào khoai tây vừa thơm ngọt lại cay cay nên ăn rất nghiền. Món ăn này không chỉ phù hợp để ăn cùng cơm mà các bà nội trợ có thể dùng làm đồ nhắm bia cho các ông chồng của mình vào mùa hè. Hãy bắt đầu từ những món ăn đơn giản như thế này để dành tặng cho người thân của mình các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm món gan gà xào khoai tây này nhé!
2 cách làm tôm cuộn chiên giòn thơm ngon nức mũi, ăn là ghiền
Cách làm tôm cuộn chiên giòn thơm ngon cùng vào bếp thực hiện 2 cách làm tôm cuộn giòn rụm, thơm ngon nức mũi nhé!
1. Tôm cuộn khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu làm Tôm cuộn khoai tây chiên giòn
Tôm sú tươi 300 g
Khoai tây 600 g
Bột bắp 100 g
Dầu ăn 500 ml
Cách chế biến Tôm cuộn khoai tây chiên giòn
1
Sơ chế tôm
300g tôm tươi rửa sạch, cắt bớt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ tôm và giữ lại đuôi tôm. Cho tôm vào bát, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu ướp khoảng 15 phút.
Mẹo: Để tôm không bị cong sau khi chiên, bạn dùng dao khía ngang phần bụng tôm nhiều đường để làm đứt phần gân tôm, giúp tôm thẳng sau khi chiên.
2
Sơ chế khoai tây
Chia khoai tây thành 2 phần đều nhau (khoảng 300g/phần).
Chọn củ khoai tây có kích thước lớn, bạn rửa sạch rồi gọt vỏ. Bổ khoai tây làm đôi, xắt thành những lát khoai mỏng, tròn và to. Tiếp đến xắt lát khoai tây thành những sợi dài, sợi càng dài càng dễ cuộn tôm. Sau đó ngâm khoai tây vào tô nước muối để không bị thâm.
300g khoai tây còn lại đem rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi luộc khoảng 20 - 25 phút cho khoai nhừ, để nguội. Cho khoai ra dĩa, dùng nĩa hoặc muỗng ấn mạnh, nghiền khoai thành hỗn hợp mịn.
Cho 50g bột bắp vào chung và nhào đến khi bột đều và mịn. Khi nhào bột, bạn nên dùng bao tay nilon để không bị dính vào tay nhé!
3
Làm tôm cuộn khoai tây
Dùng tay ngắt dứt khoát một phần bột vừa nhào và vo lại thành viên tròn nhỏ khoảng 2 - 3cm, dàn mỏng ra. Cho tôm đã ướp vào giữa, nặn bột cho đều xung quanh thân tôm, chừa lại phần đuôi để khi chiên xòe ra đẹp.
Sợi khoai tây lấy ra để cho thật ráo, rắc đều 50g bột bắp còn lại lên sợi khoai để tạo độ kết dính. Sau đó khéo léo dùng từng sợi khoai quấn xung quanh phần tôm vừa bọc bằng khoai nghiền.
Làm tương tự cho đến hết. Lưu ý bước này nên quấn nhẹ tay, đừng để sợi khoai bị đứt bạn nhé!
4
Chiên tôm cuộn khoai tây
Cho 500ml dầu ăn vào chảo, cho phần tôm cuộn khoai tây vào, để lửa vừa cho phần tôm chín đều. Chiên khoảng 7 - 10 phút cho vỏ khoai tây bên ngoài vàng giòn, tôm bắt đầu nổi lên trên dầu thì vớt tôm ra. Nên để tôm trên giấy thấm dầu hoặc để ráo dầu rồi thưởng thức bạn nhé!
5
Thành phẩm
Tôm sau khi chiên xong có mùi thơm phức, vỏ ngoài giòn tan, phần tôm chắc thịt, ăn là ghiền. Nên chuẩn bị thêm chén tương ớt hoặc sốt mayonnaise cho món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Mẹo thực hiện thành công:
- Chọn những củ khoai tây nặng, cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn. Không chọn củ có vỏ xanh hay củ để lâu, đã mọc mầm.
- Mẹo bảo quản khoai tây : để khoai tây sử dụng được lâu, ta nên để khoai ở chỗ khô và tối, thoáng khí, ngăn cách những củ khoai với nhau bằng lớp giấy báo.
2. Tôm cuộn mì chiên giòn
Nguyên liệu làm Tôm cuộn mì chiên giòn
Tôm sú tươi 100 g
Mì ăn liền 30 g
Hành lá 30 g
Dầu ăn 200 ml
Cách chế biến Tôm cuộn mì chiên giòn
1
Sơ chế tôm
100g tôm tươi rửa sạch, cắt đầu, lột vỏ, xẻ lưng lấy chỉ tôm và giữ lại đuôi tôm. Hành lá rửa sạch và xắt nhỏ. Trộn đều tôm với hành lá, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm gia vị.
2
Làm tôm cuộn mì
Cho 400ml nước vừa đun sôi vào tô, thêm 1/2 gói mì vào luộc từ 2 - 3 phút. Mì vừa chín đều thì chắt hết nước nóng ra, cho thêm nước đá vào tô, chờ khoảng 5 phút để mì giữ được độ dai. Sau đó vớt ra để ráo.
Dùng mì quấn xung quanh thân tôm, chừa lại phần đuôi. Làm lần lượt cho đến hết.
3
Chiên tôm cuộn mì
Cho 200ml dầu ăn vào chảo dầu, để lửa vừa. Chờ dầu nóng cho phần tôm cuộn vào chiên khoảng 7 - 10 phút. Chiên đến khi tôm chín đỏ và lớp mì quấn bên ngoài vàng giòn. Vớt tôm ra để ráo dầu.
4
Thành phẩm
Món tôm cuộn mì chiên sau khi hoàn thành có hương thơm ngất ngây, sợi mì giòn tan, tôm dai ngon, màu sắc rất bắt mắt. Nhớ chuẩn bị thêm chén tương ớt để chấm là bạn đã có một món ăn thơm ngon đúng điệu!
Cách nấu súp bí ngô ngon nhất Súp bí ngô thơm lừng mùi hành tây, bí ngô cùng khoai tây được nghiền mềm mịn sền sệt cộng với rất nhiều những gia vị khác khiến cho món súp trở nên đặc biệt hơn rất nhiều. Bên cạnh những cách làm thông thường, các bạn hãy thử nghiệm với cách nấu súp bí ngô ngon nhất mà căn bếp Toinayangi.vn hướng...