Cách làm món gà tần thơm ngon, bổ dưỡng không nên bỏ lỡ

Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng VinID để trổ tài với cách làm gà tần ăn là mê ngay nhé.

1. Gà tần thuốc bắc bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ác: 1 con tầm 500gr

Gia vị thuốc bắc hầm gà: 1 gói

Rau ngải cứu

Kỷ tử khô: 15gr

Nghệ tươi, gừng

Gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, nước mắm…

Nguyên liệu làm gà tần thuốc bắc

Cách làm gà tần thuốc bắc siêu ngon, đơn giản.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chà xát muối với gà để khử mùi hôi, rửa thật sạch.Rửa sạch các vị thuốc bắc trong gói gia vị hầm gà. Gừng, nghệ thái lát mỏng.Rau ngải cứu nhặt lấy ⅔ thân, rửa sạch, để ráo.Kỷ tử rửa sạch, chần qua nước nóng, để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nướng và ướp gà

Nướng sơ gà trên lửa để gà thơm hơn khi nấu, da gà dai hơn, hầm gà không bị nát, rách da.Ướp gà với hỗn hợp sau trong 30 phút: Muối Đường Hạt nêm Nước mắm Gia vị thuốc bắc tầm

Nướng sơ gà và ướp gà

Bước 3: Tiềm gà

Chuẩn bị nồi áp suất, cho gà ác, kỷ tử, gừng, nghệ, ngải cứu vào. Thêm nước 300ml nước, hầm gà khoảng 30 phút là được.

Bước 4: Thành phẩm

Gà tần thuốc bắc là món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với những người cần bồi bổ sức khỏe.

Thành phẩm món gà tần thuốc bắc bổ dưỡng