Cách làm món gà chiên mắm tỏi ngon ngất ngây

Huyền Trang06:29 21/06/2021

Để làm được món gà chiên mắm tỏi thơm ngon và hấp dẫn, cùng tham khảo cách làm sau đây.

Cách làm món gà chiên mắm tỏi thơm ngon ai cũng mê.

Thịt gà là loại thịt được ưa chuộng và có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được nhiều người yêu thích là gà chiên mắm tỏi. Vị thơm ngon đậm đà đặc trưng của món gà chiên mắm tỏi sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi khi vào bữa ăn đấy.

Để làm được món gà chiên mắm tỏi siêu ngon cần làm theo những bước sau (suất dành cho 4 người ăn):

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà chiên mắm tỏi

Đùi gà hoặc cánh gà

2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ

1 quả ớt tươi

1 củ gừng

Rượu trắng

Muối hạt

Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu gà chiên mắm tỏi

Video đang HOT

Ướp gà cùng gia vị khoảng 15 phút.

Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Bắt đầu làm món gà chiên mắm tỏi

B1: Dùng chảo lòng sâu cho lên bếp, đổ dầu ăn rồi đun cho đến khi dầu nóng già.

B2: Gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo dầu rán, cho đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều đẹp mắt. Sau đó gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

B3: Vẫn dùng chảo dầu vừa rán gà, cho tỏi vào cùng với 1 thìa nước mắm phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đã rán vàng vào đảo, cho thêm gia vị vừa ăn vào, để lửa to, đảo nhanh tay, gần tắt bếp cho ớt vào.

Lưu ý: Gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.

Món gà chiên mắm tỏi phải đảm bảo được gà chiên giòn, cắn một miếng cảm nhận được vị đậm đà của nước mắm quyện vào thịt, và bùi của tỏi, cay nồng của ớt. Món này ăn kèm cơm, hoặc bún tùy thích. Có thể chuẩn bị thêm 1 đĩa rau sống để ăn kèm.

Cách nấu cháo tôm quánh dẻo, ngọt bùi, ăn rồi là nhớ mãi

Để món cháo tôm ngọt ngào, thơm đậm mà không hề tanh, gắt thì bạn cần nắm được bí quyết sau đây. Tham khảo ngay để có cách nấu cháo tôm quánh dẻo, thơm ngon đậm vị nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu món cháo tôm:

- Gạo nếp: 50gr

- Thịt lợn nạc: 150gr

- Tôm tươi: 200gr

- Xương lợn: 500gr

- Nước lọc: 2 lít

- Hành khô: 1 củ băm nhỏ

- Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

- Hành hoa, mùi

Cách nấu cháo tôm:

Bước 1:

- Xương lợn rửa sạch, chặt vỡ, cho vào 2 lít nước ninh 1 giờ để lấy nước dùng.

- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ ướp với 1 thìa cafe nước mắm, thìa cafe hạt tiêu.

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ, ướp 1 thìa cafe nước mắm, thìa cafe hạt tiêu.

- Hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

- Hành củ thái nhỏ rồi phi thơm cùng dầu ăn.

- Khi hành vàng thì cho tôm và thịt vào đảo đều.

- Xào khoảng 3 phút khi thấy tôm và thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 3:

- Gạo nếp vo đãi sạch, để ráo nước.

- Đổ gạo vào nồi nước dùng, đun sôi nhỏ lửa cho nở sánh. Khi cháo đã được, cho thịt và tôm vào khuấy đều, đun sôi.

- Nêm nước mắm, muối, mì chính vừa ăn.

Khi ăn có thể thêm hành hoa, mùi, hành khô, hạt tiêu lên trên để thơm ngon hơn. Cháo tôm khi hoàn thành sánh, nhừ đồng nhất, không quá đặc. Cháo trắng và thịt tôm còn hồng, ăn cảm nhận được vị ngọt của thịt lợn và tôm thì không tanh.

Lưu ý:

- Ở bước cho thịt, tôm vào cháo các bạn nhớ khuấy đều tay một lúc để tránh cho cháo không bị vón cục.

- Khi mua thịt và tôm, chọn nguyên liệu còn tươi đặc biệt tôm phải còn sống thì món cháo mới ngon và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

- Nên ngâm gạo trước khi nấu, làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn.

Ngoài ra, có thể kếp hợp với cháo tôm với nhiều loại rau củ khác nhau: đậu Hà Lan, bí đỏ... để bổ sung thêm chất xơ cho bữa ăn nữa nhé.

Cách làm bì cuốn thịt khìa để đổi vị cực kì thơm ngon ai cũng mê Hãy thử thay đổi thực đơn để biến những bữa ăn của gia đình mình trở nên hấp dẫn và cuốn hút với món bí cuốn thịt khìa thơm ngon, đậm đà khiến ai cũng mê. Cùng vào bếp và thử tài thực hiện ngay món gỏi trộn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nà nhé! Nguyên liệu làm Bì cuốn thịt...