Cách làm món đậu rim mặn ngọt hợp ăn ngày trời mát
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món đậu phụ sốt cay mặn khiến nồi cơm hết bay trong vòng một nốt nhạc.
Chuẩn bị:
- 4 thanh đậu phụ trứng non hoặc đậu phụ non
- 1 muỗng canh tinh bột ngô
- 1 muỗng canh nước tương nhạt
- 1/2 muỗng nước tương đậm đặc
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 tép tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt thái nhỏ (nếu không ăn cay có thể bỏ ớt)
Cách làm:
Bước 1: Pha nước sốt
Video đang HOT
Hòa đều các nguyên liệu nước tương nhạt, nước tương đậm đặc, dầu hào, đường, tinh bột, muối, nửa bát con nước trong một bát.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 2: Chuẩn bị đậu
Đậu phụ cắt thành các khoanh.
Lăn đậu phụ qua tinh bột để tinh bột bám đều các bề mặt của đậu.
Bước 3: Chiên đậu
Cho đậu vào chảo có sẵn chút dầu ăn đã đun nóng, chiên vàng hai mặt đậu rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Sốt đậu
Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm. Sau đó đổ nước sốt đã pha vào, đun sôi.
Sau đó cho đậu đã chiên vào, rim ở lửa nhỏ cho đến khi đậu ngấm đều gia vị.
Rắc hành lá lên rồi cho đậu ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Đậu phụ mềm thơm, đậm vị cay mặn ngọt đảm bảo đánh bay cả nồi cơm nhà bạn!
Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh cuốn ngọt tráng mè đủ sắc màu
Để làm món ngon này thành công đòi hỏi người làm phải kiên trì. Dưới đây là cách làm của anh Tô Thiện Thành.
Nguyên liệu: 300g gạo tẻ, 160g bột năng (nguyên liệu này phụ thuộc vào gia đình bạn thích ăn dai hay mềm để cho lượng phù hợp), 60g tinh bột ngô, 5g muối ăn,200ml nước cốt dừa, 100g đường, 60g mè rang vàng, 40ml dầu mè.
Những chiếc bánh xanh, tím và trắng trông rất bắt mắt.
Cách làm:
Gạo ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó, vớt ra xay bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay. Lưu ý, bạn phải xay gạo với lượng nước vừa phải đến khi gạo mịn thành bột thì lược qua vải the hai ba lần để loại bỏ bớt cặn.
Tiếp đến, cho thêm 2l nước vào thau, cho phần bột gạo cho bột năng, tinh bột bắp, muối ăn vào rồi khuấy thật đều. Giai đoạn này, để khoảng 6-8 tiếng cho bột lắng xuống bớt rối gạt phần nước bên trên bỏ đi
Nguyên liệu chính của món ăn này là gạo, vì thế, bạn cần phải biết cách chọn gạo để món bánh ngon hơn nhé.
Thêm nước cốt dừa vào thau bột rồi thêm 1,2l nước nữa. Thêm 40ml dầu mè, đường, mè rang vào khuấy đều rồi tráng bánh. Bạn nên tráng đến đâu khuấy bột đến đó cho các nguyên liệu được đều nhé.
Lưu ý: Tùy vào bột lỏng hay đặc mà thêm nước cốt dừa vào nhiều hay ít bạn nhé. Nếu đủ lượng nước rồi mà tráng bột vẫn còn đặc bạn có thể cho thêm ít nước cốt dừa nữa, nhưng phải đong với lượng nước vừa đủ để bột không bị loãng nhé.
Không xào hay nấu canh, đem khoai tây làm bánh lại được món ăn sáng ngon bất ngờ Với món bánh này, bạn có thể ăn tại nhà hoặc mang đi làm đều tiện. Nguyên liệu: - 3 củ khoai tây; 1/2 bát con rau củ gồm đậu, ngô, cà rốt; 1 thìa cà phê gia vị hạt tiêu; 50gr tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô). Thực hiện: Bước 1: Chuẩn bị rau củ Bạn có thể mua sẵn...