Cách làm món đậu phụ sốt cay đúng điệu
Thay vì những món đậu phụ thông thường, tại sao bạn không thử với món đậu phụ sốt cay độc đáo ? Đậu phụ sốt cay với từng miếng đậu phụ trắng thơm hòa quyện vị cay cay của ớt cùng các gia vị đậm đà.
Nguyên liệu làm đậu phụ sốt cay cho 3 người ăn :
- Đậu phụ : 600g
- Thịt lợn xay : 100g
- Tỏi : 2 tép
- Ớt : 1 trái
- Hành lá : 2 nhánh
- Gừng : 1 miếng
- Gia vị : dầu ăn, nước tương, đường, sa tế, giấm,…
Cách làm đậu phụ sốt cay cho 3 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ sốt cay :
- Đậu phụ mua về, cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
- Hành, tỏi, gừng rửa sạch, băm nhỏ.
Các bước làm đậu phụ sốt cay :
Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chảo rán vàng đều 2 mặt, gắp ra đĩa.
Video đang HOT
Bước 2 : Phi thơm hành, tỏi, gừng, ớt, sau đó cho thịt xay vào xào đến khi thịt chín.
Bước 3 : Cho sa tế vào, dùng đũa đảo đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện cùng sa tế.
Bước 4 : Thêm gia vị đường, nước tương, khuấy đều, thêm nửa bát nước sạch, đun sôi.
Bước 5 : Cho đậu phụ đã chiên vàng vào , nêm thêm gia vị vừa ăn,cho giấm vào, đun khoảng 3 phút, thêm hành lá rồi tắt bếp.
Lưu ý khi làm đậu phụ sốt cay :
- Đậu phụ nên chọn những miếng mềm, màu trắng kem, ít hoặc không có mùi , được bảo quản trong nước sạch.
- Khi chiên đậu phị cần chiên nhỏ lửa, chú ý quan sát, chiên vàng đều 2 mặt là được.
- Tùy khẩu vị mà cho nhiều ớt và sa tế, chú ý khi cho trẻ nhỏ ăn.
Đậu phụ sốt cay mềm thơm ăn cùng cơm nóng ngon tuyệt. Chúc các bạn thực hiện thành công…
Theo Homnayangi
Công thức cho món bánh tráng trộn
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt thì bánh tráng trộn là món ăn không thể không nhắc đến. Công thức cho món này cũng không hề khó khăn đâu nhé.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn cho 3 người ăn :
- Bánh tráng : 1 gói
- Xoài xanh : 1 quả
- Tép khô sấy : 3 thìa cà phê
- Bò khô : 150g
- Trứng cút : 6 quả
- Hành khô : 3 củ
- Hành lá : 3 nhánh
- Đậu phộng : 3 thìa cà phê
- Gia vị : Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt,...
Cách làm bánh tráng trộn cho 3 người ăn :
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng trộn :
- Bánh tráng cắt thành các đoạn dài ( tùy sở thích của từng người mà cắt bánh tráng ngắn thêm )
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ , bào sợi mỏng.
- Hành tím thái mỏng, phi vàng, cho thêm sa tế vào hành phi
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đun dầu ăn nóng rồi đổ vào để làm mỡ hành.
- Bò khô xé sợi ( tùy sở thích có thể dùng loại cay hay không cay )
- Trứng cút luộc chín , bóc vỏ.
- Tép rửa sạch, nhặt sạn, đảo tép với dầu ăn cho vàng giòn.
- Đậu phộng rang vàng.
Các bước làm bánh tráng trộn :
Bước 1 : Cho bánh tráng, xoài xanh và bát.
Bước 2 : Cho tiếp bò khô, tép khô , mỡ hành vào.
Bước 3 : Sau đó cho nước sa tế hành vào.
Bước 4 : Rắc thêm chút muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều.
Bước 5 : Vắt thêm 1 quả quất vào cho có vị chua.
Bước 6 : Cho rau răm thái nhỏ, đậu phộng vào trộn và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh tráng trộn :
- Xoài nên chọn quả xanh sẽ ngon hơn , không nên chọn xoài chín.
- Tép khô cần được rửa kĩ và nhặt sạn.
- Đậu phộng rang vàng sẽ thơm hơn, không rác sống quá cũng như cháy quá.
Bánh tráng trộn với vị cay cay, chua chua, thơm thơm của các nguyên liệu trộn đều lẫn nhau chắc chắn là một món ăn vặt tuyệt vời chiêu đãi bạn bè. Chúc các bạn thực hiện thành công...
Theo Homnayangi
Thịt băm mà làm theo cách này thì già trẻ lớn bé trong nhà ai cũng thích Mùi thơm thơm của nấm quyện với vị ngọt ngon của thịt tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng, bổ dưỡng. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 180g thịt lợn 12 tai nấm hương khô 3 lát gừng Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, nước tương Cách làm: Nấm hương rửa sạch ngâm nước cho nở mềm. Thịt rửa sạch thái...