Cách làm món cơm chiên Nhật Bản hấp dẫn mới lạ
Cơm chiên là một món ăn quen thuộc mà người Việt chúng ta hay dùng trong bữa ăn sáng. Vậy thì bên cạnh món cơm chiên quen thuộc đó, bạn có muốn được thưởng thức món cơm chiên mới lạ đến từ đất nước khác không?
Nếu như bạn thích, thì các bạn có thể cùng mình thực hiện món cơm chiên Nhật Bản vô cùng ngon và hấp dẫn. Món cơm chiên Nhật Bản truyền thống phải được đun trên một cái bếp than, khá cầu kỳ đúng không các bạn? Cơm chiên Nhật có sự hòa quyện của trứng, thịt, rau củ và nước sốt. Nghe thì cũng gần giống chúng ta nhưng trong cách làm của họ các bạn sẽ thấy rất thú vị đó. Hãy tham khảo công thức đơn giản dưới đây để thực hiện ngay nhé.
Nguyên liệu làm món cơm chiên Nhật Bản cho 4-5 người ăn:
- 1,5 bát ăn cơm gạo trắng hoặc gạo nâu.
- 2-3 quả trứng gà lớn
- 1 chén đậu Hà Lan
- chén đậu edamame ( đậu nành Nhật Bản)
- 1 củ cà rốt
- 2 quả ớt xanh
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 200g thịt heo.
- củ hành tây
- củ tỏi
- 2 muỗng canh nước tương hoặc dầu hào.
- Muối và hạt tiêu
Cách làm món cơm chiên Nhật Bản cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cơm chiên Nhật Bản.
- Gạo các bạn đem vo cho sạch, để ráo nước.
- Trứng gà các bạn đậ.p ra bát và đán.h cho thật tan nổi bọt lên nhé.
- ớt xanh các bạn thái thành những khoanh tròn nhỏ.
- Bơ các bạn để trong nhiệt độ phòng để bơ mềm dần
- Thịt heo các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn là được.
- Hành tây các bạn thái hạt lựu nhỏ
- Cà rốt các bạn thái thành những sợi nhỏ hoặc các bạn có thể dùng dụng cụ bào nhỏ để đỡ tốn thời gian hơn.
Video đang HOT
- Tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
- Đậu Hà Lan và đậu edamame các bạn rửa sạch rồi để chung một bát.
Bước 2: các bước thực hiện món cơm chiên Nhật Bản.
- Đầu tiên, chúng ta sẽ làm phần cơm trước nhé.
- Các bạn cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước ngập gạo khoảng 1 đốt ngón tay là được. Các bạn đun cơm cho đến khi cơm chín.
- Trong quá trình đun cơm, đợi khi cơm chín, các bạn nhớ đảo qua cơm một lần như vậy sẽ giúp cho cơm tơi, ngon hơn nhé.
- Sau đó, các bạn múc cơm ra một cái bát cho nguội bớt.
- Đợi cho đến khi cơm chỉ còn ấm thì các bạn đặt bát cơm vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng vài giờ hoặc cho đến khi cơm lạnh hẳn.
- Trong lúc chờ đợi cơm thì chúng ta sẽ làm tiếp những phần tiếp theo nhé.
- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào làm nóng
- Khi dầu ăn sôi, các bạn đổ trứng gà đã đán.h tan vào chiên.
- Các bạn chú ý chiên vàng cả hai mặt nhé.
- Chiên trứng xong, các bạn gắp trứng ra ngoài để trứng nguội bớt.
- Sau đó, các bạn thái trứng thành những miếng vụn nhỏ hoặc thành sợi giống như cà rốt.
- Tiếp theo, vẫn cái chảo đó, các bạn mở lửa lớn một chút.
- Sau đó các bạn cho thịt heo băm vào đảo đều.
- Các bạn đảo thịt nhanh tay cho thịt tơi đều chứ không vón cục lại. Chúng ta không cần đun đến khi thịt chín mà chỉ cần cho thịt săn lại cũng như có mùi thơm là được.
- Bước cuối, chúng ta sẽ bắt đầu hoàn thiện món cơm chiên nhé.
- Các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, làm nóng trên ngọn lửa vừa.
- Sau đó, các bạn cho bơ nhạt vào chảo đun tan chảy.
- Tiếp theo, các bạn cho hành tây, cà rốt và tỏi vào chảo bơ.
- Các bạn dùng muỗng đảo thật đều hỗn hợp rau củ nhé.
- Sau đó, các bạn cho thêm ớt xanh, hỗn hợp đậu Hà Lan. Các bạn đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp rau củ bắt đầu mềm dần.
- Tiếp theo, các bạn cho cơm vào chảo rau củ, các bạn đảo đều lên cho cơm lạnh và rau củ quện đều vào nhau.
- Đồng thời lúc này các bạn tăng nhiệt độ lên nhé.
- Các bạn đảo cơm theo quy trình, để yên cơm trong chảo khoảng 2-3 phút là lại tiếp tục đảo. Các bạn cứ lặp lại động tác như vậy cho đến khi cơm có màu vàng nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho tiếp các nguyên liệu và gia vị bao gồm: thịt heo chiên sẵn, trứng chiên, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối. Các bạn trộn đều tất cả lên nhé.
- Sau đó, các bạn cho dầu mè cùng với nước tương hoặc dầu hào vào chảo cơm.
- Các bạn đảo thật đều lần cuối cùng và có thể tắt bếp.
- Các bạn múc cơm ra bát, có thể trang trí thêm một ít hành lá, hạt mè rang,…tùy theo ý thích.
- Các bạn hãy ăn cơm ngay khi còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món cơm chiên Nhật Bản:
- Nếu như các bạn dùng gạo nâu thì không nở nhiều như gạo trắng nên các bạn chú ý điều chỉnh số lượng gạo cho phù hợp nhé. Còn nếu như các bạn dùng gạo trắng thì các bạn nên dùng loại gạo hơi dẻo một chút cho ngon hơn nhé.
- Các loại rau củ cho vào cơm các bạn có thể thêm vào chứ không thay thế nhé, chẳng hạn như ngô ngọt, rau chân vịt thái vụn, rong biển,…
- Tương tự như vậy, các bạn có thể thay thế thịt heo xay bằng thịt gà, thịt bò hoặc tôm.
- Yêu cầu thành phẩm: hạt cơm săn, vàng thơm và thấm nước sốt, gia vị. Thịt heo mềm, ngọt, trứng và rau củ không bị khô.
Như vậy là chúng ta lại khám phá được thêm một món ăn tuyệt ngon trong danh mục ẩm thực của đất nước mặt trời mọc rồi đúng không nào. Cơm chiên Nhật Bản không chỉ ngon, thơm lừng mà còn có màu sắc hài hòa bắt mắt khiến cho bạn chỉ cần nhìn thấy cũng chảy cả nước miếng rồi. Các bạn hãy làm thử, nếm thử và cảm nhận nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cơm chiên Nhật Bản!
Cách làm cơm chiên cá mặn giòn ngon chuẩn nhà hàng
Nếu bạn chưa biết hôm nay sẽ chế biến món ăn gì nhanh mà lại ngon như ở nhà hàng thì đừng bỏ lỡ món cơm chiên cá mặn nhé!
Cơm chiên luôn luôn được nhiều người lựa chọn trong các món ăn bởi tính dễ làm và đa dạng trong nguyên liệu. Một trong những món cơm chiên được nhiều người ưa thích và xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng đó là cơm chiên cá mặn. Vậy hãy cùng vào bếp làm ra dĩa cơm chiên cực kỳ ngon như ở nhà hàng nhé!
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 4 người
1. Nguyên liệu làm món cơm chiên cá mặn
3 con cá khô
1 tô cơm nguội
1 quả trứng vịt
Hành lá, ớt, tỏi, gừng, ngò
Gai vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
2. Cách làm món cơm chiên cá mặn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành. Tỏi và gừng bỏ vỏ rồi băm nhỏ là được. Đối với ớt và ngò bạn rửa sạch, sau đó thái lát ớt và cắt nhỏ ngò để bỏ vào dĩa cơm sau cùng.
Bước 2: Chiên cá
Chiên cá
Trước khi chiên bạn nên ngâm cá khô trong nước lọc khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước vài lần để loại bỏ phần bụi bẩn và giảm bớt vị mặn của cá.
Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo dầu ăn rồi chiên đều cá cho giòn vàng hai mặt, sau đó bạn để ra ngoài cho ráo dầu và nguội bớt.
Bước 3: Xào tơi cá mặn
Xào tơi cá mặn
Sau khi cá đã nguội, bạn dùng tay hoặc nĩa để xé cá thành những miếng nhỏ, đồng thời loại bỏ xương công đoạn này sẽ giúp bạn dễ dàng khi chiên cơm cũng như khi ăn hơn.
Sau đó bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm phần gừng và tỏi băm, rồi tiếp theo cho phần cá đã xé nhỏ vào cùng đảo đều tới khi cá chín vàng, khô lại thì tắt bếp.
Bước 4: Chiên cơm cùng cá mặn
Chiên cơm cùng cá mặn
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, đợi tới khi dầu ăn nóng thì đậ.p trứng vào và dùng đũa đán.h tơi trứng thành những miếng nhỏ. Tiếp theo bạn cho phần cơm đã chuẩn bị vào đảo đều tới khi hạt cơm được tơi.
Tiếp theo bạn cho phần cá mặn đã xào cùng với hành lá vào, ở bước này bạn sẽ nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, một chút nước mắm sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Tiếp tục đảo đều cơm cùng với cá trong khoảng 10 phút là được.
3. Thành phẩm
Món cơm chiên cá mặn
Múc cơm ra đĩa hoặc bát, sau đó rắc lên trên một chút ngò và ớt thái lát. Cơm chiên tơi xốp và có vị mặn mặn từ cá, thêm vào đó là mùi thơm tới từ tỏi và gừng phi cùng với trứng thêm với đó là vị giòn từ cá mặn cực kỳ hấp dẫn.
Trên đây là cách làm món cơm chiên cá mặn cực kỳ thơm ngon, hy vọng các bạn sẽ thử làm món ăn này và cùng thưởng thức với gia đình và bạn bè.
Món cơm chiên quen thuộc thêm thứ quả này vào ai cũng thích Vẫn là những bước làm cơm chiên thông thường, nhưng nếu bạn thêm một ít dứa vào, món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Nguyên liệu Dứa, cà rốt, tôm, đậu Hà Lan, xúc xích, cơm nguội, dầu hào, đường, muối. Cách thực hiện Cắt dứa thành khối vuông nhỏ, ngâm trong nước muối loãng 30 phút, rồi vớt ra để ráo. Bước...