Cách làm món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen lại hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng17:44 14/02/2020

Với cách chế biến không quá phức tạp chỉ cần tỉ mỉ một chút bạn có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi gia đình mình. Hãy cùng danang.plus bắt tay vào thực hiên ngay món chả giò cá lóc ” vừa lạ vừa quen” hấp dẫn này nhé!

Khâu chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món chả giò cá lóc:

Phi lê cá lóc: 200g

.Giò sống: 100g.

Bột chiên xù: 100g.

Cà rốt, bún tàu, nấm mèo.

Hành lá, trứng gà.

Bánh tráng bía.

Gia vị: tiêu, hạt nêm, xốt mayonnaise.

Cùng bắt tay vào bếp chế biến món chả giò cá lóc:

Bước 1:

Cá lóc cắt thanh dài, phần nhỏ cắt hạt lựu.

Cho tiêu và hạt nêm vào thanh cá ướp thấm vị.

Cà rốt thái sợi. Hành lá thái nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.Trứng gà đánh tan.

Bước 2:

Cho hỗn hợp cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá và tiêu vào trộn đều.Trải miếng bánh tráng bía lên thớt, đặt thanh cá lên, cho nhân vào, cuộn tròn.Nhúng thanh cá qua trứng gà rồi cho vào bột chiên xù nhúng sơ qua, đem chiên lửa vừa đến khi cuốn chả giò vàng giòn, vớt ra.

Bước 3:

Cho chả giò ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt mayonnaise.

Mách nhỏ bạn:

Dùng giò sống giúp tăng độ kết dính cho nhân.Dùng cá lóc để cá chín có độ dai và ngọt thịt, món ăn không ra nước.

Thật đơn giản phải không nào, giờ thì mời cả nhà thưởng thức thành quả thôi nào. Chúc cả nhà ngon miệng với món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen này nhé!

.Theo Plus

Quên món trứng truyền thống đi đây là cách làm mới lạ đưa cơm vèo vèo

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất... rất tốt cho cơ thể.

Từ trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, dưới đây là 3 món ngon lạ từ trứng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon khiến ai cũng phải trầm trồ về tài sáng tạo của bạn.

Trứng hấp kiểu miền Nam

Đây là món ăn nổi tiếng ở miền Nam được kết hợp hoàn hảo giữa ba nguyên liệu chính: Trứng, thịt nạc, mộc nhĩ.

Nguyên liệu:

Đọc tiếp sau quảng cáo

Trứng gà, thịt nạc, bún tàu, mộc nhĩ, hành tây, gia vị.

Cách thực hiện:

Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ; hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ, băm nhuyễn; bún tàu cắt nhỏ; thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ.Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rồi đập trứng vào, nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị từng thành viên trong gia đình, rồi trộn đều lên, cho vào hấp cách thủy khoảng 20 phút.Tiếp theo, lấy 1 quả trứng, tách lòng đỏ, phết lên hỗn hợp vừa hấp, rồi cho vào lò nướng, nướng trong vòng 1 phút, nếu không có cho vào nồi hấp khoảng 20 thì cho ra.

Món trứng hấp kiểu miền Nam Trứng Tortilla kiểu Tây Ban Nha

Chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản, có ngay trong tủ bếp gia đình bạn có thể tự làm thành công món trứng Tortilla, món ăn truyền thống của người Tây Ban Nha.

Nguyên liệu:

4 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 củ khoai tây, dầu oliu, muối.

Cách thực hiện:

Hành tây gọt vỏ, cắt thành hạt lịu; khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành quân cờ.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu oliu vào, đun nóng, cho hành tây và khoai tây vào chiên trong khoảng 1-2 phút. Sau đó để lửa liu riu 15 phút, vớt ra để ráo dầu.Sau khi hỗn hợp hành tây, khoai tây nguội bạn chút ra tô, rồi đập trứng vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.Tiếp theo, bạn cho dầu oliu vào chảo, đun nóng, đổ hỗn hợp khoai tây, trứng, hành vào rán vàng 2 mặt, tắt bếp.Cuối cùng, đổ trứng ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt. Món trứng này có thể ăn kèm với cơm nóng và bánh mì đều được.

Cách nấu xôi gấc nước dừa ngon bằng nồi cơm điện với màu đỏ mong ước may mắn sẽ...

Món trứng Tortilla kiểu Tây Ban Nha

Lưu ý

Khi chiên khoai tây, hành tây, cần chú ý đến ngọn lửa, tránh làm khoai bị cháy, khoai phải có màu trắng chứ không phải màu vàng giống khoai tây chiên.Khoai tây hấp thụ dầu khá nhiều, vì vậy làm món ăn này nên dùng dầu oliu.Món này thường dày hơn so với các món trứng rán thông thường, vì vậy khi rán trứng bạn sẽ dễ gặp sự cố, bên ngoài khoai tây cháy xém, bên trong khoai tây vẫn sượng.Ngoài ra, để món ăn hấp dẫn hơn bạn có thể thêm chút ớt đỏ, ớt xanh, xúc xích hoặc thịt xông khói. Cơm cuộn trứng omurice

Cơm cuộn trứng omurice là món ngon độc đáo đến từ xứ sở mặt trời mọc, vừa ngon vừa dễ làm, được rất nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu

Phần cơm chiên

250g ức gà.Hành tây, tỏi, nấm đông cô.2 bát cơm nguộiGia vị: Tương cà, dầu ăn, muối, tiêu.

Phần trứng bọc

8 quả trứngSữa tươiGia vị: Dầu ăn, muối, tiêu. Cách thực hiện

Đối với phần cơm

Gà rửa sạch, thái thành miếng vuông nhỏ, rồi ướp với hạt tiêu, muối; hành tây bỏ vỏ, thái hạt lịu; tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; nấm đông cô thái mỏng.Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm tỏi, rồi cho lần lượt, hành tây, nấm, thịt gà vào xào chín.Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho dầu ăn rồi cho cơm nguội vào, rang khoảng 2 phút, để cơm săn lại, rồi để hỗn hợp vừa xào, sau đó cho tương cà vào, đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bề mặt hạt cơm.

Đối với phần trứng

Đập trứng vào tô, rồi cho thêm sữa tươi, muối, hạt tiêu, đánh đều.

Hoàn thành món trứng omurice kiểu Nhật Bản

Bắc chảo không dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho trứng vào, rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều, khi thấy trứng se lại, thì xúc chỗ cơm vừa rang vào giữa chảo trứng, gấp lại, sao cho phủ kín toàn bộ cơm rang.Sau đó, dùng thìa để lấy món trứng omurice, rồi úp ngược vào đĩa, trang trí với tương cà hoặc các loại rau ăn kèm tùy thích, sao cho đẹp mắt.

Làm tương tự với số trứng và số cơm rang còn lại.

Món cơm cuộn trứng omurice kiểu Nhật Bản Những điều bạn chưa biết về trứng

Chất dinh dưỡng có trong trứng tập trung chủ ở trong lòng đỏ trứng, còn lòng trắng thì đa phần là nước, có thêm chút chất đạm, chất béo.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà, trứng vịt là tương đương nhau. Mặc dù nhỏ hơn, nhưng trứng cút lại giàu dinh dưỡng hơn.

Trung bình một tuần, một người bình thường chỉ nên ăn tối đa 4 quả trứng. Ăn quá nhiều dẫn đến thừa chất dinh dưỡng, có thể sẽ không hấp thu, tự đào thải ra bên ngoài, rất lãng phí. Còn phụ nữ mang thai ăn quá nhiều sẽ gặp phải các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Trẻ em dưới 1 tuổi thì chỉ nên ăn lòng đỏ trứng vì hệ tiêu hóa còn yếu, rất khó tiêu hóa lòng trắng trứng.

Để đảm bảo sức khỏe, không nên ăn trứng đã nấu để qua đêm.

Những người mắc bệnh gan, tim mạch, tiêu đường, huyết áp... nên hạn chế ăn trứng.

Qua bài viết này, chúng tôi không chỉ hướng dẫn quý độc giả cách làm món ngon lạ từ trứng và còn cung cấp nhiều thông tin hữu ích từ loại thực phẩm "vàng" này.

Chúc các bạn thành công!

Theo Giadinh

Hướng dẫn cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon đậm đà Với món chả giò tôm này, bạn không cần phải làm thêm phần nước chấm (mắm) thông thường mà ăn cùng với tương ớt chua ngọt và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều. Nguyên liệu: - 300gr thịt nạc xay - 300gr tôm to loại ngon - 2 quả trứng - 1 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo, bún tàu, hành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt bột chiên xù xốt mayonnaise nấm mèo bún tàu phi lê cá lóc

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025

Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025

Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025

Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025

Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025

Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025

Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.