Cách làm món cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon cực hấp dẫn
Các món ăn từ gà luôn là những món được đông đảo lứa tuổ.i yêu thích vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và đa dạng cách chế biến. Hôm nay, hãy vào bếp cùng khám phá công thức chế biến món cánh gà sốt me thơm ngon, hấp dẫn mê ly ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Cánh gà sốt me
Cánh gà 4 cái (loại lớn)
Me 10 gr
Tỏi 4 tép (băm nhuyễn)
Hành tím 1 củ (băm nhuyễn)
Nước mắm 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu ăn 160 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ muối)
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
Khi chọn mua cánh gà làm sẵn, bạn nên chọn cánh gà có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Phần thịt gà đỏ hồng tự nhiên và không có má.u tụ, má.u bầm.
Cánh gà ngon sẽ có lớp da vàng óng đặc trưng, khá mỏng, khi sờ vào thấy mịn tay, không bị gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
Nên quan sát kỹ thời gian sử dụng và thông tin sản xuất trên bao bì đóng gói cánh gà.
Tránh mua gà có màu sắc thịt nhợt nhạt, kích thước to nhỏ bất thường hoặc bao bì đóng gói không cẩn thận vì đây là gà kém chất lượng.
Cách chế biến Cánh gà sốt me
1
Sơ chế và chiên cánh gà
Cánh gà mua về bạn chà xát với muối trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Tiếp đến, dùng dao chặt nhỏ cánh gà để dễ dàng chế biến.
Video đang HOT
Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào cùng, khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên khoảng 15 phút cho đến khi cánh gà vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
2
Pha nước sốt
Đầu tiên, cho 2 muỗng canh nước sôi vào tô đựng 10gr me rồi ngâm me trong 15 phút để lấy phần nước me.
Tiếp đến, để pha nước sốt, bạn cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy đều.
3
Làm cánh gà sốt me
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho 1 muỗng canh nước me và hỗn hợp nước sốt đã làm vào cùng, đảo đều tay.
Tiếp đến, cho 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với sở thích.
Cuối cùng, cho cánh gà đã chiên vàng vào chảo và đảo cho nước sốt hòa quyện đều vào cánh gà thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Cánh gà sốt me sau khi hoàn thành sẽ có mùi hương thơm lừng, da gà giòn và thịt mềm hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn xuýt xoa không ngừng!
Món cánh gà sốt me chua ngọt ai cũng thích
Món cánh gà sốt me chua ngọt với phần thịt chắc, da giòn ngon và màu sốt sóng sánh, đẹp mắt chắc chắn cả nhà bạn ai cũng thích.
Món cánh gà sốt me chua ngọt ai cũng thích
Nguyên liệu làm món cánh gà sốt me chua ngọt:
8 cái cánh gà.
3 quả cà chua.
10gr me chín.
2 thìa cafe bột năng.
2 củ hành khô.
1 quả ớt tươi thái lát.
3 nhánh rau mùi.
1 thìa canh giấm.
Dầu ăn.
2 thìa canh mắm.
1 thìa cafe hạt nêm.
1 thìa cafe tương ớt.
1 thìa cafe tiêu xay.
2 thìa canh đường trắng.
Nước lọc.
Rây.
Cách làm món cánh gà sốt me chua ngọt hấp dẫn:
Bước 1:
Cánh gà rửa sạch, ướp với hạt nêm, tiêu trong 15 phút.Cà chua thái múi cau, rau mùi cắt khúc, hành khô băm nhỏ.
Cánh gà rửa sạch ướp cùng gia vị
Bước 2:
Cho 2/3 bát nước vào nồi, sôi thì cho me chín vào nấu trong 5 phút cho chín mềm.Sau đó dằm nát, lọc qua rây để lấy nước cốt, bỏ xác me.
Dằm me
Bước 3:
Đặt chảo dầu lên bếp rồi rán vàng 2 mặt cánh gà và gắp ra đĩa.Cho nước cốt me, giấm, mắm, đường, ớt, tương ớt vào 1 bát, khuấy đều lên.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào để phi thơm hành khô.Sau đó, cho cà chua vào xào nát.Tiếp theo, đổ cả cánh gà và nước sốt vào đảo trong 1 phút.
Bước 5:
Pha bột năng với 2 thìa nước lọc rồi đổ vào nồi cánh gà, đảo đều.Vặn nhỏ lửa, cứ thế đun thêm 3 đến 5 phút nữa cho đến khi nước sốt sánh lại và cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.Múc ra đĩa và rắc chút rau mùi lên trên.
Pha bột năng rồi cho vào nồi cánh gà đảo đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà Một món chiên chắc rằng mọi nhà mọi lứa tuổ.i cũng đều yêu thích chính là món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Vào bếp ngay để cùng nhau thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu làm Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi Cánh gà 4 cái Bơ lạt 10 gr...