Cách làm món cà tím chưng thịt gà đậm đà đưa cơm ngày đầu tuần
Món cà tím vừa ngậy bùi của cà tím vừa có vị ngọt của thịt gà đậm đà đưa cơm là sự lựa chọn phù hợp cho cả nhà vào ngày đầu tuần.
Nguyên liệu làm cà tím chưng thịt gà
120gr cà tím dài.
80gr thịt ức gà.
25gr tỏi.
Hành hoa: 3 nhánh
5 quả ớt đỏ không cay (hoặc cay ít), có thể thay thế bằng ớt chuông.
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, xì dầ, dầu hào…
Cách làm món cà tím chưng thịt gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà băm nhuyễn, ướp cùng 1 thìa canh xì dầu và 8gr dầu hào.
Hành thái nhỏ, tỏi đập dập, trộn đều.
Video đang HOT
Ớt cắt nhỏ, trộn cùng một chút muối để trung hòa độ hăng.
Cà tím rửa sạch, chẻ làm 4, vắt sạch nước. Nên chuẩn bị cà tím sau cùng, tránh để cà tiếp xúc với oxi, dễ bị thâm đen.
Bước 2: Xào thịt gà
Đổ dầu vào chảo, đun nóng tầm 70% thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi cho thơm.
Trong một chiếc chảo khác, đổ thịt gà vào xào đến khi chín khoảng 70%.
Đổ thịt gà và hỗn hợp ớt tỏi vào xào chung.
Bước 3: Làm cà tím chưng thịt gà
Pha 1 thìa canh xì dầu 8gr dầu hào một chút nước lọc, khuấy đều tạo thành nước sốt.
Cà tím xếp ngay ngắn trên đĩa.
Đổ thịt gà lên trên cà tím. Rưới đều phần nước sốt vừa pha lên trên đĩa cà.
Cho đĩa cà vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Lấy đĩa cà tím chưng thịt gà ra và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm món thịt gà cuộn lá dứa chiên thơm ngon kiểu Thái
Món thịt gà cuộn lá dứa thơm ngon với mùi thơm của lá dứa ngấm vào miếng thịt gà, giúp miếng gà vừa thơm vừa ngọt vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu làm món thịt gà cuộn lá dứa
Thịt gà đã bỏ da và xương - 500gr
Nước cốt dừa - 40ml
Tỏi băm - 1 muỗng cà phê
Vừng rang - 1 đĩa nhỏ
Lá dứa - 1 bó
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào...
Cách làm món thịt gà cuộn lá dứa chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thái thịt gà thành các miếng vuông vừa ăn và vừa khi cuộn với lá dứa (cỡ hai đầu ngón tay nhé)
Ướp thịt đã thái với nước cốt dừa, dầu hào, tỏi băm trong khoảng 1 tiếng cho các miếng gà ngấm đều gia vị.
Rửa sạch lá dứa rồi để ráo hoặc lau khô luôn.
Bước 2: Cuộn thịt gà với lá dứa
Đặt miếng gà vào lá dứa sau đó cuộn lại sao cho lá dứa giữ chặt được miếng thịt gà.
Hoặc các bạn có thể cầm miếng thịt và cuộn lá dứa rồi cài tăm.
Bước 3: Chiên gà lá dứa
Cho dầu vào, vừa đủ để ngập miếng thịt cuộn lá dứa
Đợi dầu sôi và thả các miếng gà cuộn lá dứa vào chiên đều cho đến khi miếng gà chín vàng đều các mặt thì tắt bếp.
(Nếu sợ nhiều mỡ ăn ngấy, các bạn có thể đem hấp hoặc bỏ lò nướng 180 độ C và canh lò từ 15-30 phút)
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Gắp những miếng gà ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức. Miếng gà vàng suộm, mềm thịt và thơm mùi lá dứa.
Rất ngon khi ăn nóng và chấm kèm xì dầu trộn chút đường và vừng rang nhé cả nhà.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.
Cách làm món mực xào dứa chua ngọt thơm ngon hấp dẫn Món mực xào dứa thơm lừng với từng miếng mực trắng muốt, điểm thêm dứa vàng, cộng cần tây làm cho món mực xào dứa trở lên vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Nguyên liệu làm món mực xào dứa Mực tươi: 600g Dứa chín vừa: 1 quả Hành hoa, cần tây, ớt sừng loại ít cay, tỏi, gừng tươi Gia vị:...