Cách làm món bánh Thuẫn tuyệt ngon cho ngày Tết
Bánh Thuẫn là một món ăn ngon của miền Trung, đặc biệt là của người dân xứ quảng. Bánh mềm, ngọt gần giống bánh bông lan nhưng có vị ngọt bùi, ngon miệng hơn.
Vào những ngày tết se lạnh ngồi nhâm nhi ly trà nóng cùng với chiếc bánh Thuẫn ngọt, thơm thực sự rất tuyệt vời. Cách làm bánh cũng khá đơn giản, chỉ cần chút khéo léo bạn đã có thể làm ngay món bánh đặc sản miền Trung tại nhà. Hãy bắt tay vào học cách làm món bánh Thuẫn tuyệt ngon với căn bếp toinayangi.vn để thưởng thức trong dịp Tết này nhé!
Nguyên liệu làm món bánh Thuẫn cho 2-3 người ăn:
- 100g bột huỳnh tinh ( bình tinh)
- 100g bột năng
- 3 quả trứng vịt (gà cỡ lớn)
- Đường trắng
- thìa cafe vani
- thìa cafe bột nở
Cách làm món bánh Thuẫn cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Thuẫn
- Hòa bột nở với 1 chút nước ấm
- Dây lại bột huỳnh tinh và bột năng cho mịn, trộn đều với nhau
Bước 2: Các bước thực hiện làm món bánh Thuẫn
Video đang HOT
- Đập trứng vào một cái tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng thật bông. Vừa đánh trứng vừa cho đường vào từ từ, đánh cho tới khi trứng bông trắng lên là được
- Cho bột vào trứng đã đánh bông, khuấy thật đều tay cho hỗn hợp thật mịn. cho tiếp bột nở vào, cuối cùng là vani. Tới khi hỗn hợp sánh mịn là được
- Khuôn bánh Thuẫn bằng đồng, có 8 lỗ, sẽ dùng than củi để nướng như vậy mới đúng hương vị đặc trưng của bánh.
- Khi than hồng đỏ , đặt khuôn lên bếp để làm nóng. Nhớ trên nắp khuôn cũng để than hồng
- Bôi mỡ vào khuôn, dùng thìa múc hỗn hợp bánh vào khuôn.
- Quạt đều tay khoảng 5 phút, lấy tăm xiên vào bánh nếu bột không dính tăm là được. ta cứ làm như vậy cho tới khi hết bột
- Đợi bánh nguội thì cất vào hộp kín và vậy là món bánh Thuẫn thơm ngon đã hoàn thành
Lưu ý khi làm món bánh Thuẫn:
- Bạn có thể thay bột huỳnh tinh và bột năng bằng bột mì số 8, loại để nướng
- Nếu không có khuôn bánh Thuẫn và bếp than, bạn có thể sử dụng những khuôn bánh loại nhỏ, nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ, khi thấy bánh nở thì giảm xuống 100 độ, và cũng dùng tăm để thử xem bánh đã được chưa.
- Bạn có thể thêm 1 chút màu thực phẩm để bánh thêm bắt mắt
Món bánh Thuẫn mang hương vị truyền thống nên nó là món bánh không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của người dân miền trung. Bánh mềm, thơm, ngọt nhẹ không quá ngọt như một số loại mứt tết nên rất được yêu thích. Ngày tết không còn xa nữa hãy mau bổ xung thêm món bánh này để làm mới thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Thuẫn nhé!
Món bánh đúc lá dứa thơm ngon đậm đà vị quê
Món bánh đúc lá dứa có sắc xanh vô cùng mát mắt. Vị bánh dẻo dai hòa quyện cùng nước cốt sóng sánh, ngọt thanh tạo cho món bánh thêm phần hấp dẫn và khó có thể cưỡng lại.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm bánh đúc lá dứa này ngay nhé!
Món bánh đúc lá dứa thơm ngon đậm đà vị quê
Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa thơm ngon đậm vị quê:
180g bột gạo.
140g bột năng.
100g lá dứa.
700ml nước cốt dừa.
30g gừng.
Gia vị: Muối, đường trắng, đường thốt nốt, dầu ăn.
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, cái rây, khuôn bánh đúc, xửng hấp.
Cách làm món bánh đúc lá dứa thơm ngon đậm vị quê:
Bước 1:
Bạn đem 100g lá dứa rửa sạch, rồi cắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước, xay nhuyễn.Xong thì lọc hỗn hợp qua rây, lấy phần nước và bỏ bã.Sau đó, bạn cắt nhỏ 100g đường thốt nốt.Còn 30g gừng thì bạn đem giã nát, rồi hòa thêm 1 muỗng canh nước và vắt lấy nước cốt.
Bước 2:
Bạn hòa tan nước lá dứa cùng 450ml nước cốt dừa, muỗng cà phê muối và 120g đường.Sau đó, bạn rây 180g bột gạo và 120g bột năng vào nồi, rồi rót hỗn hợp màu lá dứa vô, khuấy đều và để bột nghỉ khoảng 30 phút.Tiếp theo, bạn bắc nồi bột lên bếp, vừa nấu vừa khuấy ở lửa vừa đến khi bột nóng lên và bốc khói thì giảm lửa thật nhỏ.Bạn hãy tiếp tục khuấy đều đến khi cảm thấy nặng tay và bột bánh trở nên quánh dẻo thì nhắc xuống.
Bước 3:
Bạn dùng cọ quét lớp dầu ăn mỏng lên khuôn, rồi từ từ đổ bột vào và dàn phẳng bề mặt.Sau đó, bạn đun sôi xửng hấp, đặt khuôn bột vào hấp cách thủy đến khi bánh chín.Nếu không chắc thì bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh. Khi thấy tăm khô, không bị dính bột thì được rồi.
Bước 4:
Nước cốt:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 250ml nước cốt dừa, muỗng cà phê muối và 2 lá dứa vào.Khi thấy nước cốt sôi thì bạn pha 1 muỗng cà phê bột năng với 20ml nước, rồi đổ ngay vô chảo.Lưu ý, bạn hãy vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sệt nhé.
Nước đường:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 100g đường thốt nốt với 200ml nước vào.Nấu đến khi đường tan và sôi lên thì thêm 1 muỗng canh nước cốt gừng, muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột năng pha với 20ml nước.Sau đó, bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại là hoàn thành.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Cách làm bánh khoai mỡ chiên khá đơn giản. Chỉ cần ít thời gian cùng vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn có thể làm được món bánh khoai mỡ chiên thơm ngon, giòn rụm. 1. Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên - Khoai mỡ (củ mỡ): 400g -...