Cách làm miến xào tôm thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm gia đình

Miến xào tôm là một món xào ngon vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vừa giúp bạn đổi vị vào những ngày ngán cơm. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm miến xào tôm siêu nhanh, siêu đơn giản cho mỗi bữa cơm gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Miến xào tôm

Tôm tươi 200 gr

Miến khô 200 gr

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh.Ngoài ra tôm tươi ngon sẽ có phần đuôi xếp lại, phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không quá mập mạp bất thường.Bên cạnh đó, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, không rơi ra khỏi thân.Tránh mua tôm có phần đuôi xòe ra vì tôm này đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.Để đảm bảo an toàn và chất lượng bạn nên chọn mua tôm tươi ở các cửa hàng bán hải sản hoặc các siêu thị uy tín nhé!

Cách chế biến Miến xào tôm

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi mua về để khử đi mùi tanh bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng sau đó cho vào chén ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút, rửa lại một lần với nước sạch.

Miến bạn ngâm trong nước khoảng 20 phút cho miến nở mềm rồi vớt ra để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2

Làm miến xào tôm

Trước tiên bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, bạn cho tôm vào. Xào nhanh tay trong 2 phút với lửa vừa cho tôm chín và săn lại thì cho ra tô.

Tiếp theo cho miến đã được ngâm mềm vào chảo vừa xào tôm. Sau đó, đảo đều trong 5 phút cùng với 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều tay đến khi miến đã mềm thì bạn cho tiếp tôm cùng các gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối.

Xào đều tay thêm khoảng 5 phút nữa cho các gia vị ngấm đều vào tôm và miến thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp là xong.

Cuối cùng bạn chỉ cần trình bày ra dĩa là có thể thưởng thức rồi!

Mách nhỏ: Nếu có thể ăn được tiêu, bạn hãy rắc 1 ít tiêu xay lên trên sẽ giúp món ăn của bạn thêm dậy mùi nhé.

3

Thành phẩm

Miến xào tôm sau khi hoàn tất sẽ có độ bóng mượt, mềm dai với các gia vị được nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt tôm xào có màu cam đỏ đẹp mắt nhưng vẫn giữ được độ mềm, chắc thịt và ngọt tự nhiên của tôm vừa chín tới.

Thêm 1 ít hành chút hành lá màu xanh đẹp mắt nữa. Món ăn sẽ trông vô cùng hấp dẫn đúng không nào? Còn chờ gì nữa thưởng thức thôi!