Cách làm miến xào tôm thơm ngon cho ngày nắng nhẹ

Nguyễn Thị Thuý Nga15:17 14/05/2022

Miến xào tôm với từng sợi miến mềm mềm, dai dai hòa quyện với vị ngọt của tôm và mùi thơm nhẹ của nấm sẽ mang tới cho gia đình bạn những bữa cơm nhà thật ngon. Vì thế, bạn hãy cùng thử trổ tài nấu nướng với món ăn này thông qua những hướng dẫn sau đây nhé!

Miến xào tôm vừa mềm, vừa dai lại có mùi thơm rất hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Tôm tươi loại to: 200g

- Miến: 150g

- Nấm hương, rau cải, cà rốt, hành tím

- Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước tương

Cách thực hiện:

Miến cần ngâm trong nước ấm cho mềm

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế những nguyên liệu để làm món ăn này. Đối với tôm, sau khi mua về bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ rồi rửa sạch và để ráo nước. Miến, nấm hương bạn ngâm trong nước ấm cho mềm ra, sau đó miến thì lấy kéo cắt thành các miếng vừa ăn còn nấm hương thì cắt bỏ chân và rửa sạch. Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi, rau cải rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài còn hành tím thì bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.

Xào tôm với hành tím đã được phi thơm

Bước 2: Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho hành tím thái mỏng vào phi thơm. Sau đó, bạn trút tôm vào xào, đảo thật nhanh tay rồi cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào để tôm được vừa miệng. Khi thấy thịt tôm săn lại thì bạn tiếp tục đổ nấm hương, cà rốt, rau cải cùng một chút nước tương vào xào, cho đến khi tất cả các nguyên liệu này chín thì bạn múc ra đĩa và để riêng.

Khi miến vừa chín tới thì cho tôm và rau củ đã được xào chín vào đảo đều

Bước 3: Bạn cho thêm một chút dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi đổ miến vào xào cùng. Khi miến vừa chín tới, bạn cho các nguyên liệu đã được xào chín ở bước 2 vào đảo đều. Cuối cùng, bạn nêm nếm hạt nêm, nước tương, dầu hào sao cho thật vừa ăn rồi tắt bếp, múc món ăn ra đĩa, trang trí và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Món miến xào tôm là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn trong những ngày nắng nhẹ. Nếu bạn muốn món ăn này thêm đậm đà thì đừng quên ăn kèm với một chút nước mắm chua ngọt nhé, đảm bảo món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều đấy. Chúc các bạn thành công!

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng 'đưa cơm'

Nguyên liệu của món thịt heo chua ngọt rất đơn giản dễ tìm, nhưng kết hợp lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà, "bắt cơm".

Thịt xào chua ngọt là món ăn không mấy lạ lẫm trong mâm cơm gia đình. Nguyên liệu của món ăn rất đơn giản, dễ tìm, nhưng kết hợp lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà, "bắt cơm". Có nhiều cách làm thịt xào chua ngọt. Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn sẽ gợi ý bạn 3 cách làm thịt heo xào chua ngọt hấp dẫn cho bữa ăn gia đình nhé!

Thịt xào chua ngọt sốt cà chua

Nguyên liệu:

Thịt heo: 300g

Cà chua: 4 trái

Hành tím

Hành lá và rau mùi

Gia vị: nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm thịt heo sốt cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi đem thái miếng vừa ăn. Đối với thịt heo thì bạn cũng có thể dùng thịt nạc hoặc thịt ba chỉ pha chút mỡ cũng ngon không kém đấy.

Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá và rau ngò cắt gốc rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Video đang HOT

Bước 2: Ướp thịt

Thịt heo sau khi thái miếng vừa ăn thì cho ra tô rồi ướp cùng ⅓ thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, thìa nước mắm, thìa dầu hào, trộn đều gia vị và ướp thịt trong khoảng 10-15 phút để thịt được ngấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Nấu thịt heo sốt cà chua

Đầu tiên cho chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, bật bếp và làm nóng dầu ăn, tiếp đến cho phần hành tím băm sẵn vào và phi thơm.

Tiếp đó cho thịt đã ướp sẵn vào xào cho chín đều, rồi cho thịt ra tô để riêng.

Dùng tiếp chảo vừa xào thịt, cho thêm 1 thìa dầu ăn cùng phần hành tím băm nhuyễn còn lại phi thơm và cho phần cà chua thái sẵn vào xào. Vặn lửa nhỏ và nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm.

Trong khi đun bạn cho thêm một ít nước vào cho cà chua mau nhừ, khi sôi lại bạn cho thịt vào đã xào chín vào đảo đều và rim chung khoảng 5 phút.

Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thịt xào chua ngọt sốt bia

Nguyên liệu:

Phần thịt xào

Thịt thăn lợn (bỏ gân mỡ): 200 gram

Bia hoặc rượu nếp: 1 muỗng canh

Gừng đập dập: 4 - 5 miếng

Bột mỳ, bột bắp:

50 gram/thứ

1/4 muỗng cà phê bột nở (tùy chọn)

Gia vị: tiêu, muối, đường, dầu ăn

Phần nước sốt chua ngọt

4 muỗng canh sốt cà chua

1/2 muỗng canh dầu ô liu

4 muỗng canh đường

2 muỗng cà phê giấm gạo

1/4 muỗng cà phê muối

1/2 chén nước nóng cùng hành lá cắt nhỏ và gừng cắt nhỏ

1/2 muỗng canh bột bắp 1 muỗng canh nước

Cách làm món thịt heo xào sốt chua ngọt sốt bia:

Thịt thăn lợn thái từng dải nhỏ dày cỡ1,5 cm, ướp gia vị 10 phút.

Ngâm hành lá cắt nhỏ và gừng với 1/2 chén nước nóng.

Làm hỗn hợp bột chiên: trộn vào tô bột bắp, bột mì, muối và nước.

Khuấy đều cho đến khi tất cả bột tan đều và để trong 10 phút.

Đem thịt đã ướp nhúng thấm vào bột cho đều 2 mặt thịt.

Đun nóng sôi chảo dầu, chiên vàng giòn thịt lợn rồi vớt ra thấm dầu.

Làm sốt chua ngọt: đun nước sốt cà chua, đường, dầu ô liu cho đến khi sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ.

Đổ hỗn hợp nước, gừng, hành lá xay nhỏ vào sốt, thêm giấm gạo, muối, bột bắp và đun nhỏ lửa đến khi sốt chua ngọt đặc lại.

Đặt các miếng thịt heo đã chiên vào chảo sốt, đảo đều nhanh là xong.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng là ngon tuyệt vời.

Thịt xào chua ngọt kiểu Hàn
Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn (bạn thái miếng dài và mỏng cho dễ chiên nhé)

- thìa cà phê gừng băm

- 1 thìa cà phê muối

- thìa cà phê tiêu

- 2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ

- 1 cup bột khoai tây (có thể thay bột chiên)

- 1 lòng trắng trứng lớn

- 1/3 cup hành băm nhỏ

- 1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng

- quả dưa chuột thái mỏng

- 2 khoanh dứa tươi, cắt làm đôi

- 1 quả táo đỏ nhỏ, bỏ lõi và cắt thánh lát dày

- cup đường

- 3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo

- 2 thìa cà phê nước tương

- 4 cup dầu ăn

- 1 thìa cà phê dầu mè

Cách làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:

Bước 1:

- Trộn thịt lợn với thìa cà phê muối, gừng và tiêu trong 1 cái bát. Trộn đều rồi bọc hoặc đậy bát lại, để vào tủ lạnh.

Bước 2:

- Trộn 1 cup bột với 3 cup nước. Đảo lên rồi để nguyên bột cho đến khi bột ngô chìm xuống đáy bát và chuyển sang dạng lỏng (mất khoảng 1 giờ hoặc nửa giờ).

Bước 3:

- Lấy mộc nhĩ ra cho ráo, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ.

Bước 4:

- Trộn 2 muỗng canh bột với 2 muỗng canh nước trong một bát nhỏ rồi để sang một bên. Bột này là để làm dày phần nước sốt.

Bước 5:

- Đặt chảo lên bếp, đổ 4 cup dầu cho ngập chảo rồi làm nóng với lửa vừa.

Bước 6:

- Lấy thịt lợn ra rồi trộn với 2 muỗng canh bột.

Bước 7:

- Lấy bát bột đã ngâm, đem gạn hết phần nước bên trên đi. Thêm lòng trắng trứng vào và trộn đều với bột còn lại trong bát.

Bước 8:

- Thêm hỗn hợp bột ngô, lòng trắng trứng vào thịt lợn và trộn đều. Nên sử dụng tay trộn để làm thịt được mềm. Bước 9:

- Thả thịt vào chảo dầu đã đun nóng. Nếu thịt kêu xèo xèo và sủi bọt tức là dầu đã già.

Bước 10:

- Thả tất cả thịt đã trộn vào chảo dầu. Bạn nhớ tách chúng ra để thịt không dính vào nhau. Chiên thịt khoảng 5-7 phút cho thịt giòn và chuyển màu vàng nâu. Bạn nên chọn chảo rộng để thịt không bị chạm vào nhau nhé. Sau đó vớt thịt ra, để cho ráo dầu.

Bước 11:

- Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho mộc nhĩ, cà rốt, hành vào và đảo đều trong 1 phút.

Tiếp tục thêm táo vào và lại đảo đều thêm 1 phút.

Bước 12:

- Thêm 3 cup nước, đường, giấm, 1 thìa cà phê muối và đun cho sôi.

Bước 13:

- Lấy bát bột đã hòa lúc trước đổ vào chảo và đảo lên cho đến khi nước sốt có dạng sệt là được. Tắt bếp khi các nguyên liệu đã chín.

Bước 14:

- Bạn trộn 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh giấm trong 1 bát nhỏ để sử dụng như nước sốt.

- Làm nóng dầu và chiên lại thịt một lần nữa trước khi ăn, khoảng 3-4 phút. Cố gắng để thịt được giòn tan nhé.

- Vớt thịt ra và đặt vào đĩa.

- Làm nóng nước sốt cho đến khi thấy nổi bong bóng. Cho dưa chuột và dứa vào khoảng 1 phút. Và thêm dầu mè vào đảo rồi bắc ra.

Chúc bạn thành công!

Cách nấu món đậu hũ kho rau củ thanh đạm cho bữa cơm Bạn đang phân vân chưa biết nấu gì cho thực đơn dùng bữa của gia đình? Đừng lo,sẽ gợi ý ngay cho bạn món đậu hũ kho rau củ. Món kho vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng lại còn siêu dễ làm, vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Đậu hũ kho rau củ Đậu hũ chiên 3 miếng Cà rốt 1 củ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt rau cải nấm hương dầu ăn dầu hào nước tương hạt nêm hành tím

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.