Cách làm miến xào bắp cải thơm ngon nhanh chóng cho bữa sáng

P.V20:01 15/01/2022

Miến xào là món ăn thuần Việt, rất ngon và được nhiều người ưa thích. Miến có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt lợn, lòng gà,….

Thế nhưng bạn đã thử món miến xào bắp cải bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Nấu Ăn Mỗi Ngày học cách làm nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì hương vị thơm ngon không tưởng của nó đấy.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

chiếc bắp cải

200g miến Hành lá, hành khô

Gia vị thông dụng như nước tương, muối, dầu ăn…

2. Hướng dẫn làm món miến xào bắp cải thơm ngon cho bữa sáng

Bước 1: Ngâm miến vào nước lạnh cho miến mềm và nở, sau đó dùng kéo cắt thành khúc tầm 10cm cho vừa ăn.

Ngâm miến trong nước lạnh để miến nở

Bước 2: Bắp cải rửa sạch, bạn có thể ngâm lá bắp cải qua nước muối để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó các bạn thái bắp cải thành những sợi nhỏ, không nên rửa lại với nước vì trong bắp cải có nhiều vitamin hòa tan trong nước.

Thái bắp cải thành những sợi nhỏ

Video đang HOT

Bước 3: Rửa sạch hành lá và hành khô sau đó thái nhỏ hành lá và băm nhuyễn hành khô.

Bước 4: Bạn đặt lên bếp một chiếc chảo lớn, cho vào một muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm hành khô. Khi hành đã xém, bạn cho bắp cải vào xào, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.

Xào bắp cải

Bước 5: Khi bắp cải gần chín, bạn cho miến đã ngâm vào xào, nêm thêm dầu hào, nước tương và các gia vị khác cho đến khi vừa miệng. Tiếp tục dùng đũa đảo đều, bạn có thể thêm một chút dầu ăn trong bước này để sợi miến không bị dính chảo và bị dính vào với nhau.

Bước 6: Khi tất cả nguyên liệu đã chín, các bạn cho thêm hành lá vào và trình bày ra đĩa.

Vậy là đã hoàn tất các bước làm món miến xào bắp cải rồi. Đây là món ăn có thời gian chế biến rất nhanh, uống cùng một ly sữa sẽ rất thích hợp để làm bữa sáng cho những bạn bận rộn.

3. Thành phẩm món ăn

Thành phẩm món miến xào với bắp cải thanh đạm, hấp dẫn

Món ăn ngon đạt chuẩn sẽ có sợi miến trong, không bị nhũn mà dai ngon. Bắp cải cũng vậy, không bị nát mà vẫn mềm thơm, giữ được độ ngọt. Bên cạnh đó, khi thưởng thức sẽ thấy mùi thơm của hành lá, rất hấp dẫn.

Chú ý món miến xào với bắp cải ngon nhất là ăn khi còn nóng, nếu để lâu miến sẽ bị nguội và rất cứng, bắp cải cũng sẽ mất vị ngọt. Vậy là chỉ với 15 phút vừa chuẩn bị vừa chế biến, các bạn đã có món miến xào bắp cải thơm ngon. Nếu bạn quá bận để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn thì hãy thử món ăn này nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Tôi làm liều cho thính vào sườn không ngờ cả nhà ăn ai cũng khen ngon

Nếu bạn đang đau đầu không biết hôm nay ăn gì vậy hãy thử chế biến món sườn theo công thức này, đảm bảo tuyệt ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g sườn lợn thăn, sườn non

- 50g thính hoặc bạn có thể tự làm thính từ gạo

- Hành khô, tỏi, ớt, sả, hành lá

- Nước tương

- Dầu hào

- Một ít bột năng

- Gia vị cần có: Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

- Sườn thăn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch bằng muối hạt và giấm để khử mùi hôi. Bạn cũng có thể đun sôi sườn sau đấy rửa lại với nước sạch, để ráo.

- Hành, tỏi, sả băm nhỏ cùng ớt, trộn đều.

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Cách chế biến món sườn rang thính

- Bước 1: Để sườn vào bát ướp với 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm trong khoảng nửa tiếng.

- Bước 2: Cho bột năng ra đĩa sau đó lần lượt lăn từng miếng sườn sao cho lớp áo sườn bám bột đều, mịn, không dày quá cũng không mỏng quá.

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho sườn vào rán vàng rồi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Bước 4: Dùng chảo rán sườn, cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho sả, ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm.

- Bước 5: Lần lượt cho từng miếng sườn vào chảo, cho thêm 3 thìa thính rồi đảo đều cho đến khi bột thính bám đều từng miếng sườn thì lắc đều lên không cần đảo thêm.

Cuối cùng xếp sườn thăn rang thính ra đĩa, khi ăn chấm kèm với nước tương và một chút rau thơm.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thịt kho nấu theo cách này ăn với cơm là ngon số 1, bao nhiêu cũng hết Thịt kho là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, nhưng không vì thế mà ai cũng biết chế biến sao cho ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 400g thịt ba chỉ - 1 củ hành tây tím - 2-3 lát gừng, 2-3 lá nguyệt quế, 2-3 chiếc hoa hồi - 10g đường phèn - 30g...