Cách làm miến chua cay chuẩn vị Trùng Khánh vạn người mê ngay tại nhà, vụng mấy cũng làm được
Miến chua cay Trùng Khánh với nước dùng chua cay đặc đã tạo nên một cơn sốt ẩm thực không nhỏ tại Việt Nam.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức để tự tay làm món ăn miến chua cay Trùng Khánh nhé!
Miến chua cay Trùng Khánh
Nguyên liệu của món miến chua cay Trùng Khánh:
3 thìa lạc rang
100gr miến khô
1/4 bát củ cải muối chua xắt nhỏ
1 ít hành lá, rau mùi thái nhỏ
1/2 bát nước dùng từ gà
1 lát gừng (băm nhỏ)
2 tép tỏi (băm nhỏ)
1 thìa hạt mè rang
1 thìa bột ớt Tứ Xuyên hoặc bột ớt thường
3 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh dấm
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu ớt
Video đang HOT
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu rang Tứ Xuyên
1/4 thìa cà phê tiêu trắng
1/2 thìa cà phê dầu mè
Cách thực hiện món miến chua cay Trùng Khánh:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
Rau hành và mùi rửa sạch, thái nhỏ
Gừng, tỏi đập dập băm nhỏ
Củ cải muối cắt nhỏ kiểu hạt lựu.
Bước 2: Chần miến
Đun sôi một nồi nước, cho miến vào chần trong khoảng một phút. Rửa qua với nước lạnh rồi để ráo rồi chia ra bát ăn riêng.
Bước 3. Pha chế nước dùng
Phi thơm gừng, tỏi, vừng rang và hạt tiêu, thêm giấm, nước tương, đường, bột hạt tiêu Tứ Xuyên, hạt tiêu trắng, dầu mè và dầu ớt. Tiếp đó bạn cho nước dùng từ gà vào.
Bước 4. Trình bày
Cho miến vào bát, đổ phần nước dùng, cải chua, hành lá, rau mùi và lạc rang lên trên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Nấu miến măng gà cho thêm nguyên liệu này đảm bảo nước dùng trong ngọt, thơm ngon như ngoài hàng
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay món miến măng gà thơm ngon, bổ dưỡng.
Món miến măng gà không chỉ quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Việt mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt như Tết, giỗ chạp hay cuối tuần.
Món miến măng gà
Nguyên liệu của món miến măng gà:
1 con gà ta loại ngon
250gr miến khô
100gr măng khô
50gr nấm hương
Gừng, hành tím, chanh, ớt
1 củ hành tây
Rau thơm: hành lá, ngò gai, rau răm
Các gia vị thông thườn
Cách thực hiện món miến măng gà
Bước 1: Sơ chế măng
Măng khô ngâm qua đêm để mềm, sau đó luộc và xé thành sợi mỏng.
Xào măng với hành tím, thêm muối và bột ngọt, đảo đều cho măng ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch thịt gà và ngâm với rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
Rửa miến và ngâm nó trong nước ấm để mềm. Cắt thành miếng vừa ăn và ráo nước.
Rửa sạch nấm hương và cắt bỏ chân nấm. Bóc vỏ hành tây, thái mỏng. Rửa sạch các loại rau thơm.
Bước 3: Nấu miến gà măng khô
Luộc gà với nước, gừng, hành tím để nước dùng thơm. Lọc hết gừng và hành tím.
Xào nấm hương và măng đã chuẩn bị vào nước luộc gà. Đun sôi và thêm gia vị như muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
Lọc thịt gà và cho vào nước dùng, thêm hành tây, rau thơm. Nêm nước dùng với muối, hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu.
Khi nước sôi, thêm miến đã chần vào tô, thêm thịt gà, măng, hành tây, rau thơm. Rưới nước dùng nóng lên và trang trí với hành phi, tiêu bột, ớt và chanh rồi thưởng thức.
Trên đây là những bước đơn giản giúp bạn tự nấu miến gà măng khô một cách dễ dàng. Đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất trên Emdep.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn hơn cho bữa ăn gia đình của bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mẹ đảm học làm bữa sáng nhanh gọn, bổ dưỡng với món miến gà ngọt thanh, thơm lừng Miến gà là một món ăn dân dã và ngọt ngon. Thường được thưởng thức vào bữa sáng và là món không thể thiếu trong các bữa tiệc tại miền Bắc Việt Nam. Miến thường được chế biến thành nhiều món ngon như miến xào thịt bò, miến cua, miến trộn kiểu Hàn Quốc hoặc đơn giản mà ngon là món miến gà....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Người sinh vào 4 tháng Âm lịch này, được Thần Tài để mắt, không sớm thì muộn cũng sẽ giàu
Trắc nghiệm
13:00:19 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Hình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngào
Sao việt
12:58:17 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Báo Trung: Gia đình Kim Sae Ron nắm giữ 200 ảnh tình cảm của con gái và Kim Soo Hyun, có cả bằng chứng yêu năm 16 tuổi?
Sao châu á
11:34:47 11/03/2025
Ấn tượng với hình ảnh nữ chiến sĩ công an trình diễn áo dài
Thời trang
11:09:29 11/03/2025