Cách làm mì trứng xào bông cải cho bữa sáng ngon miệng

Mai Thị Đình11:06 15/05/2022

Bữa sáng của gia đình bạn sẽ nhanh chóng, nhẹ nhàng và ngon miệng cùng với món ăn đơn giản mì trứng xào bông cải.

Các mẹ hãy thử chế biến ngay món ăn này cho cả nhà thưởng thức, chắc chắn tất cả các thành viên đều hài lòng và bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

Cách làm mì trứng xào bông cải cho bữa sáng ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 200g mì trứng

- 150g bông cải xanh

- 50g cà rốt

- 40g cần tây

- 2 quả trứng gà

- 60g rau xà lách

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, tỏi băm, dầu ăn

Video đang HOT

Cách làm món mì trứng xào bông cải:

Bước 1: Thả mì trứng vào nước sôi, mì vừa chín thì vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi xốc mì cùng với một muỗng dầu ăn. Lưu ý, mì trứng vốn đã chín, vì vậy khi chần nước sôi chỉ cần mì vừa mềm thì vớt ra ngay và xả nước lạnh sẽ giúp cọng mì dai giòn. Trong quá trình xào nấu mì sẽ chín thêm.

Chần qua mì trứng với nước sôi

Bước 2: Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, đem chần qua nước sôi và để ráo. Cà rốt và cần tây rửa sạch, cắt sợi. Trứng gà đánh tan và nêm ít muối, tiêu tùy theo khẩu vị của người ăn rồi chiên mỏng, cắt sợi.

Bông cải xanh cắt khúc, cà rốt và cần tây thái sợi, trứng chiên mỏng thái sợi

Bước 3: Phi thơm 1/2 muỗng tỏi băm, cho bông cải, cà rốt, cần tây vào xào và cho thêm 1 muỗng hạt nêm. Khi thấy rau vừa chín, cho mì trứng vào trộn nhanh và đều tay, nêm nếm 1/2 muỗng tiêu và 1/4 muỗng dầu mè vào đảo cùng trong vòng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Xào rau củ gần chín thì cho mì trứng vào xào, đảo đều và nhanh tay

Lót rau xà lách bên dưới đĩa, cho mì trứng xào lên rồi trang trí trứng cắt sợi trên cùng. Ăn mì xào cùng với nước tương ớt hoặc nước tương đậu nành sẽ rất ngon miệng.

Chúc bạn chế biến thành công món mì trứng xào bông cải!

Bí quyết chế biến món mì xào bò thơm ngon

Nếu bạn muốn chế biến món mì xào bò thơm ngon thì hãy tham khảo ngay bí quyết mà Bách hóa XANH chia sẻ dưới đây nhé! Ứng dụng bí quyết này, bạn sẽ tự chế biến được đĩa mì xào bò ngon không kém ngoài tiệm.

- Nên chọn mua mì của những thương hiệu lớn, uy tín và được nhiều người dùng ưa chuộng.

- Bạn chỉ nên chọn mua mì ở những cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị lớn, uy tín để đảm bảo sản phẩm bạn mua có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng cũng như đã được kiểm định về độ an toàn cho sức khỏe.

- Khi mua mì bạn cũng nên chú ý đến thời hạn sử dụng của sản phẩm.

- Mì trứng, mì khoai tây đều có thể dùng để làm mì xào bò.

Chọn mua thịt bò tươi

- Để món ăn này thêm ngon, hấp dẫn thì bạn cần chọn mua thịt bò tươi, sạch và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

- Bạn chỉ nên chọn mua thịt bò tại các cửa hàng thực phẩm sạch, hệ thống siêu thị lớn, uy tín nhằm đảm bảo thịt bò bạn mua có nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định.

Bí quyết chế biến món mì xào bò ngon

- Để món mì xào thịt bò ngon hấp dẫn, giàu dinh dưỡng thì ngoài 2 loại nguyên liệu chính trên, bạn nên sử dụng thêm một số loại nguyên liệu khác như rau củ để món ăn thêm đa dạng.

- Thịt bò, rau củ cần sơ chế, rửa sạch bằng nước muối để loại bỏ độc tố, chất bẩn trước khi chế biến.

- Chần sơ mì qua nước sôi để loại bỏ độc tố và để sợi mì rời ra khi xào.

- Thịt bò bạn nên ướp trước một số loại gia vị như muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu... để thịt ngấm gia vị, giúp món ăn thêm đậm đà.

- Sau khi đã ướp thì bạn cho thịt bò vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt bò chín thì tắt bếp.

- Bạn cần cho rau củ vào xào trước, tiếp đến cho mì vào xào với rau củ, nêm nếm một ít gia vị cho vừa miệng ăn.

- Cuối cùng thì cho phần thịt bò và rau xanh vào xào nhanh để không làm mất chất dinh dưỡng của món ăn.

Món mì xào bò này bạn có thể ăn kèm với nước tương, tương ớt tùy thích. Bạn có thể chế biến món ngon này vào bữa sáng để cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Trưa nay ăn gì: Mì bò kho no bụng, hấp dẫn Ngoài những phiên bản quen thuộc như hủ tiếu bò kho, bò kho bánh mì, mì bò kho cũng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, mùi thơm nức mũi, thưởng thức món ăn nóng hổi vào bữa trưa thật sự là lựa chọn thú vị. Bò kho là một món ăn quen thuộc với người Việt...