Cách làm mì trộn tương ớt siêu cay, thơm ngon tại nhà

Bạn là tín đồ của các món mì gói, nhưng quá ngán với cách ăn truyền thống. Hôm nay, mách bạn cách làm mì trộn tương ớt siêu cay, thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm Mì trộn tương ớt

Mì gói 1 gói

Thịt mỡ 200 gr

Trứng gà 1 quả

Chanh 1/4 trái

Tương ớt 2 muỗng cà phê

Đường 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Bạn nên chọn mua trứng gà có lớp vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện các đốm đen, khi dùng tay sờ lên bề mặt sẽ cảm nhận được độ sần sùi, hơi nhám thì đó là trứng gà tươi mới

Ngoài ra, bạn còn có thể kiểm tra độ tươi mới của trứng bằng cách soi trứng dưới bóng đèn, nếu phần lòng đỏ tròn không di động, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.

Tránh chọn mua những quả trứng có màu sắc nhợt nhạt, đốm đen xuất hiện nhiều, bề mặt khi sờ vào thấy láng mịn vì đây là trứng đã để lâu ngày, không còn ngon và tươi mới.

Cách chế biến Mì trộn tương ớt

1

Chần mì với nước sôi

Cho mì gói vào tô, sau đó cho nước sôi vào, đậy nắp lại chần khoảng 2 – 3 phút cho mì chín, rồi vớt mì ra để ráo.

2

Làm sốt tương ớt

Cho vào chén 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 gói gia vị trong mì và 1/4 trái chanh vắt lấy nước, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.

3

Chiên trứng và làm tóp mỡ

Thịt mỡ rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho thịt mỡ đã cắt vào, rán trên lửa nhỏ khoảng 5 – 10 phút, vừa rán vừa đảo đều cho mỡ teo lại, vàng giòn thì vớt ra.

Bạn bỏ hết mỡ trong chảo, tiếp tục sử dụng chảo vừa rán tóp mỡ đập 1 quả trứng vào, ốp la trên lửa vừa cho trứng chín thì vớt ra.

4

Trộn mì với sốt

Cho nước sốt vào tô mì đã chần nước sôi và tóp mỡ vào trộn đều, cho ra dĩa cho lên trên bề mặt 1 quả trứng ốp la là hoàn thành bạn nha!

5

Thành phẩm

Mì trộn tương ớt siêu cay siêu ngon. Sợi mì dai thấm nước sốt chua chau cay cay, vô cùng đặc sắc, ăn kèm tóp mỡ béo béo và trứng ốp la vô cùng ngon bạn nha!