Cách làm mì căn khìa nước dừa với ngũ vị hương đậm đà, hấp dẫn

Hướng dẫn bạn cách làm mì căn khìa nước dừa với ngũ vị hương vô cùng hấp dẫn, độc đáo, đảm bảo bắt cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé!

Nguyên liệu làm Mì căn khìa nước dừa

Mì căn 4 cây

Sả băm 2 muỗng canh

Ớt băm 1 muỗng canh

Ngũ vị hương 1 gói (5gr)

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Nước dừa tươi 150 ml

Hạt nêm chay 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu)

Cách chọn mua mì căn ngon

Bạn nên chọn mì căn loại có bao bì không bị rách nát, còn hạn sử dụng, nhìn bên trong mì căn không bị chảy nhớt, thâm đen, nổi mốc xanh,…Để đảm bảo độ an toàn và vệ sinh của món ăn, khi chọn mua mì căn bạn nên chọn mua ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín nhé.Bạn cũng có thể tự làm mì căn ở nhà để đảm bảo vệ sinh hơn.

Cách chế biến Mì căn khìa nước dừa

1

Chiên mì căn

Mì căn mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nước sạch, để ráo.

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho mì căn vào chiên đến khi chín vàng đều thì gắp ra giấy thấm dầu.

2

Pha nước sốt

Cho vào tô 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước, 1 gói ngũ vị hương.

Dùng muỗng khuấy tan các nguyên liệu.

3

Làm mì căn khìa

Dùng lại chảo chiên mì căn, bạn bớt dầu ra để trong chảo còn khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, mở lửa vừa rồi phi thơm sả và ớt băm.

Khi sả và ớt đã thơm vàng, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào nấu sôi, thêm mì căn, 150ml nước dừa tươi, đun thêm khoảng 15 – 20 phút nữa cho tới khi nước sốt sệt lại, nêm nếm cho gia vị vừa ăn là hoàn thành.

Mách nhỏ: Bạn có thể cắt nhỏ mì căn miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay để khi khìa nước dừa, mì căn thấm gia vị thơm ngon hơn.

4

Thành phẩm

Món mì căn nấu khìa nước dừa vô cùng độc đáo, hấp dẫn với vị cay của ớt, thơm của sả, hòa quyện cùng ngũ vị hương, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì là hết sẩy đấy!