Cách làm mayonnaise chay không trứng đơn giản an toàn tại nhà

Mayonnaise là loại sốt thường được sử dụng trong các món gỏi trộn hay để chấm với các món chiên vô cùng bắt vị.

Hôm nay. cùng vào bếp với Điện máy XANH để khám phá cách làm mayonnaise chay không trứng đơn giản an toàn tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Mayonnaise chay không trứng

Sữa đậu nành không đường 50 ml

Nước đậu gà 4 muỗng canh

Sốt mù tạt 2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 2/3 muỗng cà phê

Dầu ăn 300 ml

Tiêu 1 ít

Cách chọn mua sữa đậu nành

Để làm sốt mayonnaise thơm ngon, bạn nên chọn mua loại sữa đậu nành đóng hộp, không đường.Ngoài ra, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà theo công thức của Điện máy XANH để đảm bảo độ thơm béo, dinh dưỡng của nguyên liệu nhé.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, chén, đĩa, lọ thuỷ tinh,…

Cách chế biến Mayonnaise chay không trứng

1

Xay hỗn hợp mayonnaise sữa đậu nành

Cho vào máy xay 50ml sữa đậu nành không đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê sốt mù tạt, 1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 ít tiêu, đậy nắp xay trong 30 giây cho các nguyên liệu hoà quyện lại với nhau.

Sau 30 giây, bạn hé nắp đổ từ từ dầu ăn vào trong khi máy vẫn tiếp tục xay. Sau khi đổ hết dầu ăn vào, để máy chạy thêm 15 giây thì tắt máy.

Cho sốt ra lọ thuỷ tinh hoặc hũ đựng có nắp đậy để tiện bảo quản.

2

Xay hỗn hợp mayonnaise đậu gà

Cho vào máy xay 4 muỗng canh nước đậu gà , 1 chút tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê sốt mù tạt, đậy nắp xay 10 giây.

Sau 10 giây, cho từ từ từng chút dầu ăn vào trong khi máy vẫn đang chạy, khi cho hết dầu ăn vào thì để máy chạy thêm 15 giây nữa.

Tắt máy, nêm nếm lại nếu nhạt bạn cho thêm chút muối vào xay đều đến khi vừa ăn.

3

Thành phẩm

Sốt mayonnaise thơm ngon, đảm bảo độ béo hấp dẫn mà lại vô cùng dễ thực hiện với những nguyên liệu gần gũi, dễ tìm và tiết kiệm thời gian. Dù làm từ sữa đậu nành hay đậu gà thì sốt vẫn sánh mịn và thơm béo như nhau.

Đây hẳn là món sốt không thể thiếu trong gian bếp của bất cứ gian bếp nào, làm tăng gia hương vị cho các bữa ăn gia đình bạn.