Cách làm măng nhồi thịt chua chua giòn giòn lạ miệng để đổi món cho thực đơn cơm nhà

Bồ Đào12:03 15/12/2021

Cách làm măng nhồi thịt khá dễ. Hương vị thịt thấm vị chua chua của măng quyện cùng gia vị có thể chinh phục khẩu vị của những người khó tính nhất.

Nếu như đã quá ngán những món ăn chiên xào đẫm dầu mỡ, sao bạn không thử ngay món măng nhồi thịt hấp thanh đạm mà cực ngon và lạ miệng?

Măng nhồi thịt là một món ăn có cách làm đơn giản với nguyên liệu dễ tìm. Chỉ với cách làm rất nhanh chóng, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Hương vị thịt thấm vị chua chua của măng quyện cùng gia vị có thể chinh phục khẩu vị của những người khó tính nhất.

Cách làm măng nhồi thịt đơn giản tại nhà

Bạn có thể tham khảo cách làm măng nhồi thịt dưới đây nhé!

Nguyên liệu món măng nhồi thịt cho 6 người ăn:

Măng nứa 1kg

Thịt ba chỉ: 500g

Hành tươi, rau răm, trứng gà

Gia vị : Hạt tiêu, muối, hạt nêm, mì chính, hạt dổi

Cách làm măng nhồi thịt:

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch măng rồi luộc vài lần để măng bớt hăng và loại bớt chất độc. Sau đó bạn vớt măng ra rồi ngâm nước lạnh khoảng 20 phút, lấy đầu thìa móc ruột măng ra rồi rửa lại bằng nước. Sau đó để vào rổ để măng ráo nước.

Bạn xay nhỏ thịt lợn rồi để vào bát tô, cho gia vị, hạt nêm, hạt dổi muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Nhặt hành lá, rau răm và rửa sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ và cho vào bát thịt xay vừa ướp, sau đó đập trứng vào bát hỗn hợp trên.

Bước 2: Nhồi thịt vào măng

Trộn đều hỗn hợp, rồi lấy mắng đã ráo nước, nhồi thịt vào măng vừa phải để nhân bị trồi ra ngoài. Sau đó bạn lấy nồi hấp và đặt măng lên, hấp cách thuỷ trong khoảng 30 – 50 phút.

Khi măng đã chín, bạn gắp ra đĩa rồi để nguội. Sau đó bạn cắt thành từng khúc vừa ăn và thưởng thức.

Món măng nhồi thịt sẽ ngon hơn khi được chấm bằng nước chấm, bạn có thể làm nước chấm bằng hỗn hợp chanh, gừng, nước mắm hòa lại; hoặc chanh, ớt, tỏi, nước mắm hòa lại.

Cách làm măng nhồi thịt thật đơn giản phải không nào?

Miếng măng giòn giòn hoà quyện cùng mộc nhĩ sật sật, nấm hương, vị chua của măng quyện cùng vị ngọt của thịt làm nên một món ăn thơm ngon và lạ miệng vô cùng. Món măng nhồi thịt này không khó để chế biến và cũng không mất quá nhiều thời giờ để làm nên bạn hoàn toàn có thể bổ sung vào mâm cơm hàng ngày của gia đình để thêm phần phong phú.

Chúc bạn thành công với cách làm măng nhồi thịt nhé!

Cách làm ốc chuối đậu

Bát ốc chuối đậu vàng ươm, thơm ngon sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm ấm cúng.

Món ăn dân dã này không chỉ thích hợp để làm canh trong bữa cơm mà còn có thể ăn với bún nếu muốn thay đổi khẩu vị. Các bạn gái hãy vào bếp cùng độc giả Thanh Hằng thực hiện ngay.

Nguyên liệu

- Ốc nhồi: 1kg

- Đậu phụ: 300 g

- Thịt ba chỉ: 100 g

- Chuối xanh: 500g

- Dọc: 1 quả

- Một chút tía tô, lá lốt, hành tươi, tỏi khô, nghệ, nước mắm, muối, ớt, mắm tôm, mẻ.

Cách làm

Bước 1: Ngâm ốc trong nước để ốc thải hết đất bẩn. Sau đó khêu lấy con, cho một chút muối (giấm) bóp sạch rồi rửa lại bằng nước lạnh để ráo.

Bước 2: Chuối xanh tước bỏ vỏ, cắt khúc rồi bổ tư, ngâm vào nước lã có pha chua (mẻ, giấm) cho chuối khỏi thâm.

- Đậu phụ thái miếng, rán vàng.

- Mẻ, mắm tôm nghiền kỹ, lọc lấy nước, bỏ bã.

- Nghệ cạo, rửa sạch, giã nhỏ rồi cho một chút nước vào quấy đều, vắt lấy nước.

- Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, thái miếng mỏng.

- Hành nhặt rửa sạch, phần củ chẻ mỏng, dọc thái khúc để riêng,

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Tía tô nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Dọc nướng chín, bóc vỏ.

Bước 3: Ướp ốc với một chút nước mắm, mắm tôm, mẻ, nghệ, ớt, tỏi rồi để khoảng 15-20 phút. Thịt lợn cũng ướp như ốc và để riêng.

Bước 4: Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, cho tỏi vào phi thơm, trút thịt vào, xào săn rồi xúc ra.

- Cho mỡ, hành, tỏi còn lại vào phi, bỏ ốc vào, bật to lửa, đảo nhanh tay tới khi ốc vừa săn, xúc ra ngay.

Bước 5: Cho chuối vào đảo ngấm cùng mắm, nước nghệ rồi đổ thêm nước sôi xăm xắp chuối. Sau đó, cho quả dọc và thịt đã xào vào, đậy vung đun sôi kỹ.

- Khi thịt, chuối chín mềm, đổ ốc và đậu đã rán vào, đun sôi lại. Nếm vừa mắm muối, bắc ra, cho dọc hành và tía tô, lá lốt vào.

Thêm thứ gia vị quen thuộc này vào món đậu phụ nhà nghèo, lạ miệng, đưa cơm, nấu bao nhiêu cũng không đủ Món đậu phụ được rán vàng rồi kho cùng sả, ăn cùng cơm nóng hợp vô cùng, nấu lên chồng con khen nức nở. Trên diễn đàn ẩm thực, chị Yến Nguyễn chia sẻ về món ăn rẻ tiền, dễ làm là đậu phụ kho sả. Vậy mà thành công ngoài tưởng tượng. "Có mỗi đĩa đậu chiên tỏi, sả hành thôi mà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà muối hạt tiêu thịt ba chỉ rau răm mì chính hạt nêm hành tươi mẹo nấu ăn măng nhồi thịt cách làm măng nhồi thịt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.