Gan xào dưa leo

Dưa leo thường được các bà nội trợ làm món dưa góp, ăn sống hay trộn sa lát nhưng khi kết hợp với gan heo cho món xào, bạn sẽ có món ăn với hương vị hoàn toàn mới và rất thơm ngon.

Nguyên liệu

200 gr gan heo

2 trái dưa leo

2 tai nấm mèo

Hành tươi xắt khúc

1 nhánh tỏi bằm nhỏ

Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm

1. Gan xắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm khoảng 5 phút.

2. Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, xắt nhỏ.

3. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, xắt lát mỏng, rắc ít hạt nêm, xóc đều lên.

4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho gan vào xào tái, cho ra đĩa.

5. Cho tiếp dưa leo vào xào gần chín, cho gan vào xào trở lại, trước khi tắt bếp, rắc hành tươi.