Cách làm lươn om nước dừa cho bé cho bé ăn dặm, cực thơm ngon

Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bé đến tuổi ăn dặm luôn là trăn trở của các mẹ.

Thấu hiểu điều này, hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn làm một món kho có tên là lươn ôm nước dừa được nêm nếm, nấu cho bé 9 tháng tuổi để các mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm Lươn om nước dừa cho bé

Lươn 1 con

Thịt băm 100 gr

Dừa tươi 1 quả

Bột giềng 1/2 muỗng cà phê

Bột tỏi 1/2 muỗng cà phê

Bột nêm rau củ 1/3 muỗng cà phê

Bột hành 1/3 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lươn tươi ngon

Để mua được lươn ngon, khi mua bạn nên chọn loại lươn đồng, có màu da vàng vì thịt lươn loại này sẽ săn chắc và thơm, khi chế biến sẽ ngon hơn. Bạn nên chọn mua những con lươn đồng có kích thước vừa phải, không quá lơn hoặc không quá bé vì thịt sẽ không được ngon. Để đảm bảo được chất lượng của lươn, bạn chỉ nên mua thịt lươn ở những nơi uy tín như cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị lớn,…

Cách chế biến Lươn om nước dừa cho bé

1 Sơ chế, ướp lươn

Lươn mua về, bạn cho vào trong thau, trộn một ít giấm cùng với muối rồi chà xác lên khắp mình lươn cho hết nhớt. Sau đó, bạn dùng dao lọc bỏ xương sống và cắt thành các khúc vừa ăn.

Cho lươn vào trong tô, ướp lươn với 1/2 muỗng cà phê bột giềng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/3 muỗng cà phê bột nêm rau củ, 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Để trong 15 – 20 phút cho lươn ngấm gia vị.

2 Ướp thịt

Tiếp đó bạn cho thịt băm vào tô, ướp vào 1/3 muỗng cà phê bột hành, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

3 Cuốn nguyên liệu

Tiếp tục, bạn đem hành lá rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, bạn cho hành lá vào luộc sơ qua rồi với ra để ráo.

Tiếp theo, bạn đặt miếng lươn lên thớt, cho một lượng thịt băm vừa đủ vào trong miếng lươn, cuộn miếng lươn lại sao cho phần thịt băm không bị rớt ra ngoài rồi buộc chặt bằng cộng hành lá đã luộc. Làm tương tự cho đến khi hết các phần còn lại.

4 Om lươn

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ, đợi dầu nóng, bạn cho vào 1 tép tỏi và 1 củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Đến khi hành, tỏi ngả vàng, bạn cho 320ml nước dừa tươi vào, đun sôi với lửa nhỏ. Đợi nước trong nồi sôi, bạn thả cuộn lươn vào om với lửa vừa khoảng 20 – 25 phút cho chín rồi tắt bếp.

5 Thành phẩm

Vậy là món lươn om nước dừa đã hoàn thành rồi, cho bé thưởng thức thôi. Thịt lươn mềm, thơm, không bị bở, thịt băm được tẩm ướp vừa vị, thơm ngon khó cưỡng.

Cho bé ăn kèm với cơm và tráng miệng với một ít trái cây là bé đã có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đấy!