Cách làm lòng non xào nghệ cực hấp dẫn cho bữa nhậu thêm ngon

Lòng non xào nghệ là món ăn giòn giòn, sật sật, cực bắt cơm và được dùng thường xuyên trong bữa nhậu của các quý ông.

Vì thế, những chị em phụ nữ đảm đang nhất định phải biết công thức làm món ăn này để có thể mang tới cho ông xã của mình một bữa nhậu thật ngon.

Lòng non xào nghệ thường được dùng trong những bữa nhậu

Nguyên liệu:

- Lòng heo non: 300g

- Nghệ: 2 củ

- Hành tây: 1 củ

- Rau răm, tỏi băm, ớt sừng

- Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để chế biến món ăn

Sơ chế lòng non và nghệ trước khi chế biến

Đối với lòng non, bạn chà với muối rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó tiếp tục rửa lòng non với một chút rượu trắng rồi đem đi luộc. Bạn chú ý chỉ nên luộc lòng vừa chín tới rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh ngay để lòng không bị thâm đen. Tiếp theo, bạn cắt lòng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Đối với nghệ, bạn gọt vỏ, rửa sạch, đập dập và chia làm hai phần, 1 phần để nguyên, phần còn lại vắt lấy nước cốt để ướp với lòng non cùng 1 chút muối, hạt nêm và đường. Hành tây, rau răm, ớt sừng bạn làm sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào lòng non với nghệ

Xào nghệ trước rồi cho lòng non và rau củ vào đảo cùng

Bạn bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho phần nghệ còn lại vào xào. Sau đó, bạn cho lòng non vào đảo cùng với nghệ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục cho hành tây và rau răm vào xào qua vài lần là có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Trang trí món ăn với rau răm và ớt thái lát

Bây giờ, bạn chỉ cần múc món ăn ra đĩa, trang trí với một chút rau răm và ớt thái lát lên trên là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức.

Lòng non xào nghệ là món ăn đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu phổ biến, có thể ăn với cơm trắng hay dùng trong các bữa nhậu đều rất ngon. Vì vậy, bạn đừng quên học cách làm món ăn này nhé. Chúc các bạn thành công!